Relatorio Final Uan

LORRAYNE ZOGAIB RITA NEVES 1º RELATÓRIO MENSAL Aracaju 2014 LORRAYNE ZOGAIB RITA NEVES 1º RELATÓRIO MENSAL Aracaju 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO....................................................................................................4 2. DESENVOLVIMENTO.......................................................................................5 2.1. Caracterização da…

Administração de Materiais (SAM), a partir da organização do estoque do Restaurante universitário do Campus Saúde. Em seguida foram elaboradas as Fichas Técnicas de Preparo (FTP) e desenvolvidas as rotinas de entrada e saída de materiais na despensa da UAN. Também foi necessário realizar treinamentos com os despenseiros para utilização do novo sistema de controle de entrada e saída de materiais (SAM), além de desenvolver um controle de restos nas bandejas das refeições servidas. Por…

Nutrição Profissional 23 Uma publicação do Grupo Racine Número 23 Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 • Perfil Silvia Maria Franciscato Cozzolino Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Legado pelas Ciências Nutricionais Nutrição Clínica Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Alimentação Coletiva Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Gastronomia Desenvolvimento de…

UNIVERSIDADE JOSÉ ROSÁRIO VELLANO - UNIFENAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO ESTÁGIO CURRICULAR EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: NUTRIBEM RUTE SILVA FILORDI Divinópolis – MG 2008 UNIVERSIDADE JOSÉ ROSÁRIO VELLANO - UNIFENAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO ESTÁGIO CURRICULAR EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: NUTRIBEM RUTE SILVA FILORDI Este trabalho refere-se ao estágio curricular desenvolvido na área de unidade de alimentação, fazendo parte

COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM PRODUÇÃO BRASÍLIA, MÊS DE 2013 SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM PRODUÇÃO “Relatório apresentado ao Curso Técnico em Nutrição do…

..................................... 13 7.2 - Vacinas que devem estar em dia .................................................................................... 13 1 - O RELATÓRIO DE ESTÁGIO ................................................................................................. 16 2 - APRESENTAÇÃO DO RELATÓRIO ........................................................................................ 16 2.1 - Tamanho das folhas .......................................................

(Ministério da Agricultura e do Abastecimento, 2000 apud Tabai, 2002). Para os alimentos cuja responsabilidade recai sobre o MS e o MAA, o controle da qualidade sanitária do alimento comercializado em todas as etapas, desde a produção até o consumo final, está regulamentado pelo Decreto Lei n º 986, de 21 de outubro de 1969, alterado pela Medida Provisória nº 2.190-34 de 23 de agosto de 2001. Esse dispositivo legal versa sobre alguns mecanismos e instrumentos de controle importantes,…

SUPERVISIONADO EM UAN RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO GRSA JUIZ DE FORA NOVEMBRO DE 2011 UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E SAÚDE NUT 408 – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UAN DANIELA FALCÃO MARCATO…

Bren, regularmente matriculada no Curso de Pós-Graduação lato sensu em ___________________________________, apresentou o Trabalho de Conclusão de Curso ______________________________ __________________________ e obteve do(a) Avaliador(a) o conceito final ______, tendo sido considerada aprovada. ***********, __ de Outubro de 2014 Professora orientadora: Professor(a) avaliador(a): (assinatura) …

desempenha importante papel em termos de economia e saúde pública, na medida em que afeta o estado de saúde e o bem-estar da população por meio da qualidade do alimento que produz (KAWASAKI; CYRILLO; MACHADO, 2007). Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), a qualidade está associada a aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e sensorial), à segurança (qualidades higiênico-sanitárias), ao atendimento (relação cliente – fornecedor) e ao preço. A segurança dos alimentos…