Gestao hotel

RESENHA DE LIVRO: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010. 250 p. Realizada por Ana Carolina Barbosa Angeli. Tecnóloga em Hotelaria pela Faculdade Hebraico-Brasileira Renascença, especialista em gestão de negócios para Hotelaria na Fundação Armando Álvares Penteado e mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: carolinaangeli@ hotmail.com O autor Geraldo Castelli formou-se em Ciências Econômicas na Universidade de Frifourg na Suíça, tendo residido em diversos países europeus por sete anos. Em 1978, vinculou-se à Universidade de Caxias do Sul (RS) e fundou o primeiro curso tecnológico em Hotelaria do Brasil, cuja faculdade dirigiu por quase dez anos. Em 1987 criou o Centro de Estudos Turísticos e Hoteleiros em Canela (RS), ofertando o curso de Administração Hoteleira e treze anos depois fundou a Castelli Escola Superior de Hotelaria nessa mesma cidade. Atual diretor dessa instituição, possui experiência há mais de três décadas em Turismo, principalmente no setor hoteleiro, em diversas regiões do país e do Exterior. Escreveu outras obras relacionadas à Hotelaria e ao Turismo, como os livros Turismo: Atividade Marcante do Século XX e Administração Hoteleira, à Hospitalidade, como o livro Hospitalidade: na Perspectiva da Gastronomia. 143 CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010.…

RESENHA Indicadores de Ciência, Tecnologia e Inovação no Brasil Eduardo Baumgratz Viotti & Mariano de Matos Macedo (orgs.) (2003) Campinas: Editora da Unicamp, 616 páginas. Sandra Negraes Brisolla Professora Associada Colaboradora Voluntária do Departamento de Política Científica e Tecnológica da Universidade Estadual de Campinas Indicadores são pistas, indícios,1 trilhas que seguimos em busca da compreensão dos nexos que relacionam variáveis responsáveis por fenômenos…

TEXTOS PARA DISCUSSÃO CEPAL • IPEA LC/BRS/R.265 17 Inovação tecnológica na indústria brasileira no passado recente: uma resenha da literatura econômica Fabio Stefano Erber © Comissão Econômica para a América Latina e o Caribe – CEPAL, 2010 © Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada – IPEA, 2010 Tiragem: 250 exemplares Erber, Fabio Stefano Inovação tecnológica na indústria brasileira no passado recente: uma resenha da literatura econômica / Fabio Stefano Erber.…

RESENHA Economia Industrial: Fundamentos Teóricos e Práticas no Brasil David Kupfer & Lia Hasenclever (orgs.) (2002) Rio de Janeiro: Campus, 640 páginas. Marcelo Pinho Professor Adjunto do Departamento de Engenharia de Produção da Universidade Federal de São Carlos Quem, em agosto de 2003, procurasse na base de dados da livraria eletrônica Amazon Books títulos que incluíssem as expressões “Industrial Organization” ou “Industrial Economics” obteria como resposta uma listagem com…

(UFLA). Mestre em Administração (UFBA) com período de estágio sandwich na Universidade de Coimbra, Portugal. Doutor em Administração pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) com período de estágio sandwich na Universidade Complutense de Madri, Espanha. Atualmente é professor Adjunto da Universidade Federal Fluminense. 2 Ementa da Disciplina • Questões históricas: As culturas americana e japonesa • Alguns aspectos culturais de países europeus • Cultura brasileira: uma introdução •…

RESENHA Belluzzo, Regina Célia Baptista. Construção de mapas: desenvolvendo competências em informação e comunicação. Bauru: Autores Brasileiros, 2006. 94p. ISBN : 85-99341-21-0. Rosemary Passos Com o advento da Sociedade da Informação, e o aumento de exigências na aquisição e desenvolvimento de competências e habilidades profissionais, relacionadas à informação e comunicação, torna-se primordial a compreensão de como se realiza o processo de aprendizagem e construção de conhecimento…

habilidades descritas a seguir:  Desenvolver raciocínio lógico, crítico e analítico para operar com valores e formulações matemáticas presentes nas relações formais e causais entre fenômenos produtivos, administrativos e de controle, bem assim expressando-se de modo crítico e criativo diante dos diferentes contextos organizacionais e sociais.  Desenvolver capacidade para elaborar, implementar e consolidar projetos em organizações.  Desenvolver capacidade para realizar consultoria em…

RESENHA CRÍTICA DOS TEXTOS “NEOCONSTITUCIONALISMO E CONSTITUCIONALIZAÇÃO DO DIREITO (O TRIUNFO TARDIO DO DIREITO CONSTITUCIONAL NO BRASIL)”, DE LUÍS ROBERTO BARROSO, E “NEOCONSTITUCIONALISMO E MORALISMO JURÍDICO”, DE DIMITRI DIMOULIS Trata-se de resenha crítica dos textos “Neoconstitucionalismo e Constitucionalização do Direito (O Triunfo Tardio do Direito Constitucional no Brasil)”, de Luís Roberto Barroso, e “Neoconstitucionalismo e Moralismo Jurídico”, de Dimitri Dimoulis. Em seu…

INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE: NOVOS MODELOS E PROPOSIÇÕES DADOS BIBLIOGRÁFICOS: BARBIERI, José Carlos; VASCONCELOS, Isabella Freitas Gouveia de; ANDREASSI, Tales; VASCONCELOS, Flávio Carvalho de. Inovação e Sustentabilidade: Novos Modelos e Proposições. RAE, São Paulo, v.50, n. 2. pg 146 – 154, Abr/Jun 2010. 2. SOBRE OS AUTORES BARBIERI, José Carlos, Mestre e doutor em Administração pela FGV/EAESP. É professor adjunto do Departamento de Administração da Produção e Operações da Escola…

RESENHA CRITICA Ipiaú - Bahia 2012 Denize Andrade Fonseca …