Tecnologias De Gestão Restaurante Alimentação

2011 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 ORGANIZAÇÃO 5 ESTRUTURA HIERÁRQUICA 5 RECURSOS HUMANOS 9 DEPARTAMENTOS 11 RESERVAS 11 RECEPÇÃO 12 CONCIÉRGE OU PORTARIA 12 TELEFONIA 12 LAZER 13 GOVERNANÇA 13 ALIMENTOS E BEBIDAS 13 RESTAURANTE 13 BANQUETE 15 COZINHA 15 COPA 16 BAR 16 RECURSOS HUMANOS 16 DEPARTAMENTO PESSOAL 17 DEPARTAMENTO DE TREINAMENTO 17 DEPARTAMENTO DE SEGURANÇA DO TRABALHO 17 ADMINISTRAÇÂO 17 PORTARIA DE SERVIÇOS 17…

EMPRESARIAL ANDERSON GUIMARÃES DE PINHO DANIELLE RAMOS DA SILVA FELIPPE IÓRIO REZENDE FLÁVIA MARTINO SILVA PLANO DE NEGÓCIOS: RESTAURANTE EMPÓRIO APRAZÍVEL Orientador: Eduardo Picanço NITERÓI Maio/2008 UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE ANDERSON GUIMARÃES DE PINHO DANIELLE RAMOS DA SILVA FELIPPE IÓRIO REZENDE FLÁVIA MARTINO SILVA PLANO DE NEGÓCIO – RESTAURANTE EMPÓRIO APRAZÍVEL Trabalho de conclusão de curso apresentado a Coordenação do Curso de Pós-Graduação MBA em…

[pic] CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Ana Carolina Domingues da Silva Arnaldo dos Santos Isabelinny Mirian Jeronimo de Carvalho Mario Alves de Souza PLANO DE NEGÓCIOS CANTINA DI NONA NORA GUARULHOS-SP 2009 Ana Carolina Domingues da Silva Arnaldo dos Santos Isabelinny Mirian Jeronimo de Carvalho Mario Alves de Souza PLANO DE NEGÓCIOS CANTINA DI NONA NORA Trabalho de Conclusão…

[pic] SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS JULIANE PAES DE PROENÇA CAMPOS [pic] GESTÃO FELLINI A CONSTRUÇÃO DO SUCESSO ATRAVÉS DA GESTÃO Cuiabá 2012 JULIANE PAES DE PROENÇA CAMPOS GESTÃO FELLINI A CONSTRUÇÃO DO SUCESSO ATRAVÉS DA GESTÃO Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR…

setores assumem o comando burocrático e de planejamento do hotel, fazendo com que os setores operacionais da empresa tenham a administração como um apoio para suas atividades diárias. A alimentação por ser uma necessidade primária requer um ambiente para atender os hóspedes. Com o decorrer do tempo, a alimentação ampliou seu foco, crescendo e passando também para uma satisfação maior, sendo um ponto de encontro, um local de moda e um momento de prazer. Segundo Castelli (2007), a área de…

Curso: Gestão de Recursos Humanos 1° Semestre Campus Limeira 2011 UNIP- Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia LIA COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA –MC DONALD´S Banca Examinadora Professor (a): Data, Assinatura ¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ ____________________________________________________________ ___ ¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ Limeira 2011 Resumo O McDonald´s é a…

Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância PROINTER PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS I Tutora a distância Prof.ª. Esp. Michele Braz Simões Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Santo André / SP 2013 INTRODUÇÃO No atual cenário econômico e social brasileiro a incerteza com relação ao futuro profissional das pessoas é uma constante. A competitividade esta cada vez maior, os salários muitas vezes não suprem

maneira adequada os resíduos sólidos podem proporcionar benefícios sociais, econômicos e ambientais, bem como evitar conseqüências negativas originadas pela falta do mesmo. Este trabalho tem por objetivo apresentar os tipos de lixo produzidos em restaurante e os diversos tratamentos para esses resíduos evitando assim a proliferação e contaminação de indivíduos por bactérias e microorganismos nocivos ao homem. Resíduos sólidos O lixo é tecnicamente chamado de Resíduo Sólido quando,…

Assim o segmento de alimentação cresce para a variação de formas de distribuição. Introdução O mercado de alimentação A área de alimentação apresenta mundialmente um crescimento firme com um aumento constante dos volumes de produção causados pelo aumento de população. Atingir índices de produção para atender a demanda de mercado levou os países a modernizar as fronteiras agrícolas com investimentos pesados em tecnologia e um grande trabalho na

Coordenação de Vigilância em Saúde EpD: Elasticidade Preço da Demanda FIESP: Federação das Indústrias do Estado de São Paulo IBGE: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística ISSO: Organização Internacional para Padronização ITAL: Instituto de Tecnologia de Alimentos NIRE: Número de Identificação do Registro de Empresas PCS: Planos de Cargos e Salários PFOA: Potencialidades, Fragilidades, Oportunidades, Ameaças PIB: Produto Interno Bruto PROPAI : Projeto de Práticas…