Transporte De Suco Concentrado

Resumo O Brasil é o maior produtor mundial de laranja, sendo que a maior parte da produção é destinada a fabricação do suco concentrado congelado (FCOJ). Devido ao seu grande volume de exportação e sua alta consistência (viscosidade aparente), o conhecimento de suas propriedades reológicas se torna necessária para um melhor dimensionamento de equipamentos e processos. Na homogeneização a alta pressão (HAP), uma tecnologia de processamento não térmica, o produto é pressurizado e forçado a passar

. 35 6.6.2. SUCO DE LA RANJA CONCENTRADO E CONGELA DO (FCOJ) ...................... 36 6.6.3. SUCO DE LA RANJA INTEGRAL (NFC) ........................................................... 36 CONCLUSÃ O ............................................................................................................................. 37 ANE XO I: IMA GENS DA COLHE ITA & TRANSPORTE .................................................................. 40 ANE XO II: PROCESSO PRODUTIVO DO SUCO DE LA…

fruta é consumida principalmente na forma in natura. As tentativas para industrialização em grande escala não foram bem sucedidas pelas seguintes razões (SOLER, 1989): - falta de matéria-prima uniforme e em grande quantidade; - dificuldades de transporte, amadurecimento e conservação antes do processamento; - safra curta, não justificando a instalação de uma planta específica para manga; - falta de divulgação dos processos adequados para elaboração de produtos de manga. O primeiro…

São Bernardo do Campo – 2011 Sumário 1. INTRODUÇÃO 1 2. HISTÓRIA DO SUCO DE LARANJA 2 3. ESTRATÉGIA PROPOSTA PELOS FILHOS 5 4. ESTRATÉGIA DEFENDIDA PELO GRUPO 6 5. CULTIVO DAS LARANJAS 9 6. COLHEITA DAS LARANJAS 9 7. CONCLUSÃO 10 8. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA 11 INTRODUÇÃO A fazenda São Pedro, localizada na região de Ribeirão Preto, é uma empresa que tem como produto principal a fabricação de suco de laranja. Seu produto é altamente reconhecido na região,…

exportações. A agroindústria brasileira detém a liderança mundial na produção de suco de laranja concentrado congelado (SLCC), representado mais de 80% das exportações mundiais. Este trabalho argumenta que esta participação só não é maior devido às proteções tarifárias impostas pelos países compradores. Nos principais mercados consumidores, praticamente todos os produtos oriundos da cadeia citrícola são taxados, com destaque para o suco de laranja, que é penalizado, em alguns casos, com…

PRODUÇÃO DO SUCO CONCENTRADO DE LARANJA Situação de Aprendizagem apresentado para avaliação obtenção de nota do Curso de Alimentos, Nível Técnico, do SENAI – CIC, PR Orientadores: Prof. Waldyr, Élida, Lilian, Chrisleine, Wellington. CURITIBA 2014 LISTA DE GRÁFICOS GRÁFICO 1 - PRODUÇÃO MUNDIAL .................................................................................. 9 GRÁFICO 1 - PRODUÇÃO MUNDIAL .................................................................................. 9

de produtos • Diminuição de custos devido à: vendas perdidas, agilidade na cadeia de suprimentos e o aumento na confiabilidade de entrega. • Vantagens relacionadas à logística, como diminuição das despesas, • Diminuição de custos com transporte e estoques • Agilidade para responder rápido às mudanças nas preferências dos consumidores. Segundo Stalk (1988)Estas melhorias são de suma importância, poissem otimização, os custos de manufaturanormalmente aumentam a uma taxa…

MUDAS336.3. POMARES346.4. PROCESSAMENTO346.5. LOGÍSTICA INTEGRADA346.5.1. ARMAZENAMENTO356.6. PROCESSO PRODUTIVO356.6.1. POLPA PASTEURIZADA CONGELADA356.6.2. SUCO DE LARANJA CONCENTRADO E CONGELADO (FCOJ)36 6.6.3. SUCO DE LARANJA INTEGRAL (NFC)36CONCLUSÃO37ANEXO I: IMAGENS DA COLHEITA & TRANSPORTE40ANEXO II: PROCESSO PRODUTIVO DO SUCO DE LARANJA INTEGRAL (NFC)42REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS43 INTRODUÇÃONa década de 80, o Brasil se consagrou, com mais de um milhão de hectares de…

Nos últimos anos, o Brasil exportou em média entre um milhão e duzentas mil e um milhão e quatrocentas mil toneladas de suco concentrado congelado de laranja. Duzentas e cinquenta caixas de laranja são necessárias para se produzir uma tonelada desse suco. Assim, entre 300 milhões e 350 milhões de caixas são usadas para esse montante todo ano. Comparação entre os sucos de laranja consumidos no exterior e no Brasil No Brasil, são incontáveis os exemplos de produtos e serviços de preço

de outras, possuindo, portanto, uma permeabilidade seletiva. O protoplasma encerra os vacúolos, cujo suco está constituído por uma solução de sais, ácidos orgânicos, açúcares e etc., substâncias osmoticamente ativas. O protoplasma pode ser bastante permeável a certas substâncias, o que explica a absorção de íons pelas células absorventes das raízes e seu transporte de célula a célula nos tecidos. Outras substâncias, como sacarose, não são facilmente absorvidas e neste…