Relatorio Sobre Proteinas Hidrolise E Precipitação

melhor determinação da eficiência dos processos. Assim, torna-se necessário uma revisão e atualização dos métodos de análises e técnicas de controles operacionais, procurando-se adaptar às implantações das últimas inovações ocorridas. O presente relatório, descreve as metodologias e o processo de moagem e fabricação de açúcar, onde o principal objetivo é a qualidade e produtividade do produto final. I – INTRODUÇÃO O processo de produção de açúcar é a base da economia desta região.…

béquer com água. Por diferença de pesagem obter a massa da água livrada pela pipeta. 7° - Repetir o experimento a partir do item 4 pelo menos 3 vezes e para as duas pipetas 10mL e 25 mL QUÍMICA ANALÍTICA Relatório CALIBRAÇÃO DE MATERIAIS DE VIDRO. A- Resultados: Pipeta volumétrica de 10 mL Tempo de escoamento: 1)__________ s 2)__________ s 3)__________ s Média = _________ mL Capacidade: 1)__________ mL…

INTRODUÇÃO Todos tecidos vivos, animais e vegetais, são constituídos por substancias químicas que podem ser classificadas em duas categorias: macromoléculas e micromoléculas de acordo com deu peso molecular. A categoria das macromoléculas inclui as proteínas, os ácidos nucléicos e os polissacarídeos. Já a categoria das micromoléculas inclui os aminoácidos, lipídeos e ácidos orgânicos. Estas substâncias podem variar quantitativamente, refletindo alterações de estado metabólico da…

ESPECTROFOTOMETRIA E CURVAS- PADRÃO PARA ANÁLISES BIOQUÍMICAS Luiz Edson LAVRAS MINAS GERAIS - BRASIL 2002 SUMÁRIO Introdução 1 Objetivo 2 Referencial teórico 4 Carboidratos: 7 Proteínas: 11 Material e métodos 16 Procedimento para obtenção da curva padrão de aminoácidos (aa) a partir de uma solução de glicina (0,1(mol/mL): 16 Resultados e discussão 23 1- Curva Padrão Para Açúcares Redutores Pelo Método Do Ácido…

.........................4  Colorimetria e Espectrofotometria...............................4  Proteínas e Aminoácidos..............................................5  Carboidratos.................................................................7  Métodos de Quantificação de Aminoácidos.................9  Métodos de Quantificação de Proteínas......................11  Considerações sobre os métodos.....................13  Métodos de Quantificação de…

Cardiologia, iniciaram um trabalho para a definição de um consenso sobre as Dislipidemias, tendo publicado recentemente o IV Consenso Brasileiro sobre Dislipidemias, onde abordam os lípides, lipoproteínas e suas relações com a aterogênese. Tratam ainda das dislipidemias, seu diagnóstico e suas associações com a aterogênese, discutindo ainda as formas atuais de tratamento das dislipidemias. O enfoque do IV Consenso Brasileiro sobre Dislipidemias, é, e não poderia ser de outra forma,…

1. Objetivos * Compreender a natureza e a ação das enzimas; * Entender o mecanismo das reações do Biureto, reação de Heller, efeito de calor e o efeito de sais de mercúrio sobre as enzimas; * Reconhecer a especificidade enzimática. 2. Fundamentos Teóricos 3.1 Enzimas Em todas as células vivas ocorrem ininterruptamente reações que, devido à sua grande complexidade, deveriam ser muito lentas nas temperaturas em que essas reações se processam (ao redor de…

DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS REDUTORES Relatório apresentado como requisito parcial para obtenção de nota parcial na disciplina de Análise Físico Química de Alimentos, ministrada pela Profª.Dra, Ornella Maria Porcu, no Curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, campus Medianeira. ATENÇÃO: Onde se lê “Monografia” substitua-se por: Trabalho de Diplomação ou Relatório de Estágio Supervisionado, quando for o caso. MEDIANEIRA 2010. SUMÁRIO RESUMO..

Pré-Purificação Enzimática ______________________________________________ 38 4.2.6. Secagem Enzimática ___________________________________________________ 38 4.3. METODOLOGIA ANALÍTICA _________________________________________ 39 4.3.1. Concentração de Proteínas ______________________________________________ 39 4.3.2. Concentração de Amido ________________________________________________ 39 4.3.3. Atividade Lipolítica____________________________________________________ 39 4.3.4.…

_MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS CURSO DE QUÍMICA DE ALIMENTOS Controle de Qualidade em Doces Relatório final de estágio apresentado à Universidade Federal de Pelotas, sob a orientação da Professora Mírian Ribeiro Galvão Machado, como parte das exigências da disciplina de Estágio Supervisionado, do Curso de Química de Alimentos, para obtenção do título de Bacharel em Química de Alimentos. Tatiane…