Reações Qualitativas Dos Carboidratos

IDENTIFICAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS Objetivo: Aprender a identificar possíveis grupos funcionais presentes em substâncias de estrutura molecular desconhecida, através de diferentes ensaios. Fundamentação teórica: Cada grupo funcional apresenta certas reações características, que podem ser usadas para fins de identificação. Testes qualitativos, de fácil execução, permitem caracterizar determinada funcionalidade observando-se mudanças físicas provocadas por uma reação química. Algumas…

Experiência- 02: REAÇÕES QUÍMICAS: EVIDÊNCIAS MACROSCÓPICAS. Alunos: Lucas Chamam Santana 28211 Turma: P5 Philip Lafayete Silva Costa 28913 Professor: Maurício Frota Saraiva Itajubá, 02 de Abril de 2013. UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ – UNIFEI INSTITUTO DE FÍSICA E QUÍMICA – IFQ Química Geral Experimental – QUI-017 Experiência- 02: REAÇÕES QUÍMICAS: EVIDÊNCIAS…

pela qual se estrutura a disciplina é uma estratégia. Os conhecimentos são ordenados com a finalidade de facilitar a apresentação ao aluno. Junto à estrutura organizacional estão associadas práticas didáticas de ensino, bem como métodos que aferem qualitativa ou quantitativamente a aprendizagem. Portanto, a abordagem disciplinar é inegavelmente importante. No entanto, na conjuntura atual questiona-se se ela por si só é suficiente para alcançar a aprendizagem. Os PCN (Parâmetros…

ingeridos no horário e quantidade corretos. Para falar sobre alimentação, temos que debater sobre nutrientes. São substâncias que compõem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saúde e executar suas atividades, por exemplo, carboidratos, proteínas, lipídios, água e sais minerais. Os nutrientes fornecem energia para todas as atividades: trabalhar, praticar esportes, para o funcionamento dos órgãos, são materiais para promover crescimento, cicatrização de…

Enzimas ENZIMAS: NATUREZA E AÇÃO NOS ALIMENTOS Enzimas são proteínas produzidas por todos os organismos vivos. Elas aceleram as reações químicas de forma seletiva como parte do processo essencial da vida, tais como digestão, respiração, metabolismo e manutenção de tecidos. Em outras palavras, são catalisadores biológicos altamente específicos. As enzimas agem sob condições mais ou menos moderadas, o que as tornam catalisadores ideais para utilização na tecnologia de alimentos,…

formação teórica e prática garantindo-lhe conhecimentos e habilidades que o auxilie na busca e compreensão dos processos de ensino-aprendizagem e problemas enfrentados na prática pedagógica utilizando-se dos processos e procedimentos da pesquisa qualitativa para refletir, interagir, intervir e construir novos conhecimentos sobre a realidade vivenciada no cotidiano educacional. Assim, a Prática Profissional estará composta por cinco disciplinas desde o terceiro ate o sétimo semestre…

sua composição tecidual de celulose, polímero de cadeia longa composto por moléculas de glicose. A glicose é a molécula mais importante na biologia, pois fornece energia e participa da maioria das reações metabólicas no corpo, além de ser o principal produto da fotossíntese. A celulose e outros carboidratos indigeríveis auxiliam na eliminação do bolo fecal. Estimulam os movimentos peristálticos do trato gastrointestinal e absorvem água para dar massa ao conteúdo intestinal. A glicose…

em conjunto com o sistema nervoso, regula e controla todas as funções de nosso organismo. Só para citar alguns poucos exemplos, o sistema endócrino atua no crescimento de tecidos, no equilíbrio hídrico do corpo, na reprodução e no metabolismo de carboidratos. Ele é formado por uma série de glândulas, chamadas de glândulas endócrinas. As glândulas endócrinas secretam os hormônios, substâncias que são lançadas na corrente sanguínea, atingindo as células dos diversos tecidos do corpo…

cem calorias, isso significa cem quilocalorias ou 100kcal. Ou seja, a quilocaloria não é constituinte dos alimentos, é a medida de sua energia potencial. Os principais grupos fornecedores de calorias são os macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras. Os carboidratos e as proteínas, quando totalmente metabolizados no organismo, geram 4kcal de energia por grama, enquanto as gorduras, 9kcal. Em contrapartida, outros nutrientes, como vitaminas e minerais não geram energia, ocorrem…

e 9 - Análise Orgânica Qualitativa Estudo da Reatividade de Grupos Funcionais mediante Reações Orgânicas Clássicas OBJETIVOS Estudar a reatividade relativa de diversos grupos funcionais. Realizar algumas interconversões funcionais por meio de testes de grupos funcionais e preparação de derivados. Usar a análise orgânica qualitativa clássica na identificação de amostras desconhecidas. LEITURA RECOMENDADA Análise sistemática clássica; reatividade de grupos funcionais; reações orgânicas…