Tecnica E Dietetica Cortes De Verduras

foco na mudança do comportamento alimentar. A amostra foi constituída por 11 sujeitos da Universidade de Brasília (UnB), de ambos os sexos, sendo estes, alunos, trabalhadores e seus dependentes na faixa etária de 18 a 70 anos. Foram utilizados a técnica do grupo focal, questionário epidemiológico, de frequência alimentar e aferição do peso e da altura dos participantes. Entre os resultados, confirmou-se a prevalência da depressão e da ansiedade como fatores psicológicos que…

cortá-la em rodelas. Cortar a cebola sempre no sentido raiz-folha ou vice-versa, dessa forma, ou seja, ferindo menos as cápsulas que contêm as substâncias voláteis. Basta cortá-la ao meio no sentido sugerido e apoiar a parte plana sobre a tábua de corte, e de preferência com a faca bem afiada, cortá-la em tiras longas na posição sugerida. Quase não agride os olhos e reduz a libertação do odor para as mãos. Significados simbólicos A cebola possui importância simbólica em algumas…

controle, para possibilitar a utilização destes equipamentos nos vários setores de produção. DESCRIÇÃO DE ATIVIDADES TÍPICAS DO CARGO • Estudar o componente ou conjunto mecânico a ser confeccionado ou reparado. • Analisar desenhos, esboçar ilustrações técnicas e modelos. • Realizar a medição, marcação e traçagem do material, imprimindo linhas e pontos de referências, utilizando instrumentos como régua, esquadro, paquímetro, micrômetro, transferidor, riscador, punções e graninho. •…

para possibilitar a utilização destes equipamentos nos vários setores de produção. DESCRIÇÃO DE ATIVIDADES TÍPICAS DO CARGO • Estudar o componente ou conjunto mecânico a ser confeccionado ou reparado. • Analisar desenhos, esboçar ilustrações técnicas e modelos. • Realizar a medição, marcação e traçagem do material, imprimindo linhas e pontos de referências, utilizando instrumentos como régua, esquadro, paquímetro, micrômetro, transferidor, riscador, punções e graninho. •…

padrões dietéticos e higiênicos, visando assim, atender as necessidades nutricionais de seus clientes, de modo que se ajuste aos limites financeiros da Instituição. (ABREU, 2011) Ela é considerada como uma unidade gerencial do serviço de nutrição e dietética, na qual são desenvolvidas todas as atividades técnico-administrativas necessárias para a produção de alimentos e refeições. (CFN, 2005) O planejamento de um serviço de alimentação é um processo de tomada de decisões e de…

matutino, totalizando 200 horas. O atual relatório de estágio apresenta todas as atividades realizadas em campo de estágio que iniciou – se com reconhecimento do local, aplicação de check list, elaboração de cardápio, ficha de saída diária, fichas técnicas, pedido de compra semanal entre outras. A empresa V.V Refeições está a 13 anos no mercado de trabalho, tem se consolidado como a segunda maior empresa no ramo da alimentação regional 33 contratos no distrito industrial, contando…

corporal foi avaliada a partir das medidas de peso, altura e dobras cutâneas de 13 ginastas. Onde, para estimar porcentagem de gordura utilizou-se a equação de Slaughter et al (1988). A verificação do perfil alimentar foi realizada a partir de duas técnicas: um questionário de freqüência alimentar e o registro alimentar de três dias. A partir de um questionário respondido pelas treinadoras, verificamos que ambas as equipes avaliadas não possuem em seus programas de treinamento um…

ADMINISTRAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA © Senac-SP 2007 Administração Regional do Senac no Estado de São Paulo Gerência de Desenvolvimento 3 Roland Anton Zottele Coordenação Técnica Carolina Figueiredo Pereira Apoio Técnico Aline Barrera Mirandola Elaboração do Material Didático Márcia Cristina Basilio Sandra Gangnuss Maria Luiza Santomauro Vaz Edição e Produção Virtual Diagramação ADMINISTRAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA 2007 Administração…

sobre o leite materno, que é o alimento fundamental e essencial para os primeiros 6 meses da criança, o leite materno ajuda na criação de anticorpos que protege o corpo do bebê das infecções do meio. É essencial que a criança se alimente com frutas, verduras , cereais e leites. É essencial que a fase infantil conviva com alimentos energéticos, reguladores, construtores que permitam que a criança se desenvolva adequadamente. "Boa alimentação na infância é fundamental para ter uma vida…

humano. • Variações Sazonais A estação do ano deve ser considerada na previsão de qualquer ementa devido sobretudo, à sazonalidade de certos alimentos e ás variações de temperatura ambiente. • Hábitos Alimentares Todo o problema de dietética consiste em calcular segundo a situação, o temperamento e as alterações psicológicas ou físicas do indivíduo, o valor energético, ( expresso em calorias ) e o teor em vitaminas do alimento necessário ao equilíbrio do corpo humano. …