Alimentos

WESTPHALEN CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ANÁLISE SENSORIAL DO DOCE DE LEITE DE SOJA CASEIRO E INDUSTRIALIZADO CARLA DUARTE DE BARROS Frederico westphalen 2011 ANÁLISE SENSORIAL DO DOCE DE LEITE DE SOJA CASEIRO E INDUSTRIALIZADO por Carla Duarte de Barros Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de Metodologia Científica, no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos como forma de avaliação parcial para obtenção de aprovação do semestre, da Universidade Federal de Santa Maria, UFSM – CAFW - Frederico Westphalen - RS Orientador: Prof. Carla kader FredericoWestphalen, RS, Brasil 2011 IDENTIFICAÇÃO Instituição de Ensino/Unidade Universidade Federal de Santa Maria - UFSM Colégio Agrícola de Frederico Westphalen - CAFW Direção do CAFW Diretor: Prof. Fernando de Cristo Vice-Diretor: Prof. Douglas Renato Müller Coordenador de Curso: Prof. Rodrigo Cordeiro Bolzan Aluno Nome: Carla Duarte de Barros Professor (a) Orientador (a): Carla Callegaro Correa Kader 1 INTRODUÇÃO Neste projeto pretende-se fazer uma análise sensorial de doce de leite, serão elaboradas três amostras diferentes do doce. Cada uma das amostras terá em sua composição a substituição do leite de vaca pelo leite de soja. A primeira amostra (311) leite de soja de marca Batavo, a segunda amostra (144) leite de soja de marca Elegê e a terceira amostra (220) de leite de soja caseiro. A principal vantagem da substituição do leite de vaca…

2. INTRODUÇÃO Na verdade, um projeto procura sistematizar informações, trabalhá-las e analisá-las de tal forma a permitir concluir se determinada decisão de investimento é viável ou não. Enquanto tal, o projeto pode ser elaborado obedecendo diferentes níveis de complexidade e detalhamento. A idéia básica de perfil de projeto que servirá de orientação para o presente trabalho busca simplificar a tarefa de sistematização de informações e dos cálculos econômicos que servirão de…

1.Introdução O principal objetivo do projeto é apresentar um plano de negócio para a viabilidade de abertura de uma micro empresa de doce caseiro denominada Doçura Caseira de estrutura simples, na cidade de Delmiro Gouveia – AL, a mesma irá fabricar e comercializar doces trazendo uma grande variedade nos produtos oferecidos, a micro empresa tem foco nos doces de goiaba, leite, coco, mamão e banana, para isso foram utilizados os principais conceitos que compõem a estrutura de um plano…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DISCIPLINA: EMPEENDEDORISMO PROFª: GLESSIA SILVA DE LIMA EQUIPE: ELIELSON SEVERIANO DA SILVA ELOÍZA STEPHANE JORDANA FREITAS Plano de Negócio Doçura Caseira Projeto orientado pela professora Me. Gléssia Silva de Lima para obtenção de nota dos graduandos da UFAL/Campus do Sertão do semestre letivo 2014.2 da disciplina Empreededorismo. Delmiro Gouveia – AL, 2015. UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS ENGENHARIA DE…

Briefing do projeto Objetivo Criar uma marca completa para o estabelecimento escolhido. Ramo de atuação da empresa O nome da empresa é Açucareira doces e esta atua no ramo da comercialização de doces caseiros. Produtos e/ou serviços oferecidos Os principais produtos oferecidos são os doces caseiros, e os serviços oferecidos são a entrega à domicílio e o curso de culinária para os clientes. Principal diferencial a ser explorado A doçaria promove cursos de culinária todo o mês…

obtenção de média bimestral na disciplina: Seminário IV, Gestão de Projetos, Empreendedorismo e Plano de Negócios, Administração de Produção e Logística. Orientador: Professores (as): Sebastião de Oliveira, Marco Ikuro Hisatomi, Gisleine Bartolomei Fregoneze, Alfredo Ribeiro Almeida e Luiz Antônio Gabriel. Ubá 2015 RECRUTAMENTO E SELEÇÃO RESUMO INTRODUÇÃO DESENVOLVIMENTO. PROJETO DOCERIA DOCE DE AMOR Criação da Empresa A Doceria DOCE DE AMOR será constituída sob a…

orientar, pela paciência demonstrada no decorrer do trabalho; a orientadora, para que tudo saísse perfeito e a todos que de alguma forma contribuíram para que este caminho se tornasse mais fácil de ser percorrido, obrigada. Expresso aqui toda a minha gratidão a Deus a razão do existir. Ao meu esposo pela ajuda e paciência na digitação e revisão gramatical. Aos professores, sempre solícitos a esclarecer todas as minhas duvidas e pela disposição de ajudar sempre. A diretora e…

MERCADO DE DOCES ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS CAMPINAS 2012 Sumário 1. Determinantes do Investimento 1.1. Introdução Uma loja de doces vende todos os tipos de produtos considerados balas ou chocolates. Geralmente, o que se vê é a compra no atacado para revenda a varejo. Trata-se de um negócio que pode ser rentável e tem grande influência da localização para determinar seus lucros. O…

[pic] FÁBRICA DE DOCES Trabalho apresentado como requisito da disciplina de Projeto de Fábrica, ministrada pelo professor Alexandre Batista Ferreira, no oitavo período do curso de Engenharia de Produção da Faculdade Pitágoras Campos Betim. BETIM, MAIO DE 2011. 1. Introdução. As oportunidades para se investir em um bom negócio não acontecem normalmente ao acaso. Elas podem ser buscadas ou mesmo construídas…

1- SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1- ENUNCIADO DO PROJETO: O plano de negócio tem como objetivo analisar a viabilidade da criação de uma empresa de doces caseiros de estrutura simples. A Doçuras Caseiras é uma micro empresa que irá surgir no mercado, onde foi desenvolvida com a ideia de três amigas, com objetivo de atender as necessidades do mercado. Trazendo uma grande variedade nos produtos oferecidos, a empresa tem foco nos doces de goiaba, leite, coco, mamão, melancia e banana. A…