Restaurante De Comida Japonesa

Gestão da Inovação e Criatividade – 24/02/2014 Estudo de Caso – Restaurante Yakiniku Getúlio Takahashi, filho de uma família de agricultores japoneses, inspirou-se na sua cultura oriental para abrir seu próprio negócio. Ele investiu na idéia pioneira de abrir um restaurante especializado em comida japonesa no interior do Mato Grosso do Sul, o Yakiniku. Mesmo fazendo certo sucesso, Getúlio percebeu que o mercado local estava mudando e exigia uma postura mais profissional dos empresários da

BIOGRAFIA RESTAURANTE NAKOMBI O nome do restaurante Nakombi surgiu de um trocadilho. O idealizador do empreendimento, Paulo Barossi, queria montar um sushibar dentro de uma kombi e vender comida japonesa em São Paulo. No fim, a perua foi colocada dentro da primeira unidade do restaurante, inaugurada em 1997 no bairro da Vila Olímpia. Hoje, 15 anos depois e com mais quatro unidades abertas nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. A Kombi onde são feitos os pratos, nunca…

Gastronomia Japonesa A cozinha japonesa foi muito influenciada pela China, desde os séculos 8 e 9. Nesta época, foram introduzidos os hashis (palitos de madeira) e o shoyu (molho de soja). No século 13, o zen budismo pregava uma dieta vegetariana, o que influenciou o povo da época a consumir menos carne e aves. Mas como o Japão é uma ilha e tem uma grande costa, o hábito de comer peixe e outros frutos do mar continuou. A partir do século 19, com a abertura dos portos…

o consumo de café-com-leite, pão,frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais. As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses ou, como a cachaça, fabricadas na terra. O vinho é também muito consumido, por vezes somado à água e açúcar, na conhecida sangria. A cerveja por sua vez começou a ser…

APRESENTAÇÃO A cultura e a culinária japonesa, é uma das culturas mais intrigantes desse mundo, cheia de rituais, mistérios e coisas exóticas como até uma comida Letal .Anthony Bourdain , mostra de uma forma interessante os hábitos , a cultura e a culinária japonesa . Escolhi esse capitulo, por ser de descendência asiática , para saber mais sobre os costumes e hábitos japoneses durante a refeição, sendo o que mais chamou minha atenção foi a forma de como os japoneses são fascinados…

Restaurante Hideki 1. Introdução Este projeto possui como princípio citar as principais metodologias capazes de fornecer ampla visão sobre os aspectos que norteiam a abertura de um empreendimento. O ramo estudado é o alimentício, com embasamento da empresa fictícia chamada Hideki que comercializa comida japonesa e originada pelos integrantes do grupo. Nos tópicos que darão sequência no trabalho, serão abordadas sínteses como: planejamento inicial, objetivos da empresa, projeções…

KONI STORE A Koni Store é uma rede de fast food de comida japonesa. A idéia de criação da Koni partiu de três amigos: Ronnie Markus, Flávio Berman e Michel Jager, que certo dia saindo da praia tiveram a idéia de montar um japa rápido, que matasse a vontade de comer comida japonesa e que fosse uma opção mais saudável do que outros lanches, eles perceberam que todos os restaurantes de comida japonesa eram muito formais assim como o povo nipônico, então resolveram montar um local que unisse

I - INTRODUÇÃO O restaurante Terraço do Lago será localizado na Rua Bento Munhoz da Rocha Neto, n° 1111, Parque Guanabara, na cidade de Londrina/Pr. O terreno possui 6.500m2, onde será utilizado 252m2 para construção, tendo 504m2 de área construída total, devido ao mezanino, e 2000m2 de estacionamento. O objetivo deste projeto é reunir pessoas bem informadas e conscientes do que há de melhor no mundo atual, tanto na área gastronômica quanto de lazer, e garantir a alta qualidade e…

Trabalho: Tipologias de Restaurantes Matéria: Planejamento Fisico de Cozinhas e Legislação Profª Ana Maria Gonçalves Fevereiro 2012 Restaurantes de Cozinha Internacional Oferecem geralmente refeições no sistema “ a la carte” e pessoal qualificado, pois o atendimento é requintado e exige do projetista, estudo do espaço, da decoração condizente com público que irá freqüentar. Nesta tipologia temos os restaurantes internacionais e o gastronômico. O restaurante…

culinária japonesa. Foram feitas pesquisas e estudos para que obtivesse a comprovação de sua viabilidade, onde se decidiria a continuação ou não deste plano. No decorrer deste plano de negócios está sendo demonstrada a sua viabilidade e também as formas como esta empresa irá trabalhar em busca de sucesso. A uniformidade das refeições servidas hoje em nossa cidade, sugere que uma nova culinária seja criada, afim de atender todas as vontades dos consumidores. A culinária Japonesa…