Técnica E Dietética Gorduras

A instituição hospitalar tem por objetivo recuperar a saúde do paciente. A dieta hospitalar é importante por garantir o aporte de nutrientes ao paciente internado e, assim, preservar seu estado nutricional. O Técnico em Nutrição e Dietética divide com o nutricionista a responsabilidade de promover, manter e recuperar a saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição. É responsável, através da alimentação adequada, desenvolver…

DESENVOLVIMENTO DE HAMBURGUER À BASE DE PESCADO COM BAIXO TEOR DE GORDURA INTRODUÇÃO A preocupação com uma alimentação saudável nos remete ao consumo de pescado. A carne de pescado integra o grupo de alimentos de fácil digestão e de excelente fonte de proteínas e minerais, principalmente cálcio e fósforo, além das vitaminas A, D e complexo B (SIMÕES et al., 2004). Apesar do consumo de pescado no Brasil ter passado de 6,5 kg/ano para 8,0 kg/ano em 2004, ainda encontra-se abaixo…

ser humano e como ele se sente tanto fisicamente como emocionalmente. Por esta razão, esta foi uma temática que achámos interessante, despertando-nos a curiosidade. A cor está em toda a parte e faz parte do mundo envolvente. Deste modo, esta é uma técnica medicinal alternativa que faz todo o sentido, uma vez que nós influenciamos o mundo exterior do mesmo modo que somos influenciados pelo mesmo. Neste trabalho iremos abordar vários tópicos em volta da prática da cromoterapia.…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUI Curso de Nutrição / Série: 2º Período Disciplina: Técnica Dietética Professora: Vania Marisa da Silva Vasconcelos ATIVIDADE DISCENTE Teresina / Piauí Abril / 2015 Paloma Nolêto Raphaele Teixeira Renato Rosberg ATIVIDADE DISCENTE - Grupo de Alimentos - Teresina / Piauí Abril / 2015 Fator de correção e Fator de cocção Segundo Ornelas (2001), o Fator de Correção (FC) é

gerações futuras1. Dentre as várias medidas que têm por finalidade criar condições para que todos os brasileiros desfrutem de segurança alimentar e nutricional, algumas delas dizem respeito especificamente à competência técnica dos nutricionistas. Entretanto, a competência técnica para o trabalho em saúde não pode prescindir da competência para atuar no plano da intersubjetividade, tanto em relação à equipe, quanto em relação à população assistida nesses serviços1. POLÍTICAS…

aves, peixes, castanhas e feijões. O organismo também consegue produzir pequenas quantidades de niacina a partir do triptofano, um aminoácido liberado durante o metabolismo das proteínas. Tem como função: ajudar a produção de energia a partir das gorduras e carboidratos,ajudar no funciuonamento do sistema nervoso e do aparelho digestivo. VITAMINA B6 ( PIRIDOXINA) A vitamina B6 é encontrada no fígado, aves, carne de porco, peixe , banana, feijões , batata, em muitas frutas e legumes e…

funcionamento adequado do organismo. Vitaminas e Minerais ► Para grande parte dos micronutrientes as necessidades de gestantes encontram-se aumentadas, se comparadas ás mulheres não grávidas. Os valores de ingestão recomendados correspondem a Ingestão Dietética de Referência (IDR) ou DRI propostas pelo IOM. ► Especial atenção deve ser dada aos alimentos fontes de: cálcio, ferro, ácido fólico, vitamina A, C e D. Orientação Nutricional Esclarecer quanto ao ganho de peso…

Centro Paula Souza – ETEC Professor Camargo Aranha Técnico em Nutrição e Dietética Amanda Alves, 02 Andreza Alves, 03 Beatriz Lázaro, 05 Bianca Franco, 06 Diane Silva, 10 Juliana Lourenço, 14 Layza Nunes, 19 Priscila Sousa, 24 Thais Melo, 26

Nutrição Clínica Introdução O curso de Nutrição Clínica traz os conhecimentos sobre os alimentos, seus nutrientes, seus compostos, suas ações e suas características. Preparar uma alimentação saudável não é tarefa fácil e precisa de procedimentos e técnicas específicos, assim como os conhecimentos de cada alimento que será utilizado. A dieta vegetariana é um diferencial quando se trata de Nutrição Clínica, pois é preciso conhecer a fundo os produtos, os alimentos e os tipos de vegetais…

Marti; María Jesús Moreno-Aliaga; Alfredo Martínez1Departamento de Fisiología y Nutrición, Universidad de Navarra. Edificio de Investigación C/ Irunlarrea, 1, 31008, Pamplona, España RESUMO A obesidade definida como a acumulação excessiva de gordura corporal deriva de um desequilíbrio crônico entre a energia ingerida e a energia gasta. Neste desequilíbrio podem estar implicados diversos fatores relacionados com o estilo de vida (dieta e exercício físico), alterações…