Reações Oxidativas

gás oxigênio, a fotossíntese aumenta de forma linear conforme o suprimento de luz até atingir um limite, chamado platô ou região de saturação luminosa. A região representada pela letra X corresponde à região limitada pela luz. Temperatura As reações na região limitada pela luz não são sensíveis à temperatura. Em condições ideais de luminosidade e concentração de gás carbônico a taxa de fotossíntese tende aumentar conforme a temperatura aumenta, porém quando esta fica muito alta,…

Metabolismo - Processo de obtenção, armazenamento e utilização de Energia, e a transformação de precursores conseguidos do meio em compostos característicos de cada organismo. As reações que compõem o metabolismo organizam-se em VIAS METABÓLICAS. 2 As vias metabólicas são sequências definidas de reações enzimáticas específicas. As vias metabólicas funcionam de modo inter-relacionado e extremamente coordenado. 3 4 5 Catabolismo Para manterem-se vivos…

          Citrato sintase Aconitase Isocitrato-desidrogenase Cetoglutarato desidrogenase Succinil-CoA sintetase Succinato desidrogenase Fumarase Malato desidrogenase Regulação do ciclo Reações relacionadas ao ciclo do ácido cítrico Reações que abastecem os intermediários do ciclo Visão geral do ciclo do ácido cítrico  O ciclo do ácido cítrico, também denominado ciclo de Krebs, ou ciclo do ácido tricarboxílico (TCA), realiza a oxidação de …

recentes mostram que, a partir de uma molécula de glicose, formam-se, no máximo, 30 de ATP. A equação acima ainda é uma simplificação do processo, já que a respiração celular constitui-se de uma série de reações químicas distribuídas em três etapas: glicólise, ciclo de Krebs e fosforilação oxidativa”. DESENVOLVIMENTO Glicólise Esta primeira etapa, cujo nome significa quebra da glicose e ocorre no citoplasma das células. Para que ela ocorra há um gasto inicial de…

aeróbia - é um conjunto de reações bioquímicas em que o oxigênio é um aceptor final de elétrons, ou seja, com utilização de oxigênio. Uma dos tipos de respiração aeróbica é a fermentação, um processo em que o piruvato é apenas parcialmente oxidado. No entanto, a fermentação é útil para a célula porque regenera o ATP. Equação geral da respiração aeróbia: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O Na respiração ocorre em três etapas básicas: a glicose, o ciclo de Krebs e a fosforilação oxidativa. A…

O QUE CARACTERIZA A VIDA E OS SERES. OBJETIVO: AS REAÇÕES QUÍMICAS DO METABOLISMO ESTÃO ORGANIZADAS EM VIAS METABÓLICAS, QUE SÃO SEQUÊNCIAS DE REAÇÕES EM QUE O PRODUTO DE UMA REAÇÃO É UTILIZADO COMO REAGENTE NA REAÇÃO SEGUINTE. DIFERENTES ENZIMAS CATALISAM DIFERENTES PASSOS DE VIAS METABÓLICAS, AGINDO DE FORMA CONCENTRADA DE MODO A NÃO INTERROMPER O FLUXO NESSAS VIAS. AS ENZIMAS SÃO VITAIS PARA O METABOLISMO PORQUE PERMITEM A REALIZAÇÃO DE REAÇÕES DESEJÁVEIS MAS TERMODINAMICAMENTE…

1. INTRODUÇÃO As enzimas, também chamadas de diástases, são proteínas de alto peso molecular, que apresentam capacidade de catalisar reações químicas e biológicas. (GAVA. 1979) As reações enzimáticas são muito importantes em alimentos, dependendo delas não só a formação de compostos altamente desejáveis, como também podem ter conseqüências indesejáveis. As reações enzimáticas ocorrem não somente no alimento natural, mas também durante o seu processamento e armazenamento. (EVANGELISTA,…

Olga Lima Tavares Machado AULA 13 A fosforilação oxidativa: Enfim, tudo para sintetizar ATP! META Apresentar o papel da fosforilação oxidativa e seu acoplamento com o transporte de elétrons, como etapa final da respiração celular e sítio de síntese de ATP. OBJETIVOS Ao final desta aula, você deverá ser capaz de: 1. Estabelecer a relação entre degradação completa da molécula de glicose e síntese de ATP; 2. Identificar a fosforilação oxidativa como etapa da respiração celular onde…

alimentos são constituídos por tecidos vivos e assim estão sujeitos a reações bioquímicas, biológicas e físicas. O que se busca é retardar/suprimir estas reações, preservando ao máximo possível as qualidades do alimento. Dentre as causas que provocam alterações nos alimentos, pode-se citar: microrganismos, enzimas, reações químicas não-enzimáticas, alterações provocadas por seres superiores, ação física e mecânica. A rancidez oxidativa é a principal responsável pela deterioração da…

estão rançosas, porque o produto resultante das reações implica no aparecimento de odores e sabores estranhos (o ranço). RANCIDEZ OXIDATIVA  Transformação em lipídeos que contêm ácidos graxos insaturados (como os triacilgliceróis e os fosfolipídeos), ou em ácidos graxos insaturados livres.  A rancificação oxidativa provoca alterações nas características sensoriais e influi diretamente na vida de prateleira dos alimentos.  A rancidez oxidativa pode ser dividida em três etapas:…