Sistemas Tamponantes

retardadas a pHs maiores que 4,2. Em contrapartida quanto menor o pH, maior a estabilidade física e microbiológica e também melhor a espuma da cerveja. O pH do produto acabado depende de fatores tais como: * pH na fervura; * capacidade tamponante do mosto; * quantidade de ácidos orgânicos formados durante a fermentação; * práticas de diluição de mostos HG + ; * aditivos. Apesar do pH no produto acabado refletir os procedimentos durante o processo de…

utilizados por nutricionistas brasileiros, conhecidos como o NRC Gado de Corte (2000) e NRC Gado de Leite (2001), e, portanto, teve, a exemplo do I Workshop, grande procura por nutricionistas. Nos dois primeiros dias do encontro foi mostrada a base do sistema e feito um treinamento de uso do programa. Nos outros dois dias, foram apresentadas palestras com temas que foram escolhidos como prioritários na mesa redonda feita ao final do I Workshop, em 2003. Destacamos aqui as 3 palestras…

.............................11 03 1 INTRODUÇÃO A bioquímica odontológica reflete a composições e reações químicas das substâncias do meio bucal, bem como todos os processos bioquímicos relacionados à saúde geral do sistema oral. O meio bucal apresenta em sua constituição estruturas sólidas como dentes e palato, estruturas de revestimento como gengiva e mucosa, glândulas salivares, a saliva e a língua. O ambiente bucal apresenta em sua constituição, além de…

modificando o efeito da adição de ácidos e bases à solução, por este motivo estas soluções são denominadas tampões. O conceito de tampão é aplicado nas diversas áreas do conhecimento. Bioquímicos utilizam tampões devido às propriedades de qualquer sistema biológico ser dependente do pH, por exemplo: Dentre os fluidos biológicos, a saliva também constitui uma solução tampão, com a função de neutralizar os ácidos presentes na boca, evitando o desenvolvimento de bactérias que formam a…

pode ser feito por vários meios: obturações, coroas, ou tratamentos de canal. A prevenção da cárie dentária pode ser feita a partir da ingestão de alimentos que estimulam a salivação (alimentos ricos em fibras), pois a saliva tem uma capacidade tamponante protetora, o uso de fio dental diariamente e escovar os dentes corretamente (principalmente), evitar a ingestão de alimentos açucarados, manter a utilização de flúor em seus hábitos. 2.2 INFLUÊNCIA GENÉTICA NA CÁRIE DENTÁRIA A…

consideradas ácidas, sendo prejudiciais a saúde e se ingerida por longos períodos de tempo podem causar gastrites, úlceras e câncer de estômago, além de aumentar a corrosividade criando um problema quando a água é armazenada e transportada por sistemas metálicos; águas com valores de pH > 7,0 são as alcalinas, sendo essas também prejudiciais a saúde, já que neutralizam a ação do ácido clorídrico que o organismo produz naturalmente que é essencial na digestão e pode reagir com…

Atividade Extracelular das bactérias - Síntese de polissacarídios extracelulares (PEC) Composta por Glicanos(Dextranos e Mutanos) e Frutanos ( Levanos) que promovem adesão entre os microrganismos e dente, constituem barreiras de difusão dos agentes tamponantes da saliva e protegem os microorganismos e funcionam como armazenamento de fontes de energia. Dextranos- São polímeros de glicose que apresentam estrutura globular e são solúveis. Mutanos- Sintetizada pelo S. Mutans e apresentam…

Manejo do solo  Uso de insumos  Irrigação  Preservação de ecossistemas  Etc De apoio:  Análise do Solo  Indicação de corretivos e fertilizantes  Melhoramento genético  Equipamentos  Etc. 6 5 Primeiros passos produção, t/ha 4 Sistemas de Recomendação de Corretivos e Fertilizantes 3 Análise de Solos 2 1 0 1960 Identificação dos solos – Expansão de áreas – Uso de insumos 1970 1980 1990 2000 2010 2020 Tempo, ano O Começo... Pré…

dados obtidos em laboratório, foi possível determinar experimentalmente a faixa de tamponamento do ácido acético. Por ser um ácido monoprótico, ou seja, por liberar apenas um próton na reação apresentou apenas um platô no gráfico. A característica tamponante do ácido acético ocorre devido ao equilíbrio químico entre o ácido e sua própria base conjugada, em concentrações iguais, conforme representado a seguir: CH3COOH H + + CH3COO- Quando a base (NaOH) começa a ser adicionada à…

para ruminantes. Caprinos e antílopes apresentam maior eficiência nesta utilização do que ovinos e bovinos. Entender a utilização da fibra e as fermentações microbianas é os pontos chave nos estudos de nutrição animal. As adaptações anatômicas do sistema digestivo de ruminantes resultaram na melhor utilização da fibra dietética e trouxe a eles relativa liberdade da necessidade de ingestão de fontes externas de vitaminas do complexo B e aminoácidos essenciais. Por outro lado a…