Tcc Escherichia Coli Em Alimentos

disciplina Metodologia Científica Orientador: Prof. Dr. Maria Tereza P. Bernardes Prof. Dr. Marcelo Reis da Costa Alfenas -MG 2011 LISTA DE FIGURAS Fig. 1 – Fórmula molecular do Triclosan 10 Fig. 2 – Escherichia coli......................................................................................15 Fig. 3 – Staphylococcus aureus………………………………………………….....16 LISTA DE TABELAS 1 – Determinação da atividade antibacteriana 20…

Ciência e Tecnologia em Alimentos Equipe PET Alimentos Danielle Cunha de S. P. – 5° período Lazaro de Oliveira P.– 7° período Jéssyca – 5° período Cinthia Marota - 5° período Vinícios – 3° período Tutor Prof. Maurílio Lopes Martins Exigência Disciplinas obrigatórias O curso Carga Horária Total 2.203 Disciplinas optativas (mínimo) 400 Trabalho de conclusão de curso 100 Tecnologia de 100 Atividades complementares e 400 Estágio supervisionado Curso: Ciência Alimentos;…

meu braço forte, indispensável para a conclusão desta e de tantas outras etapas. Aos amigos Lou, LuH, Nandica, Hika, Mandy, Bell, Babi, Daiti, Serjão, Raphy e tantos outros por terem compreendido minha correria sob a justificativa: “Trabalho!! NEF!! TCC!!” , além do apoio, preocupação e carinho, sempre. Aos amigos Gisélia Alcântara, Lauro Américo e Isadora Barroso por estarem ao meu lado em qualquer situação e serem o melhor presente que a vida veterinária me deu. Eu amo vocês! Ao Profº…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO REGIONAL DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE SANTA RITA, PB. RENATA BATISTA DA SILVA JOÃO PESSOA - PB 2013 RENATA BATISTA DA SILVA PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO…

de Guapé/MG. Projeto de Pesquisa apresentado ao curso de Publicidade e Propaganda do centro Universitário do Sul de Minas Gerais - UNIS/MG como requisito para obtenção de crédito na disciplina de TCC-1 ministrada pela Profª Terezinha Richartz Varginha 2010 1 Tema GUAPÉ – FLUTUARÁS NÃO AFUNDARÁS: um documentário que apresenta os principais pontos turísticos e conta sobre os acontecimentos históricos da cidade de Guapé/MG. …

Animais Selvagens e Exóticos da UCB PRINCIPAIS DOENÇAS RESPIRATÓRIAS QUE ACOMETEM PSITACÍDEOS E PASSERIFORMES CRIADOS COMO ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO Trabalho de conclusão do curso de Clínica Médica e Cirúrgica de Animais Selvagens e Exóticos (TCC), apresentado à UCB como requisito parcial para a obtenção do título de Especialista em Clínica Médica e Cirúrgica de Animais Selvagens e Exóticos, sob a orientação do _______________________________ Rio de Janeiro, mar. 2008 Prof.

qualidade da água a ser utilizada pelos turistas, a identificação dos tipos patogênicos de E. coli pode possibilitar uma avaliação da diversidade ecológica e o grau de virulência desses microrganismos que circulam em lagoas. É importante ressaltar que uma série de doenças pode ser veiculada pela água, tais como: gastroenterites, hepatites, poliomielites, doenças parasitárias e fúngicas (MELO, 2006). Escherichia coli diarreogênica é o grupo de bactérias mais comumente detectado nos…

CARNE DE CARANGUEJO-UÇÁ, Ucides Cordatus (Linnaeus, 1763), COMERCIALIZADAS NOS MUNICIPIOS DE BELÉM-PA E MARACANÃ-PA Trabalho monográfico de conclusão do curso de Especialização latu sensu em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem AnimalHIPOA (TCC), apresentado a UCB como requisito parcial para obtenção do título de Especializado, sob a orientação do Prof. Msc. Sebastião Tavares Rolim Filho. Belém-PA, Abril de 2009 1 AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E pH DA CARNE DE…

bacteriológicas de duas amostras de água de poços coletadas próximo ao cemitério e outra em um bairro distante verificando os parâmetros de: pH, cálcio, turbidez, nitrato nitrito, nitrogênio amoniacal e coliformes termotolerantes, coliformes totais, Escherichia coli,Salmonella e Shigella, além de pesquisa sócioambiental através de entrevistas com a população para diagnosticar os danos sanitários oriundos da contaminação por necrochorume desde a fixação de residência próximo ao cemitério.…

sociedade atual, devido à distância entre o trabalho e a residência e a falta de tempo, a maioria da população tem optado por realizar suas refeições em restaurantes fastfood.A qualidade higiênico-sanitária, se efetiva, supera os riscos aos quais os alimentos são expostos durante as etapas de processo de produção de refeições. Este trabalho tem como finalidade analisar o controle higiênico - sanitário realizado nos restaurantes, utilizando o checklist da CVS 05 e seus critérios de…