Serviço La Carte

O mercado de Food Service no Brasil Enzo Donna 1 PANORAMA DO MERCADO BRASILEIRO DE FOOD SERVICE 2 FOOD SERVICE • Mercado que envolve toda a cadeia de produção e distribuição de alimentos, bebidas, insumos, equipamentos e serviços orientado a atender os estabelecimentos que preparam e fornecem refeições efetuadas principalmente fora do lar. • A origem do preparo da refeição é o diferencial deste mercado. VAREJO DO FOOD SERVICE • É o mercado que envolve as…

....................................................................................... 12 3.1.4 Aspectos de recursos humanos ..................................................................................... 14 3.1.5 Aspectos de prestação de serviços ................................................................................ 17 3.1 AMBIENTE EXTERNO .................................................................................................... 18 4 CONCLUSÃO.........................

22 APÊNDICES 23 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 23 ANEXOS 25 ANEXO A – Título do anexo 25 1 INTRODUÇÃO O trabalho a seguir tem por finalidade, demonstrar a viabilidade de um Restaurante Selfservice e a la carte denominado “SABOR PIAUIENSE” que irá atender a demanda diária da população local, empresas da região e visitantes, considerando os recursos necessários, as condições e a perspectiva de mercado. No meio da incerteza que envolve qualquer…

Sumário Apresentação 2 Introdução 4 Relatório 4 Modelo de Plano de Negocio 5 Sumário Executivo 14 Equipe Gerencial 14 Plano Estrategico/ Missão/ Visão/Plano de Negocio/Metas/Produtos e Serviços Diferenc 14 Planilha Numero 1 15 Marketing 15 Vendas 15 Projeção de vendas 16 Mercado 16 Competidores 16 Plano Financeiro 17 Gastos de implantação 17 Projeção de Vendas 19 Projeção de Custos 19 Pró-labore 19 Premissa 20 Pratos do dia 21 Anexos 22 Bibliografia 26 Apresentação A viabilização para o

Repetições  Fuja a repetições viciosas de idéias e pormenores desnecessários. À exceção de casos especiais de redundância (para enfatizar uma idéia ou conferir à expressão mais clareza – p. ex.: "afim de aperfeiçoar, ainda mais, nossos serviços..."), evite os pleonasmos.  Lembre-se: Sua redação deve ser clara e limpa, escreva somente o necessário e o escreva bem, evite enfeitar sua redação com expressões que pouco contribuem para seu texto. O USO DE PALAVRAS ESTRANGEIRAS!

consumo, suas preferências de sabores e tipo de serviço que considera mais qualificado. Atendimento de tele entrega, foi bem aceito em nossas pesquisas. Risco Riscos existem, como em todo negócio. No nosso caso, dois dos sócios fizeram cursos de especialização em preparo de molhos e massas, caso haja falta de pizzaiolos. Serviço Quanto à forma de serviço, estaremos atendendo em mesas, balcão e entrega a domicílio. Teremos o serviço de ala carte de massas e pizzas especiais. …

3. Hospedagem na Idade Contemporânea 14 1.4. Hotelaria no Brasil 14 2. História de São Roque 16 2.1. O Padroeiro 16 2.2. Estância Turística 17 3. Hotel de Negócio 19 4. Hotel Cordialle 20 5. Evolução do Cardápio 21 6. Cardápio 23 6.1. Cardápio À La Carte 23 7. PROJETO 24 8. Copa do Mundo 25 9. História da Alemanha 26 9.1. Culinária Alemã 26 10. História da Argentina 29 10.1. Culinária Argentina 30 11. História do Brasil 31 11.1. Culinária brasileira 31 12. História da Espanha 34 12.1.…

....................12 2 CLIENTE .............................................................................................................................13 2.1 Histórico 14 2.2 Logotipo e Proposta 17 2.3 Missão e Valores 18 2.4 Produtos e Serviços 19 2.5 Preço 19 2.6 Distribuição ........................................................................................................................19 2.7 Estrutura Física 19 2.8 Funcionários 20 3 MERCADO 21 3.1 A Cidade 22…

com o proprietário Jair Coser, foi possível ir ao restaurante analisar sua estratégia. O Corrientes é um restaurante steakhouse, ou seja, é especializado em carnes, com fins lucrativos, tendo como visão e principal objetivo oferecer seus produtos e serviços com integridade, honestidade, qualidade e excelência mas preservando a simplicidade. A rede proporciona a seus clientes mais do que um produto de qualidade, tendo como diferencial entre seus concorrentes a inclusão de pratos…

treinamento em unidades de alimentação e nutrição, e está sendo contratado para atuar junto ao serviço de nutrição e dietética de um renomado resort, situado no litoral do nordeste brasileiro. O resort recebe um público muito diversificado e tem constatado mediante a avaliação de satisfação do cliente, preenchida ao final da estadia, que existe uma insatisfação referente ao serviço de alimentação oferecido aos hóspedes. Dentre os problemas citados pelos clientes estão: “A