Tecnologia Dos Alimentos Elaboração De Doce De Leite De C

escolar tem papel relevante no sentido de levar as crianças a compreenderem a importância de reconhecer alimentos saudáveis e manter uma alimentação regrada. O ato de se alimentar, além de ser essencial para a manutenção da vida, também faz parte de uma construção cultural de cada sociedade, ou seja, o ato nutricional apresenta duas funções: a nutricional, que se refere à ingestão de alimentos para satisfazer as necessidades básicas de sobrevivência; e a simbólica que é fruto de…

geralmente a única parte visível. O formato da coroa determina a função do dente. Por exemplo, os dentes anteriores são mais afiados, têm a forma de um cinzel e servem para cortar, enquanto os molares têm superfície plana e servem para triturar os alimentos. 2. Linha de junção dos dentes e da gengiva — sem a escovação e uso adequado do fio dental, nesta área podem se formar a placa e o tártaro, causando gengivite e outros males. 3. Raiz — parte do dente que está dentro do osso. A…

O leite e os demais produtos lácteos, como queijo e iogurte, constituem um grupo da Pirâmide dos alimentos, que se encontram no mesmo nível das carnes, ovos, oleaginosas e feijões. O leite é o produto da secreção da glândula mamária dos mamíferos, e constitui o único alimento na primeira fase da vida. É caracterizado por ser uma solução colonial de proteínas em emulsão com gorduras e uma solução de vitaminas e minerais, peptídeos e outros componentes. Queijo é o produto obtido pela…

O agronegócio de leite de ovinos e caprinos Júlio Eduardo Rohenkohl* Gladis Ferreira Corrêa** Diessa Fagundes de Azambuja*** Fabiano Rocha Ferreira*** Resumo O artigo apresenta os contornos de um segmento produtivo ainda incipiente no Brasil, os produtos lácteos de leite ovino e caprino, identificando elementos do padrão de concorrência vigentes e as possibilidades de repercussão do mesmo nas estratégias dos empreendimentos pecuários e agroindustriais. É

CENTRO PAULA SOUZA FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ITAPETININGA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIOS Fernando Fiúza dos Santos DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: SORVETE DE ATEMÓIA Itapetininga, SP 1º Semestre/2009 FERNANDO FIÚZA DOS SANTOS DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: SORVETE DE ATEMÓIA Trabalho de Conclusão de curso apresentada à Faculdade de Tecnologia de Itapetininga como requisito para obtenção do Titulo de tecnólogo em Agronegócios.

tradicionais todas as formas de expressões, práticas, costumes, crenças e conhecimentos produzidos ao longo dos anos, passados de geração em geração, por uma determinada comunidade. São formas de desenho, celebrações, rituais e métodos para produção de alimentos, pratos e medicamentos a partir de recursos naturais. É consenso que a criação de mecanismos para evitar a apropriação indevida dos conhecimentos tradicionais seja institucionalizada e posta em prática. Tais mecanismos…

de acesso fácil e rápido a cardápios que devem proporcionar alimentos de boa aparência, sabor e sanidade. Para atender tais expectativas, surgiu a indústria química de alimentos, com produtos caracterizados por cores, aromas e texturas, garantidos pelos diversos aditivos químicos alimentares, desenvolvidos e disponibilizados ao consumo humano. Diante deste novo panorama de hábitos alimentares, observa-se o crescente consumo de alimentos de conveniência, dentre os quais podemos citar os…

PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS ALIMENTOS: Alimentar é dar ao organismo os nutrientes necessários a sua manutenção. Os nutrientes são encontrados nos alimentos, que podem ser tanto de origem vegetal como animal. Os alimentos são partidos em pequenas porções pelos processos de digestão e absorção, que começa na boca, através da mastigação, e termina nos intestinos, onde os nutrientes são absorvidos, para serem usados nas células, tecidos, músculos, órgãos, enfim por todo organismo. Os…

1 Escola Superior de Administração, Marketing e Comunicação Gabriela Zago Hemilly Marques Káritta Katachel Kariny Alves Mayra Borges Thatyanne Vasconcelos PIMENTA DOCE Uberlândia – MG 2011 2 Gabriela Zago Hemilly Marques Káritta Katachel Kariny Alves Mayra Borges Thatyanne Vasconcelos PIMENTA DOCE Projeto de empresa apresentado como exigência parcial para a obtenção de nota na disciplina de Administração Financeira Orçamentária – AFO da Escola Superior de…

O estudo deverá levantar a porcentagem de perdas dos produtos como os laticínios (iorgutes, manteigas, requeijão e leites) e solucionar o problema através de um planejamento de melhorias utilizando as experiências dos pesquisadores em campo. Em função da velocidade da informação, mudança dos hábitos, novas tecnologias de produção de alimentos e lançamentos de novos produtos que o mercado precisa acompanhar o ritmo é intenso e necessita de constantes mudanças.