Um Cientista Na Cozinha

grande parte do CO2 emitido na queima do álcool -Alta empregabilidade no setor primário -Reduz consumo do petróleo em 200 mil barris/dia -Brasil possui a fórmula do etanol isso faz o país não depender de produções estrangeiras Desvantagens: -Cientistas questionam eficiência energética -Queimadas afetam o ambiente -Exige uso de poluentes como fertilizantes e pesticidas -Potencial do Brasil: O Brasil é reconhecido mundialmente por seu pioneirismo na introdução em sua matriz…

01 (Descritor: Articular, integrar e sistematizar fenômenos e teorias.) Nível de dificuldade: Fácil Assunto: Atomística A ciência estuda os átomos para explicar o comportamento dos materiais. O primeiro modelo para o átomo foi proposto em 1803, pelo cientista inglês John Dalton, e apresentava as seguintes ideias: 1. Toda matéria é formada por minúsculas partículas chamadas de átomo. 2. Os átomos não podem ser criados e nem destruídos. 3. Para formar as substâncias, os átomos se…

física Se manifesta em quase todas as coisas técnicas, ou construções, a serviço essencial e imediato dos homens: casas pontes, instrumentos de trabalho, veículos, eqiupamentos: inclusive o cluinário  Inclui a arquitetura  Mecanização, da cozinha, da música, do transporte, do teatro em cinema, do orgânico e do inorgânico (átomo),  A standardização HUMANIDADES E CIDADANIA - HEC  10 A engenharia humana HUMANIDADES E CIDADANIA - HEC        Se…

pressão, etc. Possuem também a capacidade de passar para o estado líquido, ocupando desta forma menos espaço. - Importância Os gases são importantes para os seres humanos, pois são aplicados em diversas atividades, tais como: uso doméstico (gás de cozinha), hospitais, meios de transporte, medicina e indústria. - Gases poluentes Por outro lado, existem os gases poluentes derivados da queima de combustíveis fósseis. Estes gases (dióxido de carbono, gás metano, perfluorcarbonetos,…

gerador eléctrico. Em 1820, o físico dinamarquês Oersted descobriu que a electricidade produz magnetismo, o que iria ter consequências importantes em imensas áreas da electricidade, nomeadamente no fabrico de geradores e motores eléctricos. Foi o cientista inglês Michael Faraday que demonstrou experimentalmente que era possível obter movimento a partir duma corrente eléctrica, criando o primeiro motor eléctrico experimental. Foi ainda Faraday quem estudou o fenómeno chamado de…

 Foi descoberta no século XIX.  No ano de 1896, o físico francês Antoine Henri Becquerel, observou que um sal de urânio possuía a capacidade de sensibilizar um filme fotográfico, recoberto por uma fina lâmina de metal.  Em 1897, a cientista polonesa Marie Curie provou que a intensidade da radiação é sempre proporcional à quantidade do urânio empregado na amostra, concluindo que a radioatividade era um fenômeno atômico. 3 4 5 Radiação Natural e Artificial …

GASTRONOMIA MOLECULAR Frederico Dória Bravo* RESUMO Este trabalho exemplifica e mostra detalhes de uma cozinha molecular, alia conhecimento cientifico para elaboração de novas receitas e aprimorar outras já existentes, desde sua criação até sua estrutura. Tornando livre o conhecimento pelo o assunto abordado. Palavras-chave: Gastronomia Molecular. Historia da gastronomia molecular. Fortaleza, CE. 2013 ABSTRACT This work exemplifies and shows details…

ilustração nos ajuda a entender como a organização em grupos com características semelhantes é importante e facilita a vida das pessoas. Na Química se dá o mesmo. Com o passar do tempo e com a descoberta de milhares de substâncias inorgânicas, os cientistas começaram a observar que alguns desses compostos podiam ser agrupados em famílias com propriedades semelhantes. Esses grupos são chamados de funções. Há funções orgânicas e inorgânicas, e neste trabalho iremos nos aprofundar neste…

ligação entre estes metais é possível fabricar utensílios de cozinha como talheres e ainda peças de carro. Esse material possui uma vantagem especial: não se enferruja. Polaridade das Ligações Químicas A eletronegatividade é a capacidade que um átomo tem de atrair para si o par de elétrons que ele compartilha com outro átomo em uma ligação covalente. As medidas experimentais foram feitas pelo cientista Linus Pauling, que criou uma escala de eletronegatividade.

Sais Sais,são sub-extratos da neutralização total ou parcial da reação entre um ácido e uma base.São,geralmente,de estado físico sólido.Mas,quando estão em meio aquoso,sofrem dissociação. Exemplos: Sais: Cloreto de sódio (NaCl) - sal de cozinha, Cloreto de potássio (KCl) - componente de adubos, Carbonato de Sódio (Na2CO3) - fabricação de vidro, Sulfato de alumínio (Al2(SO4)3) utilizado no tratamento de água. Óxidos Um óxido é um composto químico binário formado por átomos de oxigênio