TCC Plano de Negócios - Microcervejaria

________________________________________________________ LISTA DE TABELAS LISTA DE GRÁFICOS LISTA DE FIGURAS ÍNDICE 1. Sumário Executivo O mercado de produtos de alto valor agregado tem ocupado um espaço relevante na cesta de produtos das Classes A e B. Com isso, a propensão a consumir transgride a questão de preços e atinge a percepção de valor e qualidade. As cervejas especiais fazem parte desta conjuntura e abrem uma oportunidade de mercado que merece ser avaliada em um ambiente propício para o empreendedorismo. O principal atrativo deste mercado é o crescimento constante desta demanda por produtos especiais. O objetivo deste trabalho é desenvolver um plano de negócios para implantação de uma microcervejaria artesanal com venda direta ao consumidor final e ao varejo. O local definido para este empreendimento é a cidade de Cotia, em função da proximidade de grandes e médias cidades, pela disponibilidade de espaços e pelo perfil dos condomínios fechados da cidade e do entorno. A análise de viabilidade financeira servirá para subsídio de implantação do negócio, e abrangerá a implementação da fábrica, a embalagem (engarrafamento de garrafas ou barris), a venda no local e a distribuição dos produtos. A composição do investimento será mista, ou seja, parte capital próprio – 46% e parte financiamento de terceiros – 54%, conforme abaixo: Tabela 1 – Total do Investimento As projeções de vendas e lucro foram…

As cervejarias artesanais ainda continuam sua longa jornada rumo à obtenção de fatias mais significativas no mercado nacional. Segundo reportagem publicada no site do UOL em 2013, no Brasil existem cerca de 200 micros cervejarias, as quais representam apenas 0,15% do mercado total de cervejas, com perspectivas de alcançar 2% do mercado nos próximos 10 anos. A perspectiva de crescimento das cervejarias artesanais é alta e conta com um cenário positivo, no que se refere a reduções de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS CURSO DE AGRONOMIA CERVEJA: PANORAMA DO MERCADO, PRODUÇÃO ARTESANAL, E AVALIAÇÃO DE ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA. RICARDO AUGUSTO GRASEL MATOS FLORIANÓPOLIS – SC 2011 ii RICARDO AUGUSTO GRASEL MATOS PRODUÇÃO DE CERVEJAS ARTESANAIS, AVALIAÇÃO DE ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA, E PANORAMA DO MERCADO. Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) apresentado à Universidade Federal de Santa Catarina, como…

identificando quais os aspectos que contribuem para a compreensão dos problemas relacionados a organização, classificação e perfil do público alvo, conduziu-se um estudo quantitativo em estabelecimentos que possuem, de alguma forma uma carta de cervejas especiais, ou que, as organizem de alguma maneira ordenada, na cidade de Balneário Camboriú-SC. A pesquisa caracterizou-se como técnicas de coleta de dados bibliográficos e documentais, observação in loco através de questionário junto aos…

GOVERNO DE SÃO PAULO CENTRO PAULA SOUZA Guaraná Jesus Campanha de Lançamento no Estado de São Paulo Camila Vieira Winter Michel Koulakdjian Carapicuíba 2011 GOVERNO DE SÃO PAULO CENTRO PAULA SOUZA Campanha de Lançamento no Estado de São Paulo Produto: Guaraná Jesus Trabalho de Conclusão de Curso – TCC apresentado como exigência para obtenção do Título de Técnico em Marketing à ETEC – Carapicuíba – Extensão Oscar Graciano, na Área de Marketing sob…

Freitas Pintaud. Goiânia 2013-2 DEDICATÓRIA Dedicamos este trabalho acadêmico a todos os nossos familiares que contribuíram direta e indiretamente para o sucesso deste projeto. AGRADECIMENTOS Agradecemos primeiramente a Deus pela vida e pela saúde, à nossa família pelo apoio e compreensão em todos os momentos da elaboração deste trabalho, ao orientador Marcos de…

de pesquisa: Desenvolve-se a pesquisa de campo e sua análise. Capítulo IV Considerações Finais: Conclusão do Trabalho de Conclusão de Curso. Capítulo V Recomendações: Sugere-se melhorias e adaptação no processo de produção da AmBev Filial Curitiba - PR. 1.1 TEMA O Controle de Qualidade na Cervejaria AmBev. 1.1.1 Delimitação do tema O Controle de Qualidade da produção na Cervejaria AmBev Filial Curitiba – PR. 1.2 PROBLEMA De que forma é feito o controle de…

FAQ- FACULDADE XV DE AGOSTO SISTEMA DE INFORMAÇÃO PARA GERENCIAMENTO DAS PARADAS DE PRODUÇÃO EM UMA CERVEJARIA BRUNO ALVES DE CARVALHO ¬¬¬¬¬ SOCORRO 2011 FAQ- FACULDADE XV DE AGOSTO SISTEMA DE INFORMAÇÃO PARA GERENCIAMENTO DAS PARADAS DE PRODUÇÃO EM UMA CERVEJARIA Aluno: Bruno Alves de Carvalho Orientadores: Profª. Ms. Claudia Cobêro Prof. Ms. Laszlo Peter Andras Urmenyi SOCORRO 2011 Dedico este trabalho de…

1 FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS PROGRAMA FGV MANAGEMENT MBA EM GESTÃO FINANCEIRA EM MERCADO DE CAPITAIS Breno Luiz Vida ANÁLISE COMPARATIVA DE DESEMPENHO ESTRATÉGIA NEGOCIAÇÃO BASEADO EM ANÁLISE TÉCNICA E PRICE ACTION. Belo Horizonte - MG Ano 2015 2 BRENO LUIZ VIDA ANÁLISE COMPARATIVA DE DESEMPENHO ESTRATÉGIA NEGOCIAÇÃO BASEADO EM ANÁLISE TÉCNICA E PRICE ACTION. José Carlos de Franco Abreu Filho Coordenador Acadêmico Diego de Magalhães Ozorio Professor Orientador do TCC Trabalho de…

ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC DR. LUIZ CÉSAR COUTO - QUATÁ CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA COMPOSTAGEM Autores: Diego Dione Santos Lima Elvis José da Fonseca Arruda Cleiton Amorim Leandro Souza Pereira Orientador: Wagner dos Reis Trabalho de Conclusão de Curso apresentada como exigência parcial para conclusão de curso Técnico em Agropecuária. Quatá - SP Dez/2009. Agradecemos primeiramente a Deus que nos deu força para chegar aonde chegamos. Queremos…