contabilidade gerencial

CATERING, UM ESTUDO SOBRE AS EMPRESAS SITUADAS EM FLORIANÓPOLIS Deyse Cristine Loh de Souza1 Juliana Steinbach2 Laís Perfeito Fuganholli3 Mariana Souza Barreto4 RESUMO A presente pesquisa aborda a questão da hospitalidade no setor de A&B, mais especificamente atrelada ao catering, com a intenção de descobrir como se encontra essa atividade na cidade de Florianópolis – SC. Para isso, foi aplicada uma pesquisa de campo para verificar como os clientes veem a prestação de serviço das empresas situadas nessa cidade. Em contrapartida, foi realizada uma entrevista com uma empresa do mercado a fim de esclarecer o posicionamento dela nesse ramo. Sendo assim é possível ter o panorama daquilo que é esperado pelos contratantes e o que é oferecido pelos contratados. Palavras-Chave: Catering, Florianópolis, Hospitalidade. 1 Estudante de graduação do curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: deyseloh@hotmail.com 2 Estudante de graduação do Curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: Juliana.steinbach2011@hotmail.com 3 Estudante de graduação do curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: laisperfeito@hotmail.com 4 Estudante de graduação do curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: maris.barreto19@gmail.com 1 INTRODUÇÃO Neste

APLICAÇÃO DO SISTEMA DOS CENTROS DE CUSTOS NAS EMPRESAS DE CATERING: ESTUDO DE CASO EMPRESA WIN SPEED LOGÍSTIC, LDA HUAMBO. UNIVERSIDADE JOSÉ EDUARDO DOS SANTOS FACULDADE DE ECONOMIA DO HUAMBO TRABALHO PROJECTO DE MESTRADO EM CONTABILIDADE, FISCALIDADE E FINANÇAS EMPRESARIAIS APLICAÇÃO DO SISTEMA DOS CENTROS DE CUSTO NAS EMPRESAS DE CATERING: ESTUDO DE CASO WIN SPEED LOGISTIC, LDA. Huambo/2015 1 APLICAÇÃO DO SISTEMA DOS CENTROS DE CUSTOS NAS EMPRESAS DE CATERING: ESTUDO DE CASO…

1 UNIVERSIDADE PAULISTA – CAMPUS MANAUS PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR II CURSOS SUPERIORES TECNOLÓGICOS DESCRIÇÃO DO PAPEL DA ÁREA DE GERENCIAMENTO EM TERMOS DE SEU SIGNIFICADO E IMPORTÂNCIA NO ALCANCE DOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DA EMPRESA QUALITY CATERING LTDA MANAUS-AM 2013 2 RAPHAEL THOMPSON LINDOSO SILVA RA – B94EGI-2 DESCRIÇÃO DO PAPEL DA ÁREA DE GERENCIAMENTO EM TERMOS DE SEU SIGNIFICADO E IMPORTÂNCIA NO ALCANCE DOS OBJETIVOS…

| | Trabalho de Catering Operacional “Restauração e Catering” | | Resumo: Capítulo 3, Volume 1 | | “Manual Prático e Profissional de Catering” Cracknell, Kaufman e Nobis Introdução “ O Criador, obrigando o homem a comer para viver, deu-lhe o apetite e recompensou-o com o prazer.” Brillac-Savarin Os sentidos são sem dúvida aquilo que permite o homem relacionar-se com o exterior, e obter prazer daquilo que experiencia. Os…

Sumário 1. SUMÁRIO EXECUTIVO Esse Plano de Negócios, desenvolvido pelos senhores Davi Resende, Cleide Magalhães, Mariana Mastandrea, Paula Foleis, Sarah Nasser e Vinícius Granghelli, tem como objetivo apresentar a possíveis empreendedores a empresa Wit, que tem como especialidade o serviço de catering aéreo. Sabendo da necessidade dos passageiros em se alimentar bem, ou seja, consumir um alimento saudável, nos vôos médios e longos o serviço de bordo deverá constituir um…

Gestão da distribuição física e tipos de relacionamentos em cadeias de suprimentos Atividade: O caso KLM Catering Services Analisar e discutir o estudo de caso da empresa KLM Catering Service, em grupo, e, responder as três questões sobre o caso. KLM Catering Services A KLM Catering Services é o maior fornecedor de suprimentos e alimentação para aeronaves no aeroporto de Schiphol, nas proximidades de Amsterdã. A empresa que emprega 1.200 funcionários prepara todos os dias cerca…

por alguns problemas durante este período de 2012 e 2013, dentre eles, crescimento dos mercados concorrentes, aumento nas tarifas e recessão em alguns produtos essenciais com combustível, mas através da boa gestão de custos, otimização da capacidade produtiva e eficiente planejamento de vendas nos mercados em que atua a QUALITEC passou, por esses problemas sem sentir muito impacto em nossos resultados. Porem com todas as dificuldades a QUALITEC sempre optou por adquirir…

oportunidades de trabalho "O setor gastronômico fatura o equivalente a 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, e é responsável por 8% dos empregos diretos no país, o que representa quase 6 milhões de pessoas. O chef de cuisine exerce funções em restaurantes, hotéis, bares, clubes, caterings e buffets. De acordo com o Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro, o setor de alimentação emprega mais de 100 mil trabalhadores e exige cada vez mais mão-de-obra…

dos processos organizacionais da empresa 12 5. Descrição dos processos do setor de trabalho 13 6. Modelagem (Mapa do Processo) dos Processos 15 7. Análise e Avaliação do Desempenho dos Processos 18 INTRODUÇÃO O principal objetivo das universidades é preparar jovens para o mercado de trabalho, que se apresenta cada dia mais exigente e com complexos padrões de avaliação. Para os estudantes, somente é possível traçar um comparativo entre os conteúdos aprendidos em sala e a…

as pessoas que muitas vezes não dispõem de muito tempo para fazer as suas refeições e acabam por optar por alimentos que ficam prontos rapidamente, e na maioria das vezes são muito calóricos. Restaurante Temático Um restaurante temático possui a necessidade de ter um diferencial para atrair os clientes, de ser único e com uma identidade própria. Restauração Coletiva A Restauração Coletiva é uma das áreas, por excelência, de atuação do Trabalho Temporário, pretendendo-se com as…