Temperos

TEMPEROS Alecrim A erva, de sabor amargo e marcante, dá um toque especial a carnes, refogados de legumes, omeletes, frutos do mar e molhos. Também é utilizada para aromatizar azeites e vinagres. Razões para incluir no cardápio Suas folhas e flores são ricas em antioxidantes, os grandes aliados contra o envelhecimento precoce das células. Além disso, ajuda no processo digestivo, reduz a formação de gases, ativa a circulação sanguínea e tem ação diurética leve, auxiliando o organismo a eliminar as toxinas e os líquidos retidos. Também pode ser administrado na forma de chá, o qual confere efeito anti-inflamatório, antiespasmódico e relaxante, sendo uma boa arma contra o estresse e a compulsão alimentar causada pela ansiedade. Quanto consumir? Uma colher (sopa) diariamente. O orégano deixa a comida supersaborosa e garante vários benefícios à saúde Foto: Danilo Tanaka Orégano Recomendado para temperar carnes, peixes, molhos à base de tomate, vegetais refogados, saladas e pizzas. Razões para incluir no cardápio Possui substâncias como o cervacol, o cimeno, o linalol e taninos que garantem as propriedades digestivas, diminuindo a formação de gases e prevenindo as cólicas intestinais. O orégano estimula ainda a produção de enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos, combate os radicais livres e é levemente diurético. Na forma de chá, alivia a tosse. Quanto consumir? Pelo menos uma colher (sopa), que pode ser dividida ao longo do dia.…

.................................................................18 TEMPEROS E CONDIMENTOS I. INTRODUÇÃO O comércio de especiarias é um dos mais antigos do mundo. Registros indicam que pelo menos a 4 mil anos atrás eram realizadas expedições do Egito para a costa leste da África. Apesar das distâncias, este comércio era lucrativo, e por isto grandes civilizações do mundo, naquela época, foram atraídas para prática do mesmo, como por exemplo, os fenícios,…

Temperos: Alçafrão Benefícios: Os principais benefícios do açafrão são dedicados aos cuidados da pele, e para o controle da diabetes, sendo que também previne doenças como o alzheimer. Regula a pigmitação da pele, trata a acne, eczema e a psoríase. Comer açafrão com frequência ajuda a diminuir manchas escuras na face, causadas pelo sol, e deixe o tom de pele com sua cor natural. Para fazer uma máscara facial para acelerar o processo de clareamento da face, misture meia colher de sopa de…

Síntese de Jean Piaget 9 de agosto de 1986, na cidade suíça de Neuchâtel, nasce Piaget. 1907 com 10 anos publica na revista da Sociedade dos Amigos da Natureza de Neuchâtel um artigo com estudos sobre um pardal branco. 1915 forma-se em Biologia pela Universidade de Neuchâtel. 1918 torna-se doutor. Sua tese foi sobre moluscos. Muda-se para a Zurique para estudar Psicologia (principalmente psicanálise). 1919 muda-se para a França. Ingressa na Universidade de Paris. É convidado a…

mercado. 2) APRESENTAÇÃO NOME DA EMPRESA: GEIC Temperos A GEIC Temperos é uma empresa especializada em fabricação de condimentos e se dedica exclusivamente ao desenvolvimento de novas receitas e implantação de estratégias para alavancar o mercado de especiarias. É composta por quatro sócios: Gilmar Gomes de Oliveira – Diretor de Marketing Erika Patrícia dos Santos – Diretora Financeira Ilza Marta de Souza – Diretora de Relações Externas…

Benefícios dos temperos e condimentos naturais Páprica é um deles muito usado para dar cor aos molhos vermelhos deixando o molho mais vermelho e apetitoso além de dar um toque picante já que a pápria nada mais é que pimentão em pó, mas muito cuido com o excesso pode deixar a comida amarga, se for usada sempre acelera o metabolismo e ajuda a emagrecer. Cebelo e Alho também são temperos e condimentos naturais que auxiliam a manter a saúde sempre em dia, estes dois temperos protegem o…

Temperos da vida Por: Roberto D´arte Odores e sabores estão intimamente ligados à memória e são pontes estreitas entre passado e presente. Todos, de uma forma ou de outra, guardam alguma lembrança de comidas e perfumes que remetem à infância, à adolescência, a momentos marcantes, normalmente carregados dos mais variados sentimentos. Por duas vezes, que eu me recordo, vivenciei em Viçosa-MG (onde moro) algumas frações de segundos que me remeteram a sensações lá do meu tempo de…

Alecrim - Fica muito bom em assados. Casa bem com carne vermelha, frango ou peixe. Dá um toque especial a batatas.Sálvia - Perfeita para temperar aves. Você pode colocar algumas folhinhas na hora de cozinhar o arroz para deixá-lo com um gostinho especial. Muito usada na culinária italiana, faz uma dupla perfeita com a manteiga para acompanhar um belo prato de macarrão. Orégano - Indispensável nas pizzas, vai muito bem em ensopados de carne, de frango ou de legumes variados. Louro -…

Depois de tanto tempo, voltamos com a Série Temperos! Já vimos aqui um pouco sobre o Alecrim, a Canela, o Orégano e o Manjericão. Agora chegou a vez de um temperinho que passou a fazer mais parte da minha cozinha há pouco tempo, o tomilho. De aspecto delicado com uma fragrância penetrante, o tomilho é uma erva que todos deveríamos investigar e apreciar. E com cerca de 60 variedades diferentes incluindo o tomilho francês (comum), o tomilho-limão, tomilho-laranja e tomilho-prateado, esta…

Os temperos usados no cotidiano de cada um, sem que se percebam os temperos estão em todos os lugares. Mas disso você já sabia, mesmo quando não sentimos o gosto sempre há temperos. Hoje em dia, mesmo que você não tenha um grande espaço, é possível realizar o sonho de poder ter a sua própria hortinha de temperos. Com as dicas das melhores espécies para cultivar em casa, não tem erro. Em primeiro lugar, é necessário ter, no mínimo, 2 horas de sol todos os dias. Se você tiver uma…