Tecnologia De Panificaçao

Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância Pólo de Apoio Presencial Promissão – SP CURSO SUPERIOR-“ TECNOLOGIA EM LOGISTICA” 2º SEMESTRE DESAFIO PROFISSIONAL LOGISTICA EMPRESARIAL E PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE PRODUÇÃO. Prof. EAD Me Ademir Carvalho Leite. Prof. EAD Me Luiz Manoel Almeida Tutor Presencial – Carlos Alessandro DORIVAL SPONTON JUNIOR RA 9750458782 FERNANDA BOWKUNOWICZ RODRIGUES RA 9576420187 PAULA

martercard, hipercard, sodex). Não aceitamos cheque. A nossa missão é fornecer produtos de confeitaria e panificação, com qualidade, valor acessível, variedade e bom atendimento, na região metropolitana de Belo Horizonte, conscientizada com a responsabilidade social fornecendo sacolas biodegradáveis. Temos como visão ser a maior referencia na rede de fornecimento de produtos em panificação e confeitaria da Região metropolitana até 2015. Comprometemos em gerir com dinamismo e eficácia o sistema

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO SETOR DE PANIFICAÇÃO, BISCOITOS E CONFEITARIA

vinho 25 7 Leite e Produtos lácteos 25 8 Processamento e conservação de frutos e hortícolas 18 9 A transformação dos produtos agro-pecuários 32 10 Carne e Produtos cárneos 20 11 Azeite 20 12 Tecnologia dos cereais 20 13 A transformação dos produtos agro-pecuários 20 6. Bibliografia Adrian, J. Y Frangn, R. – La ciencia de los alimentos de A a la Z – Editorial Acribia. Barbosa-Cánovas, G.V. y outros – Conservavación non térmica

com ênfase na função social e na capacidade contributiva Professor Ead: Prof. Me. Luiz Manuel Palmeira Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Jamessom rocha – 411374 – Tecnologia em Recursos Humanos Jonathan Ferreira N. Lima – 418380 – Tecnologia em Recursos Humanos Marcus Vinicius A. Viana – 4156947 – Tecnologia em Recursos Humanos Roberto R. da Silva – 428355 – Tecnologia em Recursos Humanos Recife, novembro de 2013 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL Antônio Carlos Brito Maciel Diretor Superintendente CRÉDITOS SEBRAE – NACIONAL CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E…

MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011. RISCOS DO TRABALHO NA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO: ESTUDO DE CASO EM UMA PANIFICADORA DE NATALRN Fernanda Barreto de Almeida Rocha (UFRN) fernanda_cei@hotmail.com Luis Filipe Azevedo de Oliveira (UFRN) luisfilipeao@hotmail.com Marianna Cruz Campos (UFRN) naninacampos@hotmail.com Ricardo Jose Matos de Carvalho (GREPE/UFRN) rjmatos@terra.com.br A indústria de panificação tem uma importante participação na economia nacional e potiguar,…

Uruçuca. E-mail: elckcarvalho@gmail.com 3 Estudantes do Curso Técnico em Alimentos do IF Baiano, Campus Uruçuca. E-mail: projetopupunha1@gmail.com 4 Colaborador/Professor da UESC, Ilhéus - Bahia. E-mail: kersul@uesc.br PALAVRAS-CHAVE: Fruticultura; panificação; produção. Introdução A produção de frutas tropicais vem se destacando, nos últimos anos, como uma das principais atividades agroindustriais da região nordeste, em especial no estado da Bahia. O avanço na procura por produtos…

II Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí II Jornada Científica 19 a 23 de Outubro de 2009 Tempos e movimentos: um estudo do processo produtivo de uma panificadora José Willer do PRADO1 ; Franciele Cláudia MARTINS2 ; Júlio César Benfenatti FERREIRA3 1 Estudante de Administração. Instituto Federal Minas Gerais (IFMG) campus Bambuí. Rod. Bambuí/Medeiros km 5. CEP: 38900-000. Bambuí-MG. 2 Estudante de Administração. Instituto Federal Minas Gerais (IFMG) campus

medições.O gás natural participa de vários processos nas indústrias de alimentos e bebidas. A alta demanda de energia térmica desse segmento pode ser suprida através do uso do gás natural, muito utilizado na secagem, refino, cocção, torrefação, panificação, pasteurização, destilação e lavagem.No processo de produção de alimentos, há ganho extraordinário na qualidade do produto final, pois o gás natural é um energético limpo que não contamina as matérias-primas. Na fabricação de bebidas,…