Plano de Negócio

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3 CONCLUSÃO 21 REFERÊNCIAS 22 APÊNDICES 23 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 23 ANEXOS 25 ANEXO A – Título do anexo 25
1 INTRODUÇÃO
O trabalho a seguir tem por finalidade, demonstrar a viabilidade de um Restaurante Selfservice e a la carte denominado “SABOR PIAUIENSE” que irá atender a demanda diária da população local, empresas da região e visitantes, considerando os recursos necessários, as condições e a perspectiva de mercado. No meio da incerteza que envolve qualquer projeto, é indispensável ao empreendedor fazer todos os cálculos necessários reduzindo riscos e orientando nas tomadas de decisão. O plano apresentado foi desenvolvido através de levantamentos e informações técnicas para tal como investimentos iniciais, público alvo, análise da concorrência, custos com mão de obra, pesquisas com os consumidores etc. O perfil do Restaurante foi escolhido com base na capacidade produtiva conforme instalações, equipamentos e recursos humanos estabelecidos alinhados à demanda proporcionada pela região. O Restaurante terá capacidade mínima de atendimento para 150 pessoas distribuídas em sua área interna com 50 mesas e 200 cadeiras. Ao final do trabalho, apresentamos os coeficientes financeiros que viabilizam o projeto como taxa de retorno do investimento, ponto de equilíbrio e lucratividade. O resultado final permitirá ao investidor / empreendedor concluir se determinada decisão de investimento é viável ou não.

SUMÁRIO EXECUTIVO Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante self-service e “a la carte” de comidas típicas piauiense em um ponto estratégico na cidade de São Raimundo Nonato, na rua Prof. João Meneses, bairro Centro, onde se encontra grande número de empresas,