Tudo Para Restaurantes

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS PARNAÍBA CURSO DE TURISMO RÔNALD DA SILVA BRITO O PERFIL DO EMPREENDEDOR DE BARES E RESTAURANTES DA AVENIDA SÃO SEBASTIÃO DO MUNICÍPIO DE PARNAÍBA – PIAUÍ PARNAÍBA, 2013 RÔNALD DA SILVA BRITO O PERFIL DO EMPREENDEDOR DE BARES E RESTAURANTES DA AVENIDA SÃO SEBASTIÃO DO MUNICÍPIO DE PARNAÍBA – PIAUÍ Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel em Turismo da Universidade Federal do

ANHANGUERA EDUCACIONAL FACULDADE DE CAMPINAS/SP UNIDADE III DESAFIO PROFISSIONAL RESTAURANTE SMAK NOME: Adriane Caroline da Silva Barros RA: 9904014692 TUTOR PRESENCIAL: DANIELA RIBEIRO DE SOUZA Campinas 2014 INTRODUÇÃO Para que uma empresa consiga atingir suas metas, ter visibilidade, crescimento, produção e aumento dos lucros, é necessário planejar varias idéias, desenvolvê-las e implementá-las. Sabemos, que manter uma empresa

atendimento das necessidades dos clientes. No trabalho será avaliado também o quanto é importante a visão do empreendedor usar a Inteligência Competitiva na elaboração de um Plano de Negócio, pois nele será tratado passo a passo de como abrir um Restaurante e quais os caminhos que o empreendedor deve buscar para não ter insucesso na abertura de seu negócio. Tendo em vista o material proposto, nota-se que o planejamento é uma das principais armas para iniciar seu negócio. Além da…

Introdução 2 2. Restaurante Self-Service 3 2.1. Informações do mercado consumidor 3 2.2. Comportamento do consumidor 4 2.3. Quanto se compra 4 2.4. Motivos responsáveis pela evolução do mercado 4 2.5. Histórico da evolução do mercado consumidor 5 2.6. Empresas participantes do mercado 6 3. Cálculos de custo de produção 6 3.1. Custo médio para produção 6 3.2. Concorrência de um restaurante self-service 7 3.3. Localização 8 3.4. Serviços e administração de um…

negócio entre várias outras. 1°DESAFIO - *Setor de Administração e Controle – Local onde se realizam as atividades administrativas relativas ao Restaurante, além do controle de aquisição dos gêneros junto aos fornecedores. Deve ser uma área fechada, de acesso restrito, próxima aos setores de recebimento e armazenamento de gêneros. *Despensa seca – Local onde são armazenados…

somos os alunos de administração do 2° semestre C. Viemos apresentar a revista 360° que vai falar na sua primeira edição sobre a Turquia. A editora JPN, já atende o mercando com a revista “panorama” de economia e a revista “fama”, que fala sobre tudo o que acontece no mundo das celebridades. A grande novidade de final de ano é o lançamento da revista 360°. Que tem em sua primeira edição uma sugestão de viagem de férias e o nosso primeiro roteiro será a Turquia. A revista trás dicas…

um especialista ( que eles vieram a contratar somente depois) para orientá-los desde a escolha do local até a propaganda e o posicionamento do restaurante. Sem o respaldo do especialista e sem entender de fast- food, os dois escolheram um local, para abrir seu negocio, pouco estratégico, não pesquisaram o local nem a vizinhança, e ainda mais, o restaurante se localizava na frente do Mc’ Donalds. Essa não foi uma boa decisão, eles estavam abrindo um novo negocio, diferente e…

INTRODUÇÃO O restaurante Smak está passando por alguns problemas, depois do falecimento do esposo de D.Irene, que era a pessoa que fazia tudo no restaurante, Smak vem passando por dificuldades na administração do restaurante. Com um garçom inexperiente e um cozinheiro amigo da família, Irene tem que fazer o resto do trabalho como fazer compras, limpeza, caixa e etc..., e vem perdendo clientes com o cardápio polonês com lentidão nos pratos e com a chegada de novos restaurantes na cidade, pois

almoçar nos 4 restaurantes da cidade, um deles é o restaurante Smak de Irena Pertala, viúva, sem filhos, que vive na casa dos fundos na companhia dos pais idosos. O restaurante Smak tem excelente localização e tradição nas comidas típicas polonesas, tudo é característico e tradicional da polônia, dentre fachada, cardápio e decoração. Nos últimos anos Irene tem obtido poucos ganhos com o restaurante, após o inicio dos passeios turísticos na Maria Fumaça e o surgimento de novos…

ESTRELA O restaurante está entre os 1396 melhores do mundo, qualificando “O que está no prato”. ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO PORTO SISTEMA DE ESTRELAS GUIA DA CONDECORAÇÃO ESTRELA DA BOA MESA 2 ESTRELAS É estar entre os melhores 182, incluí tudo que se espera de 1 estrela, acrescentando “originalidade e criatividade”. ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO PORTO SISTEMA DE ESTRELAS GUIA DA CONDECORAÇÃO ESTRELA DA BOA MESA 3 ESTRELAS É reservada para…