Teste Proteinas

Introdução A transglutaminase (TGase) catalisa a formação de ligações cruzadas intra e intermoleculares entre os resíduos dos aminoácidos lisina e glutamina de proteínas, dessa forma, a enzima pode ser utilizada na reestruturação ou união de pedaços de carne, formação de géis, filmes protéicos e modificação das características de proteínas e alimentos protéicos (KOBAYASHY, 2006). Figura 1: Mecanismo de ação da Transglutaminase A enzima pode ser encontrada em seres humanos,…

Anticorpos (Ac), imunoglobulinas (Ig) ou gamaglobulinas, são glicoproteínas sintetizadas e excretadas por células plasmáticas derivadas dos linfócitos B, os plasmócitos, presentes no plasma, tecidos e secreções que atacam proteínas estranhas ao corpo, chamadas de antígenos, realizando assim a defesa do organismo (imunidade humoral). Depois que o sistema imunológico entra em contato com um antígeno (proveniente de bactérias, fungos, etc.), são produzidos anticorpos específicos contra…

Minas Gerais – POLIMIG Curso Técnico de Química III Módulo ANÁLISE QUALITATIVA DE PROTEÍNAS PELO TESTE DE BIURETO Relatório de Química Orgânica Prática – QOP Alunos: Edvaldo Gonçalves Andréia Maciel Abreu Kênia Bárbara Professora: Naila Marilac Belo Horizonte 15 de Março de 2013 – MG Introdução: As proteínas são substancias orgânicas de alto peso molecular formadas por um grande número de…

Hemograma, Ts, Tc(tempo coagulação, conta o tempo por minutos) e VDRL. O Ts, é um exame que detecta o tempo que o organismo leva para cessar um pequeno sangramento. O exame avalia a resposta do corpo ao sangramento. Esse exame faz parte da bateria de testes pré-operatórios, fazendo uma triagem de possíveis alterações quantitativas e qualitativas nas plaquetas, as estruturas responsáveis pela coagulação do sangue. Consiste em fazer uma pequena e quase indolor incisão na pele e medir o…

consiste num revestimento de proteínas que encerra o RNA e as enzimas necessárias à replicação viral. Na replicação viral as proteínas virais são produzidas usando a maquinaria celular da célula hospedeira, e a seguir juntam-se ao RNA do vírus na membrana da célula e preparam-se para se desenvolver. O mRNA derivado do DNA viral usa os mecanismos celulares da célula hospedeira para produzir proteínas de vírus (proteínas centrais, proteínas de envelope, enzimas e proteínas reguladoras…

consiste num revestimento de proteínas que encerra o RNA e as enzimas necessárias à replicação viral. Na replicação viral as proteínas virais são produzidas usando a maquinaria celular da célula hospedeira, e a seguir juntam-se ao RNA do vírus na membrana da célula e preparam-se para se desenvolver. O mRNA derivado do DNA viral usa os mecanismos celulares da célula hospedeira para produzir proteínas de vírus (proteínas centrais, proteínas de envelope, enzimas e proteínas reguladoras…

semelhantes às ligações peptídicas na formação de proteínas. A reação do biureto é positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos. A reação é também positiva para substâncias que contêm duas carbonilas (-CONH2) ligadas diretamente ou através de um único átomo de carbono ou nitrogênio. Dependendo da complexidade da proteína ou do peptídeo em questão, a cor do produto de reação a presença do biureto varia substancialmente: proteínas dão coloração violeta,…

energia química, ou seja, são os lipídeos de reserva. A proteína é a macromolécula de maior variedade, possuindo varias funções, tais como construtora, defensora de toxina, energética , transportadora e estrutural. Segundo Atkins e Jones as moléculas de proteína são copolímeros de condensação que utilizam como monômeros até vinte aminoácidos de ocorrência natural, que diferem apenas das cadeias laterais. A estrutura das proteínas são divididas em primária, secundária,…

consiste num revestimento de proteínas que encerra o RNA e as enzimas necessárias à replicação viral. Na replicação viral as proteínas virais são produzidas usando a maquinaria celular da célula hospedeira, e a seguir juntam-se ao RNA do vírus na membrana da célula e preparam-se para se desenvolver. O mRNA derivado do DNA viral usa os mecanismos celulares da célula hospedeira para produzir proteínas de vírus (proteínas centrais, proteínas de envelope, enzimas e proteínas reguladoras…

produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos (incluindo os monotremados). O leite é um alimento que possui um alto valor nutritivo, constituindo em um alimento complexo que contém água, carboidratos (basicamente lactose), gorduras, proteínas (principalmente caseína), minerais e vitaminas em diferentes estados de dispersão. A principal função do leite é nutrir (alimentar) os filhotes até que sejam capazes de digerir outros alimentos. Além disso, cumpre as funções de…