Proteção Contra Incêndios em Restaurantes - Segurança do Trabalho

‘’’’’’’’Proteção contra incêndios em restaurantes 26/08/02 Ao iniciar uma instalação para cozinhas, principalmente as de médio ou grande porte, um considerável investimento é feito para aquisição de equipamentos, para construção ou reforma da área, etc. Um incêndio neste local implica, além do risco à vida humana, na perda de equipamentos e até mesmo na paralisação das atividades temporariamente ou, na pior das hipóteses, em caráter definitivo. O risco de incêndios em cozinhas, decorre da presença de uma fonte de calor assosciada a elementos combustíveis, como gordura e óleos de cocção, que inflamar-se e permitir o alastramento do incêndio, atingindo coifas, dutos ou mesmo a totalidade das instalações. A presença de material combustível à temperatura igual ou superior ao seu ponto de combustão e a existência de superfícies aquecidas, propiciam a retomada do incêndio, mesmo após sua extinção inicial. Equipamentos de cocção como fritadeiras, fogões, grelhas, etc., representam uma importante fonte de incêndios. A formação de depósito de gorduras e óleos, nas coifas, plenuns e dutos, resultado de uma manutenção inadequada e da falta de limpeza periódica, pode se tornar um foco de incêndio ou contribuir como elemento para sua propagação. Faz-se, portanto, necessária a instalação de equipamentos, com eficiência comprovada, que permitam debelar o incêndio em seus estágios iniciais e, ao mesmo tempo, garantir que o êxito inicial de uma extinção não seja comprometido…

equipamentos necessários para segurança: Sistema proteção contra incêndio em restaurantes Ao iniciar uma instalação para cozinhas, principalmente as de médio ou grande porte, um considerável investimento é feito para aquisição de equipamentos, para construção ou reforma da área, etc. Um incêndio neste local implica, além do risco à vida humana, na perda de equipamentos e até mesmo na paralisação das atividades temporariamente ou, na pior das hipóteses, em caráter definitivo. O risco…

SECRETARIA DE ESTADO DOS NEGÓCIOS DA SEGURANÇA PÚBLICA POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DE SÃO PAULO Corpo de Bombeiros INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 38/01 PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIOS EM COZINHAS PROFISSIONAIS Sumário 1 Objetivo 2 Aplicação 3 Referências Normativas e Bibliográficas 4 Definições 5 Procedimentos 1 Objetivo Esta Instrução Técnica estabelece as condições necessárias para…

INSTRUÇÃO TÉCNICA NO 22/03 2 SISTEMAS DE HIDRANTES E DE MANGOTINHOS PARA 3 COMBATE A INCÊNDIO 4 5 1 Objetivo 1.1 Esta Instrução Técnica fixa as condições necessárias exigíveis para dimensionamento, instalação, manutenção, aceitação e manuseio, bem como as características, dos componentes de Sistemas de Hidrantes e/ou de Mangotinhos para uso exclusivo de Combate a Incêndio. 2 Aplicação 2.1 Aplica-se às edificações e áreas de risco em que sejam necessárias as instalações…

fixadas em seu plano de Trabalho e discutir as situações de risco que foram identificadas; divulgar aos trabalhadores informações relativas à segurança e saúde no trabalho; Como se trata de uma PIZZARIA de 40 funcionários quem tem: * 5- COZINHEIROS. 3 LAVADORES DE LOUÇAS. 3 FUNCIONARIOS DE LIMPESA 1. GERENTE. 1 TELEFONISTA. 1 RECEPCIONISTA 10 GARÇONS (A). 1 MONITOR PARA O ESPAÇO KIDS. 2 CAIXAS. 4 FUNCIONARIOS ADMINISTRATIVOS (FINANCEIRO, COMPRAS, ETC). 2 SÓIOS. 4 ENTREGADORES…

DESCRITIVO DAS MEDIDAS DE SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO E PÂNICO 1. APRESENTAÇÃO O presente memorial tem por finalidade descrever as medidas de segurança contra incêndio e pânico previstas no Processo de Segurança Contra Incêndio e Pânico de uma edificação de propriedade da PREFEITURA MUNICIPAL DE SINOP, situada Avenida das Itaúbas esq/ rua dos eucaliptos, MT. 2. REQUISITOS DA LEGISLAÇÃO Este PSCIP tem como base a Lei 8.399/2005 e, alterações sofridas. Conforme esta Lei, a…

fevereiro de 2008 por quatro amigos recém-formados da escola de gastronomia da Estácio de Sá - Carlos, Leandro, Luiza e Carla. Admiradores de botequins, todos tinham o desejo em comum de montar sua própria casa, propondo uma releitura dos pratos típicos dos botequins e botecos cariocas, com uma roupagem mais bacana, porém sem pender ao exagero – e principalmente ao abuso na cobrança dos preços. Dos quatro sócios, ficaram três: Leandro, Luisa e Carlos. O resultado foi o Da Gema, que…

ao hábito de se fazer refeições fora de casa. Neste período, o chefe Antonin Carême, segundo muitos o fundador da moderna culinária francesa, prosperou, se tornando conhecido como o "cozinheiro dos reis e o rei dos cozinheiros". Novas Exigências do Mercado de Trabalho Chefe de Cozinha: Responsabilidades gerais de cozinhas, incluindo todas as compras de mercadorias, definições de menus e especiais diários. Responsável também, pela área de marketing, custos diretos e…

ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 ÍNDICE 1) INTRODUÇÃO.........................................................................................................2 2) MAPA DE…

trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional podendo causar morte, perda ou redução permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho. Equiparam-se aos acidentes de trabalho: o acidente que acontece quando você está prestando serviços por ordem da empresa fora do local de trabalho; o acidente que acontece quando você estiver em viagem a serviço da empresa; o acidente que ocorre no trajeto entre a casa e o trabalho e vice-versa; doença…