Um Cientista Na Cozinha

A construção da tabela periódica No início do século XIX, alguns cientistas descobriram que certos elementos tinham propriedades semelhantes. Com base nisso, construíram tabelas agrupando esses elementos em ordem crescente de massa atômica, A classificação que deu origem à atual organização dos elementos foi feita por um professor de química, o russo Dmitri Ivanovitch Mendeleev (1834 (1834-1907). Em 1869, Mendeleev estava escrevendo um livro de química e anotava as propriedades de cada

F- V- F- F 13) (UPF-99) Uma amostra de sal de cozinha, diluída em água, contém areia. Os métodos mais adequados para separar o cloreto de sódio de modo que, ao final, obtenha-se o sal sólido, são: a) dissolução e ventilação b) filtração e evaporação c) filtração e flotação d) dissolução e filtração e) imantação e catação 14) (UFRGS) Analise os sistemas materiais abaixo, estando ambos na temperatura ambiente. Sistema I - Mistura de 10 g de sal de cozinha, 30 g de areia fina, 20 ml de Óleo…

BIBLIOGRÁFICA ..................................................... 20 2 1. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA Na história da química, os séculos XVII e XVII caracterizaram-se pela aquisição de um grande numero de informações obtidas experimentalmente. Alguns cientistas ficaram para a história da química na tentativa de explicar a constituição da matéria, surgindo assim os primeiros modelos atômicos. Segundo Russell (John, 1994, p.511), John Dalton 1803 foi um dos pioneiros a fazer observações…

Benzeno O benzeno constitui o hidrocarboneto aromático mais importante para a Química Orgânica. A sua descoberta se deu em 1825 pelo físico e químico Michael Faraday (1791-1867) no gás de iluminação usado em Londres na época. Em 1834, outro cientista, o químico Eilhardt Mitscherlich, conseguiu determinar que sua fórmula molecular era composta de seis átomos de carbono e seis átomos de hidrogênio (C6H6). No entanto, por muito tempo, os químicos não conseguiram descobrir qual seria a…

e o sal de cozinha conduzem muito bem a eletricidade e formam o grande polo negativo da nossa experiência, enquanto o grafite, que também conduz eletricidade, transforma o lápis no polo positivo. Mas o segredo dessa experiência está na salmoura que colocamos sobre a forma de alumínio. Quando passamos os elétrons sobre o papel tingido, são formados dois gases: no polo negativo, o gás hidrogênio (derivado da água) e no polo positivo, o gás cloro (derivado da composição do sal de cozinha – NaCl). E

terreno das ilhas do Havaí. Isso reafirmou a certeza dos cientistas de que o ambiente era úmido no passado. Algumas fotos tiradas recentemente pela sonda mostraram uma formação rochosa que indicava a existência de água no solo marciano. Os cientistas da NASA acreditam que o formato e tamanho das pedras mostram que elas mudaram de posição devido a uma corrente de água que passava por ali. 4.2. Cientistas desenvolvem tijolos para Marte Cientistas norte-americanos estão…

Espanha constituiu sua cozinha, com diferenças regionais, mas com pratos e ingredientes que são apreciados em todo o país e que se tornaram símbolos da gastronomia espanhola como a paella, o gazpacho, os embutidos, a tortilla, os queijos e os vinhos. Atualmente na Espanha busca-se novas formas de execução, apresentação oferecendo requinte a pratos e ingredientes já tradicionais, através do uso de novas técnicas desenvolvidas não só por cozinheiros, mas também por cientistas. Ferran…

Guerrilha biológica? Sim, no meio das cozinhas, dentro das canalizações, no órgão do sabor dos insectos. Para nossa infelicidade, as baratas estão a adaptar-se às armadilhas humanas. Neste caso, o doce passou a saber-lhes a amargo e isso salva vidas, as delas, mostra um estudo publicado agora na revista Science. Desde o início da década de 1990 que começou a haver testemunhos de baratas a afastarem-se de açúcar, meia dúzia de anos depois de surgirem as armadilhas venenosas que…

Na China, cientistas descobriram que tempestades de areia podem mudar o pH da água da chuva de 2,0 para 4,0, graças à presença de carbonatos em pó na areia que circula nessas tempestades. Nesse caso, a concentração hidrogeniônica na água da chuva: 2) (Pucmg 2007) Considere duas soluções aquosas A e B de mesmo volume e de pH 3,0 e 5,0 respectivamente. Analise as afirmações a seguir: I. A solução A é ácida. II. A solução B é básica. III. A mistura de A com B é ácida. São afirmativas…

transmite o vírus para outros, essa alteração genética tem o potencial de impedir que a doença se alastre. Isso protegeria a saúde não apenas de aves, mas poderia também evitar que um novo vírus da gripe provocasse epidemias na população humana. Os cientistas ressaltam que esse frango foi desenvolvido para fins de pesquisa apenas e não para o consumo humano. Mosquito da Dengue A Oxitec realizou vários testes de campo em Juazeiro, na Bahia, com um tipo de mosquito transgênico que…