A distância

6.2 – Massas 6.2.1 – Conceito 6.2.2 – Tipos de massas 6.2.3 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.3 – Pães 6.3.1 – Conceito 6.3.2 – Tipos de pães 6.3.3 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.3.4 – Agentes de crescimento de natureza física, química e biológica 6.4 – Leguminosas 6.4.1 – Conceito 6.4.2 – Classificação 6.4.3 – Características Funcionais, Nutracêuticas e Ortomoleculares 6.4.4 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: Cocção de leguminosas secas, métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.4.5 – Soja: farinha (kinako), o tofu ( queijo de soja), o extrato solúvel (”leite”), a proteína texturizada (PTS ou “carne” de soja) e o missô 6.4.6 – Cuidados e veículos de contaminação 6.2 – Massas 6.2.1 – Conceito 6.2.2 – Tipos de massas 6.2.3 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.3 – Pães 6.3.1 – Conceito 6.3.2 – Tipos de pães 6.3.3 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.3.4 – Agentes de crescimento de natureza física, química e biológica 6.4 – Leguminosas 6.4.1 – Conceito 6.4.2 – Classificação 6.4.3 – Características Funcionais, Nutracêuticas e Ortomoleculares 6.4.4 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: Cocção de leguminosas secas, métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.4.5 – Soja: farinha…

de mares, rios, lagos e oceanos. O oceanógrafo pesquisa os seres animais e vegetais, o ambiente e os processos marinhos. Coleta einterpreta informações sobre as condições físicas, químicas, biológicas e geológicas dos ambientes aquáticos. Analisa a composição da água de rios, lagunas e estuários e atua em projetos de saneamento deáreas costeiras, monitorando e gerenciando obras e instalações para garantir a preservação ambiental. Desenvolve técnicas de exploração dos recursos naturais e…

(Coordenador- Fernanda, Gestor de Topo-Luciana, Técnico de qualidade- Carolina, Representante por cada Sector- Gloria, Funcionários- José, Manuel e Rui) 3ª Descrição do produto e do processo- Descrição detalhada do produto (características químicas, físicas, microbiológicas, organoléticas), matérias-primas utilizadas, condições de conservação e utilização, prazo de validade, dimensões do lote, unidades de venda e palatização e outras relevantes. Exemplo: Ficha Técnica da Broa de…

A revolução técnico-cientifica Considerada de um ponto de vista técnico, toda produção depende das propriedades físicas, químicas e biológicas de matérias e dos processos que se baseiam nelas. Mas o processo não esta completo sem o seu conteúdo, é uma questão de técnica. Esta, como já foi observada, é primeiramente o daespecialidade, do ofício, e depois assume um caráter cada vez mais científico à medida que o conhecimento das leis naturais aumenta e destitui o conhecimento fragmentário…

propriedades físicas, químicas ou biológicas, que possam importar em prejuízo à saúde, à segurança e ao bem estar das populações, causar dano à flora e à fauna, ou comprometer o seu uso para fins sociais e económicos. Poluição da água O conceito de água poluída compreende não só as modificações das propriedades físicas, químicas e biológicas da água, mas também a adição de substâncias líquidas, sólidas ou gasosas capazes de tornar as águas impróprias para os diferentes usos a que…

pela espera dos acontecimentos e pela duração da vida. Essas grandezas naturais definem a composição e os fenômenos que ocorrem no Universo, de maneira qualitativa. Na Biofísica, as leis e os conceitos da física são usados visando ajudar a explicar as diferentes expressões dos seres vivos normais e do homem. Campo extremamente amplo das ciências biológicas e da medicina, que estuda os processos físicos, bioquímicos e fisioquímicos que ocorrem nos seres vivos, no plano celular,…

Graduação em Oceanografia prevê atividades curriculares objetivando o desenvolvimento das seguintes habilidades e competências: I - formular, elaborar, fiscalizar e dirigir estudos, planejamentos, projetos e/ou pesquisas científicas básicas e aplicadas que visem ao conhecimento e a utilização racional dos ambientes continentais (aquáticos), estuarinos/costeiros e oceânicos; Resolução n.º 3.041/CONSEP, de 11.04.2003 II - levantar, processar e interpretar as condições…

INTRODUÇÃO: Neste trabalho iremos abordar o tema biorremediacão, a qual estuda processos que aceleram a decomposição natural de organismos, por intermédio de organismos geneticamente modificados (OGM), utilizando os métodos in situ e ex situ. Abordaremos também, uma das primeiras utilizações do DNA recombinante para a metabolização do petróleo e a ação das OGMs no processo de biorremediação do petróleo. DESENVOLVIMENTO: DNA recombinante é uma tecnologia que vem da reunião de várias…

A IMPORTÂNCIA DO SOLO ATRAVÉS DAS SUAS PROPRIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS E BIOLÓGICAS PARA UM FUTURO ENGENHEIRO AMBIENTAL E SANITÁRIO AFONSO, Marcela da Silva1– UFPEL VARGAS, Tuana Pedra2 – UFPEL Resumo O artigo discute a importância das propriedades físicas, químicas e biológicas do solo para um Engenheiro ambiental e sanitário e como essas propriedades se relacionam entre si. Os processos apresentados a seguir são de natureza química: reações e alterações químicas do meio;…

melhor produção industrial e para maior eficiência energética. Isto é, contribuem para o Desenvolvimento Sustentável. As Biociências constituem uma das tecnologias de ponta mais prometedoras. Anterior Biologia marinha e biotecnologia A Biotecnologia é tecnologia baseada na Biologia, especialmente quando usada na agricultura,ciência dos alimentos e medicina. A Convenção sobre Diversidade Biológica da ONU possui uma das muitas definições de biotecnologia: -…