Reações Da Celulose E Seus Derivados

adocicado e que são formados por cerca de centenas de monossacarídeos.  Amido: É o açúcar responsável pela reserva energética das plantas. Alimentos ricos em amido são os derivados de farinha.  Glicogênio: É utilizado como reserva de glicose nos animais, geralmente é armazenado nos músculos.  Celulose: Forma as estruturas que dão sustentação aos vegetais, essa forma de açucar nosso organismo não consegue degradar. Lipídios  São chamados também de gorduras.…

produção de seus primeiros papéis. Embalagem de papel: 1 a 4 meses O papelão é um tipo mais grosso e resistente de papel, geralmente utilizado na fabricação de caixas, podendo ser liso ou enrugado. É produzido dos papéis compostos das fibras da celulose, que são virgens ou reciclados. Por este motivo o papelão e seus produtos são frequentemente alvo de processos de reciclagem, gerando toda uma indústria deste processo, desde sua coleta até sua logística e reprocessamento na indústria…

adjuvantes empregados para corrigir cor, odor e sabor desagradáveis, tornando a preparação mais atraente. Os corantes devem ser escolhidos em uma tabela que fornece os nomes daqueles que são permitidos para uso alimentício. Alguns podem causar reações alérgicas e/ou desencadear processos de irritação gástrica. Edulcorantes - usado para edulcorar (adoçar) a preparação. Agentes plastificantes - substâncias empregadas juntamente com polímeros, para modificar a temperatura de…

quando há dois monômeros em cadeia (1 repetição). b) Trímero – quando há três monômeros em cadeia (2 repetições). c) Polímero – quando há n repetições de monômeros na cadeia. Polimerização Os polímeros são formados através de sucessivas reações entre os monômeros correspondentes (não necessariamente da mesma espécie química – copolímeros), ou através da policondensação (reação entre dois monômeros diferentes cujos produtos são o polímero desejado e outro composto – água ou…

infantis, temperos de saladas, coberturas, com função de espessar e estabilizar. CARBOIDRATOS - POLISSACARÍDEOS Profa. Flávia Meneses Outros polissacarídeos de interesse para a química de alimentos, bem como, indústria de alimentos:  CELULOSE  Substância orgânica mais abundante na natureza, e assim como os outros materiais fibrosos, é resistente às enzimas digestivas humanas, não sendo digerida. Ajuda no bom funcionamento do intestino, formando o bolo fecal. É…

D -Ribofuranose Figura 5.4 Ciclização da frutose e da ribose 111 β- D -Frutose α- D -Frutose D -Frutose OH OH β- D -Ribofuranose • 111 112 • Motta • Bioquímica Derivados de monossacarídeos Os açúcares simples podem ser convertidos em compostos químicos derivados. Muitos deles são componentes metabólicos e estruturais dos seres vivos. Ácidos urônicos. Os ácidos urônicos são formados quando o grupo terminal CH 2 OH dos monossacarídeos são…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI CURSO DE MEDICINA RELATÓRIO DE PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA PRÁTICA Nº 2: REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS MONOSSACARÍDEOS PRÁTICA Nº 3: REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS POLISSACARÍDEOS DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA PROFESSOR ANTÔNIO LUIS GOMES JÚNIOR GRUPO: Déborah Castro Ferreira de Oliveira, 14107001 Jonas Brandão Pereira, 14107041 Larissa Maia Santos, 14107014 Lorena Rosa de Melo, 14107018 Thamires…

de têxteis. Outra parte é utilizada para a obtenção de derivados como dextrina, glicose e xaropes. 8)alguns polissacarídeos estruturais participam da manutenção da estrutura dos seres vivos, como um esqueleto. Os mais importantes são a celulose e a quitina. A quitina é um polissacarídeo rígido e resistente, que contém átomos de nitrogênio na molécula. Constitui o esqueleto externo dos insetos, dos crustáceos e das aranhas. A celulose forma a parede celular das células vegetais. Constitui

adocicado e que são formados por cerca de centenas de monossacarídeos.  Amido: É o açúcar responsável pela reserva energética das plantas. Alimentos ricos em amido são os derivados de farinha.  Glicogênio: É utilizado como reserva de glicose nos animais, geralmente é armazenado nos músculos.  Celulose: Forma as estruturas que dão sustentação aos vegetais, essa forma de açucar nosso organismo não consegue degradar. Lipídios  São chamados também de gorduras.…

entanto, os polímeros naturais estão retomando a sua importância econômica com a mudança de atitude da humanidade através da conscientização ecológica. Os polímeros naturais mais conhecidos e utilizados são: a borracha natural (cis-poliisopreno), a celulose e as proteínas. Entre os polímeros sintéticos temos o polietileno, o polipropileno, o PET, como alguns exemplos. Um tipo de classificação muito utilizado pelas indústrias é a que se baseia na solubilidade e/ou fusibilidade do…