Trabalho Sobre Engenharia De Cardápio

Trabalho de Conclusão de Curso Dezembro de 2008, São Paulo-SP, Brasil 5178018 UMA APLICAÇÃO DE SISTEMAS DE REDES DE DADOS WIRELESS: AUTOMAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO Fernando Torrres Pereira da Silva fernando1.torres@gmail.com Guilherme Silva Affonso guilherme.affonso@gmail.com Orientador: Marcos de Sales Guerra Tsuzuki mtsuzuki@usp.br Resumo Tendo sido constatada a existência de problemas relacionados à área de atendimento em…

segurança alimentar. (CAVALLI e SALAY, 2007) Vale ressaltar que, a gestão de pessoas nas empresas passou por mudanças durante os últimos anos devido à própria dinâmica do mercado, necessidades advindas das inovações tecnológicas e das relações de trabalho. Dessa forma, o trabalhador que não buscar por aperfeiçoamento se desqualifica para o mercado atual. Todo esse processo que envolve recursos humanos é de extrema importância para a UAN e, está diretamente relacionado à qualidade do…

ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL EM FORTALEZA-CE 1 Michelle Pinheiro Rabelo Ricarte 2 Márcia Andréia Barros Moura Fé 3 Inez Helena Vieira da Silva Santos 4 Ana Kátia Moura Lopes Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desperdício de alimentos em um Restaurante Universitário, em Fortaleza-CE. Foram identificadas as perdas de frutas e hortaliças no armazenamento e pré-preparo de refeições, a utilização das sobras limpas e o resto…

alimentação escolar e alimentação do trabalhador. Todos os campos de atuação em produção e distribuição de alimentos as atribuições do profissional nutricionista são planejar, organizar, dirigir, supervisionar, garantir a segurança alimentar, balancear cardápio para que estes possam atender as necessidades nutricionais dos comensais, garantir a higiene sanitária do local dos alimentos, promover ações de educação nutricional e assistência à saúde dos comensais (PAULA, 2009).…

Elaboração Grupo de alunos curso GP Faculdade Pitágoras Versão Atual: 01 Aprovação 1. Histórico de Alterações Versão Data Autor Descrição 1 2 Como nos demais documentos, preencher o título, o cabeçalho e o rodapé com informações sobre o grupo e o projeto. 2. Integrantes do Grupo Fernanda Ulhôa Dadson Augusto Marco Antonio Rodrigo Messias Patrícia Pires 3. Objetivo do Projeto Objetivo do projeto, resumido em um parágrafo. Copiar do Termo de Abertura e…

de demanda. Nesse sentido, a função produção que, de acordo com Slack et. al. (2002) representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços, passa a ter um papel fundamental nas organizações. Papel esse que Skinner, em seu trabalho inseminal já em 1969, chamou a atenção para a contribuição estratégica da área de produção. Mais ainda, é necessário que aja um alinhamento entre a estratégia de operações e a estratégia de negócio de uma empresa. Cagliano et al. (apud…

OSNI SIMÕES GUIMARÃES RA: 1218713 CURSO SUPERIOR DE GESTÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO POLO POUSO ALEGRE /MG 2013 3 RESUMO De acordo com uma das primeiras definições de engenharia de software que a define como sendo "o estabelecimento e uso de sólidos princípios de engenharia para que se possa obter economicamente um software que seja confiável e que funcione eficientemente em máquinas reais" e com a convicção de que cada vez mais se torna necessário o uso de…

Marcela Boro Veiros ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE TRABALHO DO NUTRICIONISTA NA ATUAÇÃO COMO PROMOTOR DE SAÚDE EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ESTUDO DE CASO FLORIANÓPOLIS 2002 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE TRABALHO DO NUTRICIONISTA NA ATUAÇÃO COMO PROMOTOR DE SAÚDE EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ESTUDO DE CASO Dissertação submetida à…

Informação SISTEMA DE ACOMPANHAMENTO PARA GERAÇÃO DE CARDÁPIOS NUTRICIONAIS Dois Vizinhos - PR 2011 Paulo Henrique Lucini Gnoatto SISTEMA DE ACOMPANHAMENTO PARA GERAÇÃO DE CARDÁPIOS NUTRICIONAIS TCC - Trabalho de Conclusão de Curso Orientadora: Prof. Esp Luciani Pizato Dois Vizinhos - PR 2011 TERMO DE APROVAÇÃO Paulo Henrique Lucini Gnoatto SISTEMA DE ACOMPANHAMENTO PARA GERAÇÃO DE CARDÁPIOS NUTRICIONAIS Trabalho de Conclusão de Curso aprovado…

tamanho menor ou maior funcionalidade dos mesmos (AUGUSTIN et al, 2008). O controle de resto ingesta visa avaliar a adequação das quantidades preparadas em relação as necessidades de consumo (sobras), o porcionamento na distribuição e a aceitação do cardápio através dos alimentos devolvidos pelos clientes.( RICARTE et al, 2005). 4. Em função do problema, qual o Objetivo Final? Este projeto de pesquisa pretende, como objetivo final, encontrar formas de minimizar o desperdício em uma…