Rio Grande Do Norte Culinaria

histórica nos seus pratos típicos, demonstrar a rica cultura que o Brasil trouxe sobre a culinária e também conhecer os diversos tipos de comidas típicas. O Brasil possui uma culinária original e expressiva. Ao longo de 500 anos, o brasileiro assimilou e transformou a cozinha europeia, principalmente a portuguesa, as especiarias que o colonizador trouxe do Oriente (China e Índia), adicionando-lhe ingredientes das culinárias africana e indígena. Essa última, uma festa permanente de peixes…

Introdução A Gastronomia é uma culinária desenvolvida dentro dos princípios científicos ou técnicas alicerçadas em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores e ingredientes, com finalidades não só de cunho estético, mas harmonização dos diversos elementos que compõem as necessidades nutricionais do individuo. A gastronomia interage ainda com outras áreas do conhecimento. Medicina (dieta, restrições alimentar), Administração (gestão e controle), Marketing…

Local e Período em que acontece A Copa do Mundo de 2014 será realizada no Brasil, no período entre 12 de junho e 13 de julho de 2014. As seleções participantes América do Sul : Brasil, Argentina, Colômbia, Chile, Equador e Uruguai América do Norte e Central : Estados Unidos, Costa Rica, Honduras e México. Ásia: Coréia do Sul, Japão, Irã e Austrália* (* Austrália disputou as eliminatórias asiáticas) África: Nigéria, Costa do Marfim, Camarões, Gana e Argélia.…

Dança......................................................................................................................05 Artesanato..........................................................................................................….05 Culinária Nordestina...............................................................................................06…

que o cruzamento da influência de diversas culturas e de oferta variada de alimentos deu origem a uma culinária rica em pratos exóticos e atrativos no Brasil. Analisando a gastronomia da Região Norte, vemos a forte presença indígena mesclada com a imigração europeia diferencia a gastronomia do Norte de qualquer outra encontrada no país. É considerada por muitos o maior exemplo de culinária tipicamente nacional. Apesar de suas raízes amazônicas, a cozinha regional sofreu influência…

UNIEURO C. S. T. EM GASTRONOMIA Culinária Regional Prof. WANIA SUELY MORETH Equipe: Ana Maria Christian Francilene Jhonathan Maria de Fatima Selma Tainara BRASILIA 2014 INTRODUÇÃO A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Várias técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações feitas pelos escravos e pelos portugueses. Adaptações essas feitas dos seus pratos típicos substituindo os

UNIVERSIDADE FEDERAL RURLA DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS DEPARTAMENTO DE ECONOMIA DOMÉSTICA E HOTELARIA ÁREA DE ALIMENTOS E BEBIDAS Gastronomia Brasileira Introdução A Gastronomia Brasileira teve muitas influencias da culinária Indígena, africana e europeia. No período colonial, os portugueses nos apresentaram ingredientes trazidos da África, Ásia e América. A História de cada região do país caracteriza as culinárias regionais devido a grande extensão…

A culinária norte-americana tem sido lamentavelmente mal compreendida em todo o mundo por aqueles que a veem somente à distância. “Os norte-americanos comem hambúrgueres, não?” é a visão típica que se tem no exterior sobre o que os norte-americanos consomem — e não estaria errada! Nós, de fato, adoramos nossos hambúrgueres, nossos cachorros-quentes e outros lanches simples e emblemáticos. No entanto, também adoramos muitas outras coisas. E cada vez mais temos boas razões para isso.…

Culinária Chinesa A variedade de ingredientes e modos de confecção dos pratos fazem da cozinha chinesa uma das mais ricas do mundo. Mais de 10 mil pratos, cerca de 20 cozinhas regionais diferentes. Num país imenso, com grandes diferenças climáticas e paisagísticas, no qual vivem centenas de milhões de pessoas, existe uma ampla variedade de pratos, dependentes de uma infinita gama de produtos. A culinária chinesa nasceu com os primeiros povos que habitaram a região, há mais de…

Bibliografia......................................................................................................18 INTRODUÇÃO Sendo uma culinária de forte influencia indígena, trás influencia também de outros estados do próprio Brasil, como Minas Gerais e São Paulo trazida pelos bandeirantes, e regiões Norte e Nordeste também. Nessa cozinha são utilizados muitos peixes de água doce por ser uma região pantaneira e não ter como uma fácil opção os peixes do…