Microbiologia

O que é Microbiologia? A microbiologia tem por objetivo o estudo dos microrganismos e suas atividades. Os microrganismos compreendem as Bactérias, Fungos (bolores, leveduras e orelha de pau), Vírus (limiar da vida), Algas e Protozoários. Os microrganismos são os organismos ideais para estudo dos fenômenos biológicos porque possuem algumas peculiaridades como: apresentam uma ampla variedade de processos bioquímicos que vão desde a simplicidade nutritiva crescendo em meios salinos até o parasitismo que variam desde a exigência de um a vários compostos químicos como os aminoácidos até aqueles conhecidos como parasitas, como os energéticos ou dependentes de nucleotídeos piridínicos ou até a dependência completa de células vivas para completar o desenvolvimento; por apresentar uma elevada relação de superfície volume e efetuar concomitantemente o processo de duplicação genômica, transcrição e tradução, eficientes sistemas de transporte apresentam altas taxas metabólicas podendo atingir cerca de 100 gerações em menos de vinte e quatro horas alcançando populações superiores a um milhão no mesmo período, tornando-os ideais para estudo metabólicos e genéticos, são mantidos fácil e economicamente em meios de cultura apresentando; à microbiologia básica interessa o estudo da morfologia seus arranjos e reações aos processos de coloração, fisiologia, metabolismo, genética, a caracterização e identificação dos microrganismos. Ao microbiologista também interessa estudar a…

1 Microbiologia Ambiental - Professor Marcos de Paula Júnior Classificação dos seres vivos OS SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO As primeiras classificações do universo biológico eram artificiais, pois utilizavam critérios arbitrários que não refletiam possíveis relações de parentesco entre os seres vivos. As classificações atuais procuram analisar um grande conjunto de caracteres, tentando estabelecer relações de parentesco…

ALIMENTAR 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - Microbiologia 1 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR MICROBIOLGIA • Toxinfeção Alimentar • Tipos de contaminações alimentares • Principais fontes de contaminação dos alimentos •Fatores que influenciam o desenvolvimento microbiano •Estudo dos microrganismos HIGIENE PESSOAL HIGIENE DA PRODUÇÃO HIGIENE DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS HACCP 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - Microbiologia 2 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR Conjunto de…

OBJETIVOS DA MICROBIOLOGIA A microbiologia tem por objetivos o estudo dos microrganismos e suas atividades. Os microrganismos compreendem as Bactérias, Fungos (bolores, leveduras e orelha de pau), Vírus (limiar da vida), Algas e Protozoários. Os microrganismos são os organismos ideais para estudo dos fenômenos biológicos porque possuem algumas peculiaridades como: apresentam uma ampla variedade de processos bioquímicos que vão desde a simplicidade nutritiva crescendo em meios…

Profª Ellen Stephan Componente Curricular: Biologia Sanitária e Ecologia Aplicada Microbiologia do ar, do solo e da água Ar Composição da atmosfera:     79% de nitrogênio, 21% de oxigênio, 0,032% de dióxido de carbono e outros gases (neônio, argônio e hélio). partículas de pó e água (sob forma de vapor líquido ou cristais de gelo) Micro-organismos do ar     flora microbiana do ar: transitória e variável; o número e os tipos de agentes contaminantes do ar são…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro Faculdade de Tecnologia Campus Regional de Resende Departamento de Química e Ambiental Microbiologia Industrial Microbiologia do ar, do solo e da água Profa: Denise Godoy E-mail: denisegodoy@.uerj.br Ar Composição da atmosfera:  79% de nitrogênio,  21% de oxigênio,  0,032% de dióxido de carbono e outros gases (neônio, argônio e hélio).  partículas de pó e água (sob forma de vapor líquido ou cristais de gelo) Micro-organismos do ar  …

Microbiologia ambiental Microbiologia ambiental  Os microrganismos são diversos e ubíquos e contribuem para a circulação global de matéria  As actividades humanas destroem a circulação causando poluição ambiental  Para encontrar uma solução com base nas actividades dos microrganismos estuda-se a ecologia microbiana Manuela Abelho 2012 Microbiologia ambiental 3 Microbiologia ambiental Microrganismo  Substantivo  Ser vivo microscópico; microbiano…

Alimentos Curso de Bacharelado em Química de Alimentos Disciplina de Microbiologia de Alimentos UNIDADE 1 Introdução a Microbiologia de Alimentos Profª. Drª Mírian Ribeiro Galvão Introdução a microbiologia de alimentos Microbiologia  Ramo da biologia  Finalidade:  Estudo dos micro-organismos e suas atividades  Aplicações: áreas médica, ambiental, industrial, solos, alimentos Introdução a microbiologia de alimentos Microbiologia de Alimentos  Conhecimento dos microorganismos…

rariaCENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE PERNAMBUCO - CEFET-PE COORDENAÇÃO DO CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA INDUSTRIAL– CQUI DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA – MÓDULO II MANUAL ILUSTRADO: NORMAS GERAIS PARA USO DE LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA E MATERIAIS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA PRÁTICA ANALÍTICA MICROBIOLÓGICA (5a Edição) ELABORAÇÃO: Profª Dulce Lins Profa Cristina Maria Profº Eduardo Alécio Profª Silvana Mendonça Recife, abril de 2007 PDF created with pdfFactory…

horas/semestre Nome da Disciplina: Microbiologia de Produtos de Origem Animal Pré-Requisito: 51.3.526 OBJETIVOS: A disciplina Microbiologia de Alimentos de Origem Animal se propõe transmitir conhecimentos técnicos e científicos sobre o controle tecnológico e higiênico-sanitário dos alimentos e água, estudar as alterações que ocorrem nos alimentos decorrentes do crescimento microbiano, assim como estudar os riscos que representam para a saúde do consumidor, a ingestão de alimentos…