Todas As Vitaminas

VITAMINA B12- Cianocobalamina Definição Forma ativa encontrada A vitamina B12, também conhecida como cianocobalamina, faz parte de uma família de compostos denominados genericamente de cobalaminas, Sendo a única vitamina que contem elementos minerais essenciais. É uma vitamina hidrossolúvel, sintetizada exclusivamente por microrganismos, encontrada em exclusivamente em alimentos de origem animal. A vitamina B12 age de forma diferente de outras vitaminas. O fator…

As vitaminas hidrossolúveis Compreendem as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Dissovem-se bem em água, sendo encontradas, geralmente, nos vegetais - exceto a B12, praticamente exclusiva de alimentos animais. O corpo humano armazena pouco dessas vitaminas, eliminando o excesso pela urina. Por isso, elas precisam ser ingeridas com mais regularidade (não necessáriamente todos os dias). As vitaminas hidrossolúveis são muito sensivéis ao cozimento, por isso, longos cozimentos devem ser evitados

A vitamina E compreende um grupo de oito substâncias semelhantes denominadas tocoferóis, sendo a mais importante o alfa-tocoferol. Essa vitamina foi descoberta no ano de 1922 por Evans e Bichop, quando foi observado em um experimento com ratas que, na ausência de determinada substância, as fêmeas prenhes não conseguiam manter a gestação. Também foram observadas reações nos testículos dos ratos com deficiência dessa substância, considerada como sendo antiesterilidade, vindo daí o nome…

O que são São micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Por esse motivo, a ingestão de alimentos que as contenham é necessária. No ser humano, a quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo. As doses devem ser aumentadas…

As Vitaminas do Complexo B e seus Aspectos Nutricionais Brasília-DF 2013 1. INTRODUÇÃO Existem oito vitaminas do Complexo B: niacina, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3, B5, B6 (piridoxina), biotina, B7, B9 e B12 (cobalamina) ácido pantotênico. Elas interagem com outras vitaminas solúveis em água e agem como coenzimas (catalizadores) para facilitar as reações enzimáticas. (GERSON, 2011). As vitaminas solúveis em água (Complexo B e C) beneficiam a parte interna das

em sala de aula, preparando para a avaliação. Vitaminas: Radicais livres, que se originam de reações químicas das quais o O2 participa, têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas, comprometem as funções de tais membranas. 1. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está à vitamina E. Pode-se, portanto, concluir que essa vitamina atua com: a) oxidante. b)…

g) Cálcio 18,0 mg Fósforo 8 mg Calorias 52,0 cal Proteínas 0,4 g Carboidratos 13,7 g Vitamina A 5 mmg Ferro 0,5 g Vitamina B1 0,08 mg Fibras 0,4 g Vitamina B2 0,04 mg Lipídios 0,2 g Vitamina C g Abacaxi Além de ajudar na formação óssea do adolescente, é eficaz contra arteriosclerose, artrite e infecções na garganta. A polpa de fruta guarda todas estas propriedades em um suco que é um ótimo acompanhamento para as refeições, uma vez que é digestivo e

2.1.1.1 Vitamina D Função: Anti-raquítica, ajuda a calcificação dos ossos da criança, prevenindo o raquitismo, facilitar a fixação do cálcio no organismo evitando dores nas costas e nos quadris. Captação crescente de cálcio pelos rins e estimular a reabsorção óssea quando necessário. Suas concentrações no plasma são essenciais para a coagulação sangüínea, atividade muscular, transporte dos impulsos nervosos ao músculo e a permeabilidade das membranas celulares. Trabalha em conjunto com…

As vitaminas são nutrientes indispensáveis ao crescimento e à manutenção da vida. Como o nosso organismo não tem a capacidade de sintetizar, temos que assegurar a sua ingestão através da alimentação. Estão envolvidas em vários processos relacionados com a transferência e armazenamento de energia, proteção e reforço do nosso sistema imunitário (defesas do organismo), formação de ossos e tecidos, atividade de outros nutrientes, formação e manutenção da estrutura e funções celulares, etc.…

Bioquímica das vitaminas introdução -Em todos os organismos existem substancias químicas de caráter energético, construtor e regulador sendo as ultimas citadas tema que será abordado. São elas, as vitaminas(do latim “Vita”, vida + elemento composto amina, ou seja, amina vital) as responsáveis pela regulação no organismo humano. o termo vitamina foi empregado pelo cientista Casimir Funk em 1911 ao descobrir a primeira delas, a vitamina b11, que "seria uma amina indispensável para a vida".