Propriedades Funcionais Do Café

JULIANA MIRANDA NATALIA FORCINETTI PALMA ORIENTADOR(A): Professora Letizia Vitale ABRIL / 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 INTRODUÇÃO Da época do ouro da produção de café até a megametrópole empresarial e de negócios, São Paulo passou por muitas fases e sofreu muitas mudanças. O objetivo do nosso trabalho é mostrar um trecho dessa história. A fase de transição entre a produção exclusiva da agricultura…

Óleo de coco: a gordura que emagrece? Polêmico, o alimento pode ajudar a queimar gordura e aliviar a prisão de ventre O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem. O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco. No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica. Normalmente,

tanto aqueles que se desenvolvem na própria comida, quanto os adquiridos durante o processo de manuseio e armazenamento. Atualmente, alguns projetos com esse tema estão em andamento no Brasil. Um deles é a pesquisa Avaliação da segurança alimentar de café, derivados de milho, leite e ervas medicinais tratados por irradiação gama: contaminação fúngica, micotoxinas e detecção de produtos radiolíticos, trabalho que conta com o apoio da FAPEMIG e reúne pesquisadores do Centro de…

MONOSACARÍDEOS - São carboidratos simples, possuem cadeia não ramificada, e não podem ser hidrolisados; - Fórmula geral dos monossacarídeos: Cn(H2O)m onde n=m; - São chamados de polihidroxialdeídos (aldoses), ou polihidroxicetonas (cetoses) conforme o grupo funcional que apresentam (aldeído: O=C-H, cetona: C=O); - São classificados de acordo com o número de átomos de carbono que contém. Exemplos de monossacarídeos comumente encontrados: ● 6 carbonos: hexoses (glicose, frutose, ● 3…

mais rapidamente que as substâncias mais polares. Esta diferença na velocidade resultará em uma separação dos componentes da amostra. Quando estiverem presentes várias substâncias, cada uma se comportará segundo suas propriedades de solubilidade e adsorção, dependendo dos grupos funcionais presentes na sua estrutura . Depois que o solvente ascendeu pela placa, esta é retirada da cuba e seca até que esteja livre do solvente. Cada mancha corresponde a um componente separado na mistura…

riquíssimo em ácido gálico - três vezes mais que o verde e oito que o branco. "Esse componente protege o fígado dos efeitos nocivos das toxinas, geralmente presentes na poluição e até em alguns alimentos", explica Ana Luísa Faller, nutricionista funcional da Soul Nutrition Consultoria em Nutrição, do Rio de Janeiro. Além disso, o ácido gálico estimula a produção de enzimas hepáticas, que mantêm as substâncias inimigas longe. Com isso, combate a retenção de líquidos e facilita a perda de peso.

O plantio do café foi introduzido no Brasil, na primeira metade do século XVIII, nos Estados do Pará e Maranhão, mas foi, no território do Estado do Rio de Janeiro, que sua cultura ganhou importância no decorrer do século XIX, tendo, em seguida, se expandido pelo território paulista, primeiramente pelo Vale do Paraíba, em continuidade à área de plantio fluminense e, em seguida, na região de Campinas, onde as lavouras se iniciaram, por volta de 1835 (SIMONSEN, 1973, p. 175-191). Embora…

solventes, extração de benzeno de fabricação de gases e eliminação de odor. O carvão é um material formado por cadeias de carbono em cujas extremidades podem existir vários elementos, sendo mais comuns o oxigênio e o hidrogênio, constituindo grupos funcionais carbonila, carboxila, hidroxila e enóis. Existem vários tipos de carvão, sendo as principais diferenças decorrentes da forma de obtenção, da porosidade e da área superficial. Os mais comuns são o carvão mineral, o vegetal e o…

Segunda teoria 9 Desenvolvimento 12 Economia atual 14 Geografia 15 Quadro Orçamento Público 17 Receita Pública 18 Conceito 18 Classificação da Receita 18 Estágio da Receita 19 Despesa Pública 20 Conceito 20 Classificação 20 Classificação Econômica 21 Funcional Programática 22 Receitas e Despesas de Pindamonhangaba 24 Reforma da Pista de Aeromodelismo 25 Quadro Demonstrativo do Projeto 26 Conclusão 27 Bibliografia 28 Introdução O orçamento público é um documento de divulgação das ações…

Aspectos Funcionais das Catequinas do Chá Verde no Metabolismo Celular e Sua Relação Com a Redução da Gordura Corporal Serviço de Atendimento ao Profissional - Trabalhos Científicos RESUMO O chá é uma bebida amplamente utilizada, perdendo apenas para a água como a bebida mais consumida no mundo. O chá verde é rico em polifenóis, principalmente catequinas. Entre uma variedade de efeitos benéficos à saúde atribuídos ao consumo do chá verde, grande atenção tem sido focalizada no seu…