Relatório de estágio UAN

1º Relatório: Diagnóstico I- INTRODUÇÃO: Este relatório tem como principal objetivo mostrar as atividades desenvolvidas no estágio curricular que foi realizado na empresa, SODEXO/ FAFEN-SE na PETROBRAS no povoado de Pedra Branca- Laranjeiras/Se no período de 01/10/2009 a 31/01/2010, totalizando 480 horas de estágio. A empresa fornece os seguintes benefícios para os estagiários: - Bolsa estágio - Auxilio transporte - Refeição O estágio foi realizado no segmento de alimentação no restaurante da SODEXO e também na área de fiscalização junto com as Técnicas em nutrição da FAFEN/SE. BREVE HISTÓRICO SOBRE A INSTITUIÇÃO: O grupo SODEXO foi fundado em 1966, em Marseille, no sul da França, por PIERRE BELON. Desde então a missão do grupo SODEXO tem sido a mesma: melhorar a qualidade de vida das pessoas no seu cotidiano. Possui 342.000 colaboradores em 29.000 unidades e mais de 132.000 nacionalidades, operando em 80 países, em serviços de alimentação. A SODEXO é o único grupo no mundo a propor uma oferta global que contempla os serviços de Alimentação e Facilities Management, sinônimo de bem-estar para todos. Atua de Norte a sul do país há mais de 26 anos, estamos presentes até nos locais mais remotos, gerando empregos e estimulando a economia nacional. ●Mais de 30 anos no Brasil. ● Mais de 13.000 colaboradores. ● 800 clientes em todo o pais. Segmentos: ● Serviços corporativos. ● Escolas e Universidades. ●Hospitais e clinicas. ● Bases Remotas. Na área

1. INTRODUÇÃO O presente relatório é referente ao estágio da cadeira de avaliação do consumo alimentar na unidade de alimentação e nutrição (U.A.N.) do Hospital Geral José Macamo. O estágio decorreu de 20-24 de Maio de 2013 com inicio das 8 hr as 11hr:30min, cujo objectivo principal era de conhecer e aplicar os meios de prevenção e minimização de riscos das doenças veiculadas por alimentos: sistema de qualidade, boas práticas, procedimentos operacionais padronizados. O estágio foi…

0 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – UFPI CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS Picos – PI 2013 1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO…

Introdução Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é um conjunto de áreas para operacionalizar o fornecimento nutricional de coletividades. Caracteriza-se por um serviço organizado, que compreende uma sequência e sucessão de atos destinados a prover refeições balanceadas dentro dos padrões nutricionais e higiênicos, atendendo, deste modo, às necessidades nutricionais de seus clientes, para que se ajuste aos limites financeiros da Instituição (ABREU, SPINELLI, PINTO, 2007).…

Relatório de Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição Oficina Boracea CARACTERÍSTICAS GERAIS DA ENTIDADE: Dados gerais da Instituição (Histórico) Razão Social: APOIO-Associação de Auxilio Mútuo CNPJ: Período: 05/03/2014 a 05/05/2014 Endereço: Supervisora de estágio: Estagiário: RA: Projeto Oficina Boracea resgata dignidade dos moradores de rua Cultura e lazer ajudam a reinserir a população na sociedade O Projeto Oficina Boracea é uma iniciativa da Prefeitura de…

UNIVERSIDADE TIRADENTES CURSO DE NUTRICÃO LORRAYNE ZOGAIB RITA NEVES 1º RELATÓRIO MENSAL Aracaju 2014 LORRAYNE ZOGAIB RITA NEVES 1º RELATÓRIO MENSAL Aracaju 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO....................................................................................................4 2. DESENVOLVIMENTO.......................................................................................5…

Rev.bras.hematol.hemoter.,2002,24(2):127-136 Cançado R.D. et al Revisão/ Review Anemia de Doença Crônica 1 Rodolfo D. Cançado 2 Carlos S. Chiattone Anemia de Doença Crônica (ADC) é usualmente definida como a anemia que ocorre em distúrbios infecciosos crônicos, inflamatórios ou doenças neoplásicas, e é uma das síndromes clínicas mais comuns na prática clínica. Caracteristicamente, ADC corresponde à anemia normocrômica/ normocítica, leve a moderada, e caracteriza-se…

APRESENTAÇÃO: O estágio supervisionado em Nutrição em Coletividade sadia realizado pela empresa terceirizada GRSA na unidade Hospital Esperança, localizado na rua Antonio Gomes de Freitas, 265 – Ilha do Leite – Recife – PE. CEP: 50.070-480 CNPJ: 02.284.062/0001-06. No período de 01/02/2012 a 04/04/2012 das 08:00 as 14:00 horas de 2ª a 5ª feira, totalizando 24 horas semanais. A Unidade de alimentação e nutrição fica situada no piso térreo do Hospital e é composta pela cozinha,…

Trabalho Teórico-Prático Custo per capto das refeições servidas no Hospital Municipal São Pedro de Alcântara Renata Menezes de Souza Silva Rio de Janeiro, agosto de 2012 INTRODUÇÃO As Unidades de Alimentação e Nutrição tem como objetivo principal preparar e fornecer refeições equilibradas em nutrientes de acordo com o perfil de cada…

Material elaborado pela Prof.ª Supervisora Esp. Izabelle Silva de Araujo - Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição. pág. 1 SOCIEDADE DE ENSINO SUPERIOR PIAUIENSE – SESPI FACULDADE PIAUIENSE – FAP COORDENAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Professora Supervisora: Esp. Izabelle Silva de Araujo Material elaborado pela Prof.ª Supervisora Esp. Izabelle Silva de Araujo - Estágio Supervisionado em Unidades de…