Teste Bioquimico Para Escherichia Coli

diluída XXXX Goiânia 2012 1- Introdução e Objetivos 1. Introdução Em consequencia da frequente precariedade das condições higiênicas-sanitárias na produção de alimentos é comum a presença de coliformes, inclusive Escherichia Coli ( Franco, 1983). A Escherichia Coli enterotoxigênica é causa comum de ‘’diarréia de viajante’’. Algumas cepas ao seremingeridas com alimentos, crescem no instestino e produzem toxinas que originam hipersecreção no intestino delgado; a luz…

família Enterobacteriaceae particularmente para os gêneros Escherichia, Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Shigella, Salmonella, Proteus. Introdução Enterobacteriaceae é uma família de bactérias Gram-negativas muito abundante, incluindo uma grande variedade de bactérias patogênicas. Os indivíduos da família Enterobacteriaceae são conhecidos, alguns pertencem a microbiota normal dos intestinos de seres humanos e animais como a Escherichia coli, outros como habitantes do solo ou da…

intestino de indivíduos em caso de doença. E. coli habita a flora normal do intestino. A Salmonella e a Shigella são patógenos responsáveis por infecções intestinais 2. Qual o gênero de microrganismo entérico que se diferencia dos outros gêneros por apresentar flagelo polar e ser oxidase positiva? Este gênero é muito importante por apresentar espécies (dê o nome destas espécies) que produzem toxinfecções graves. Resposta: O gênero que apresenta teste de oxidase positivo e flagelo…

simbiose com humanos, bois, gatos, porcos e outros animais de sangue quente. São excretados em grande quantidade nas fezes e normalmente não causam doenças (quando estão no trato digestivo). Neste grupo está presente a bactéria gram-negativa Escherichia coli, e ao se ingerir alimentos por ela contaminados, os resultados desagradáveis (como uma gastrenterite, por exemplo) podem ser brandos ou desastrosos, dependendo do grau de contaminação A presença de coliformes nos alimentos é de…

microorganismos................07 3.2 Parte B – Preparação das placas de Petri.................................................07 3.3 Parte C.......................................................................................................08 3.4 Teste..........................................................................................................08 4.0 RESULTADOS.....................................................................................................09 5.0…

perfil microbiológico destes lanches para bactérias mesófilas aeróbias estritas e facultativas, Staphylococcus aureus, coliformes totais e fecais, Escherichia coli e Salmonella sp. Foram encontrados 100% dos lanches contaminados por bactérias mesófilas, 100% com contagem para coliformes totais, 90% contaminados com coliformes fecais e 40% com E. coli. A bactéria S. aureus apareceu em 50% das amostras, estando 10% em desacordo com a legislação vigente. Não foi detectada a presença de…

são associadas com implantes de dispositivos médicos (cateteres, próteses), meningite e peritonites. *A diferenciação entre S. aureus e S. epidermidis se dá pelas características culturais e morfológicas das duas espécies, mas principalmente pelo ‘teste da coagulase’ o qual é positivo para S. aureus e negativo para S. epidermidis. 4- Staphylococcus hycus: Causa epidermite exudativa em suínos, e agem sobre as glândulas sebáceas, fazendo-as produzir mais. Enzimas: A maioria das…

na vida útil do produto. Foram realizados testes em uma amostra de queijo . Os resultados obtidos apresentaram uma maior sensibilidade na análise realizada por Petrifilm EC. O experimento foi realizado pelo método do numero mais provável (NMP) com a finalidade de analisar amostra de queijo, sendo constituído pelo teste presuntivo que fornece uma estimativa preliminar da presença de coliformes, considerando a turvação do meio e a retenção de gás e do teste confirmativo sendo a segunda…

cólicas  Gastroenterite - sintomas gastrintestinais como náuseas, vômitos, diarréia e dores abdominais  Enterocolite – inflamação da mucosa do intestino delgado e grosso Agentes etiológicos Bactérias – Vírus – Parasitas - Fungos  Escherichia coli  Salmonella  Shigella Enterobactérias  Campylobacter  Yersinia enterocolitica  Vibrio cholerae  Vibrio parahaemolyticus  Staphylococcus aureus  Bacillus cereus  Clostridium perfrigens Doenças diarréicas…

de origem microbiana difundidas através de águas contaminadas Doença Bactérias Cólera Febres entéricas (Fébre tifóide ) Gastroenterites Disenteria bacilar Agente Vibrio cholerae Salmonella paratyphi Salmonella typhi Campylobacter sp. Escherichia coli O157:H7 Shigella sp. Causa da doença Enterotoxina Endotoxinas Enterotoxinas, septicémia Enterotoxinas Endotoxina, enterotoxina Origem .ingestão água contamin .consumo de alimentos crus lavados com água contaminada .gelo…