Dietas de Caboidratos

peru, salsicha de frango. Prefira os embutidos de aves, que contêm menos gorduras saturadas. 4. Carnes: rã, coelho, vitela, cordeiro. 5. Iorgute desnatado, queijos brancos (minas, cottage, ricota). 6. Clara de ovo, óleo de canola, azeite de oliva extravirgem, azeitona. 7. Maionese light, creme de leite ou manteiga. 8. Gelatinas dietéticas. 9. Todas as verduras e legumes. 10. Café, chá, mate, limão, suco de tomate e refrigerantes dietéticos. Lembre-se: nunca use açúcar e sim adoçante. Só uma vez por dia 1. Leite desnatado ou água-de-coco (1 copo). 2. Torrada de glúten ou pão dietético (duas fatias ou unidades). 3. Pudim, doce ou geléia dietética (2 colheres de sopa). 4. Sorvete dietético (1 copo ou 1 picolé de fruta). 5. Frutas (1 vez por dia): 1 abacate, 2 cajus, 2 goiabas, 1 fatia pequena de melancia, 1/2 fatia de melão, 1 xícara de morangos, 2 figos, 2 pêssegos, 1 fatia de mamão, 1 laranja, 1/2 pêra, 1/2 maçã, 2 fatias finas de abacaxi, 2 tangerinas ou 2 kiwis. Sugestão de cardápio (1.200 cal.) Primeira semana Segunda-feira Café da manhã: chá preto com adoçante à vontade l 2 fatias (50 g) de queijo provolone l 2 colheres (sopa) de geléia dietética (qualquer sabor) Almoço: 1 filé (155 g) de badejo grelhado c/molho de tomate l 1 porção (1 escumadeira) de repolho refogado c/ervas finas Lanche: 1 queijo tipo Polenguinho Jantar: 1 porção de Carpaccio de carne 1 porção de Abacate surpresa Ceia: 1 iogurte natural batido c/creme de leite…

BUFFET • PETISQUEIRA ESPECIAL DE FRIOS o Cubos de queijos (provolone, minas com orégano, gouda e mouzzarella), salaminho italiano e salaminho peperoni, blanchet de lombo canadense, cubos de presunto Parma, kani kama, azeitonas verdes recheadas, palmito e ovos de codorna, pastas (salmão, frango, ricota especial ou peperoni) acompanhadas de torradas no azeite ou pães árabes. • FOLHADOS E ASSADOS o Bacalhau com palmitos, lombinho com figo; trouxinha de…

• • • • • • • • • • • • • • Filé a Medalhão ao Molho de Ervas Finas (tomilho, alecrim, louro, manjericão e salsa) Filé ao Molho Canadense (Champion e aspargo) Filé a Romana (com champignon e passas) Filé ao Molho Rotti (Amêndoa) Filé com Rúcula e Tomates Secos Filé ao Molho Fungui (Cogumelo Fungui) Filé ao Molho Madeira Filé ao Molho de Pimenta Verde Filé ao Molho Quatro Queijos Filé ao Molho de Gorgonzola Filé ao Molho Mostarda Filé ao Molho Francês (presunto e cebola) Filé ao Molho…

CARMELO PROCÓPIO ENTRADAS QUENTES Batata assada recheada de creme de ricota, bacon e ervas. Escondidinho de carne seca Escondidinho de camarão refogado com água de coco e servido no coco. Casquinha de caranguejo. SOBREMESAS Tiramissu. Mousse de limão com cobertura de merengue. Mousse de maracujá com chocolate crocante. PRATO PRINCIPAL (escolher 3 opções) Paella valenciana (frango, porco, peixe, frutos do mar, camarão, arroz, e açafrão). Escalope de filé mignon ao molho de…

milanesa,acrescida de queijo provolone e molho de tomate. ABOBRINHA RECHEADA COM CAMARÃO E AÇAFRÃO: Abobrinha assada recheada com camarões bem temperados e açafrão. AIPIM GRATINADO RECHEADO COM QUEIJO E CHAMPIGNON: Massa de aipim bem temperara, recheada com queijo minas e queijo fundido com champignon ao molho branco gratinado. AIPIM GRATINADO RECHEADO COM QUEIJO PROVOLONE: Massa de aipim bem temperara, recheada com queijo provolone ao molho branco gratinado. AIPIM GRATINADO: Massa…

opções) Queijo coalho marinado com tomate seco e alecrim. Mini polpetone com creme de bluecheese e picles. Stick de zucchini, mussarela fresca e tomate grape. Petit four de parmesão e crispes de cebola. Petit four de mostarda Dijon com nozes. Base crocante com creme de gorgonzola e pera. Canapés folhados com mussarela fresca, tomate grape e manjericão. Voulevant de queijo cremoso erva doce e limão siciliano. Entradas (escolher uma opção) Risoto de Funghi Creme de…

ao velouté com aspargos e alho porró ( ) Filé de frango ao molho tailandês com castanhas ( ) Filé de frango com damascos ao molho de laranja ( ) Filé de frango ao molho de ervas finas ( ) Filé de frango 4 queijos ( ) Filé de frango belle manieri ( ) Filéde frango com bacon e presunto ao molho cremoso de salvia Massa - (Escolher 01 opção de massa e 01 opção de molho) ( ) Farfalle ( ) Penne ( ) Rigatoni Molho – (Escolher 01 opção) ( ) Quatro queijos ( ) Queijo, nozes e…

1º REFEIÇÃO Salada de fruta (1 copo americano) + 2 c. de sopa de quinoa real + 1 xícara de chá verde + 1 fatia de queijo branco (assado) Iogurte light ou desnatado (1 unidade) + 2 c. de sopa de aveia + 1 c. de sopa de farinha de chia + 1 fatia de queijo branco + 1 fatia de abacaxi 1 xíc. de chá de ervas (verde, cidreira, hortelã, camomila) + 1 fatia de pão integral com 1 fatia fina de queijo branco + 1 opção de fruta (1 fatia de melancia ou 1 fatia de abacaxi ou 4…

Azeitonas pretas Canapés de ervas pitangado com kani Atum com Cereja Ricota com figo Camarão com Ervas Quatro Queijos com cereja Alho poró com Passas Palmito Tomate cereja com provolone Tomate seco com rúcula Tarteletes Quente (casquinhas) (escolher até 2 tipos) Creme de camarão Creme de bacalhau Creme de filé de surubim Creme de frango com catupiry Creme de frango com pequi do cerrado Creme com palmito com catupiry Creme de palmito com tomate seco. Vol lo…

http://gnt.globo.com/receitas/Mignon-com-ervas-e-cogumelos--versao-de-Claude-Troisgros.shtml Mignon com ervas e cogumelo Como preparar os cogumelos: Ingredientes: 8 cogumelos Paris gigantes 1 colher de azeite Sal (a gosto) Pimenta do moinho (a gosto) Modo de preparo: Lave os cogumelos gigantes com pano molhado e retire o talo. Limpe a parte preta interna com uma colher de café e frite-os no azeite bem quente apenas de um lado, e tempere. Para fazer o molho de cogumelos:…