Visita realizada em uma unidade de alimentação nutrição de um hospital particular em salvador – ba.

ESCOLA DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM GASTRONOMIA GASTRONOMIA HOSPITALAR NUT A49 Relatório de Visita técnica Visita realizada em uma Unidade de Alimentação Nutrição de um hospital particular em Salvador – BA. Cristian Gonzalez Euzélia Souza SALVADOR, BA 2012.1 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM GASTRONOMIA Visita realizada em uma Unidade de Alimentação Nutrição de um hospital particular em Salvador – BA. Cristian Gonzalez Euzélia Souza Relatório apresentado no componente curricular NUT A49 (Gastronomia Hospitalar) ministrada pela profª. Euzélia Souza, como requisito básico para avaliação do componente curricular. Salvador, BA. 2012.1 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 03 4. OBJETIVOS ............................................................................................................. 05 4.1 GERAL .............................................................................................................. 05 4.2 ESPECÍFICOS .................................................................................................. 05 5. MATERIAL E MÉTODO ........................................................................................... 06 6. CONCLUSÃO....................................................................................................07 REFERÊNCIAS ........................................

RELATÓRIO 01 LOCAL: COZINHA DA EMPRESA ONDE TRABALHO DATA: 23/03/2015 HORÁRIO: DAS 12:35 ÀS 13:35 Na cozinha do meu trabalho onde estão despojadas quatro mesas com cadeiras, pia, geladeira e micro-ondas, um espaço que não é tão grande, fiquei observando o horário de almoço dos funcionários. Na mesa da frente estavam sentadas quatro funcionárias que costumavam almoçar sempre juntas. Pareciam ter combinado de dividirem o almoço pois uma levou a feijoada, outra a farofa e a couve e outra…

CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLOGICA DO AMAZONAS – CETAM CURSO TECNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Hospital Raimundo Rodrigues Irmão JACINEIDE CORRÊA GOMES MANAQUIRI- AM 2013 JACINEIDE CORRÊA GOMES RELATÓRIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Hospital Raimundo Rodrigues Irmão Relatório referente ao estagio em Nutrição Clinica, realizado na Instituição Raimundo Rodrigues…

individuo, considerando os padrões de vida, cultura do meio em que estiver atuando aproveitando o que cada região tem a oferecer. Atualmente o mercado de alimentação vem crescendo em grande proporção e já existia uma grande preocupação em relação as cozinhas de hospital, escola, diante disso podemos aplicar a administração de serviço em alimentação (ASA) que tem como conceito ou finalidade planejar ou dimensionar a área de equipamento , recebimento, armazenagem de alimento, produção ou…

FACULDADES INTEGRADAS CORAÇÃO DE JESUS SANTO ANDRÉ - SP Faculdade de Nutrição RELATÓRIO DE ATIVIDADES EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Integrantes do grupo : Talita Leite Santo André 2014 Sumário 1. Introdução 3 1.1. Dados gerais da Instituição 4 1.2. Classificação do Hospital, segundo: 4 - finalidade; 4 - instituição mantenedora; 4 - lotação; 4 - porcentagem de ocupação…

produção de refeições. Para o desenvolvimento do mesmo, coletamos as informações da cozinha / produção de refeições do Hospital Geral de Itapecerica da Serra, na qual atende as necessidades de alimentação para pacientes e funcionários. Coletamos dados de crescimento/aumento de produção da empresa nos últimos 5 (cinco) anos. No decorrer da apresentação serão especificados os serviços prestados de acordo com o número de refeições servidas. Sumario …

COLÉGIO POLITÉCNICO BENTO QUIRINO CURSO TÉCNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA ALINE RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CAMPINAS SÃO PAULO, BRASIL 2011 COLÉGIO POLITÉCNICO BENTO QUIRINO CURSO TÉCNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA ALINE SCHONMANN MALM RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO Relatório Final de Estágio Para obtenção do Diploma de Técnico de Nível Médio…

------------------------------------------------- UNIP ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- RELATÓRIO ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- DE ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- VISITA -------------------------------------------------…

Relatório de visita ao Hospital Jorge Valente Salvador – Bahia 2013 A UAN é considerada como a unidade de trabalho ou órgão de uma empresa, que desempenha atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, independentemente da situação que ocupa na escala hierárquica da entidade. A UAN pode também ser considerada um subsistema desempenhando atividades fins ou meios. Podem ser citados os serviços ligados a hospitais e a centros de saúde, que colaboram diretamente com…

CENTRO DE ENSINO LITERATUS KCHRISTIANE JOVAIS PEREIRA RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM CLÍNICA Manaus – AM 2012 KCHRISTIANE JOVAIS PEREIRA RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM CLÍNICA Manaus 2012 TERMO DE RESPONSABILIDADE Declaro para os devidos fins que as informações…