Biologia

Bioquímica das vitaminas introdução -Em todos os organismos existem substancias químicas de caráter energético, construtor e regulador sendo as ultimas citadas tema que será abordado.
São elas, as vitaminas(do latim “Vita”, vida + elemento composto amina, ou seja, amina vital) as responsáveis pela regulação no organismo humano. o termo vitamina foi empregado pelo cientista Casimir Funk em 1911 ao descobrir a primeira delas, a vitamina b11, que "seria uma amina indispensável para a vida".
Atualmente existem cerca de 18 tipos de vitaminas que são classificadas de acordo com sua solubilidade. As solúveis em agua e absorvidas pelo intestino são chamadas de hidrossolúveis e as solúveis em lipídeos e absorvidas no intestino através de sais biliares são chamadas de lipossolúveis.
Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A
Funções no organismo: combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina
Fontes: fígado de aves, animais e cenoura
Doenças provocadas por sua carência: problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais
Doenças causadas pelo seu excesso: incluem dor e fragilidade óssea, dermatite escamativa, hepatoesplenomegalia, diarreia e função hepática anormal. Hidrocefalia e vômitos em crianças, unhas frágeis, perda de cabelo, gengivite, anorexia, irritabilidade, fadiga, oscite e hipertensão. vitamina D
Funções no organismo: regulação do cálcio do sangue e dos ossos
Fontes: óleo de peixe, fígado, gema de ovos
Doenças provocadas por sua carência: raquitismo e osteoporose
Doenças causadas pelo seu excesso :A vitamina D é mais tóxica de todas as vitaminas. Assim como todas as vitaminas lipossolúveis, a vitamina D pode ser armazenada no corpo, sendo lentamente metabolizada. Doses elevadas (100.0 UI por semana ou meses) podem causar perda de apetite, náusea, sede. Um aumento na absorção de cálcio e reabsorção óssea resultam em hipercalcemia, a qual pode levar à deposição de cálcio em muitos