Setrem PLANO DE NEGOCIO

compra. Sim; Qualidade apresentada 10% Sim; Pela comodidade 2% Sim; Falta de tempo 18% Sim; Praticidade 28% Sim; Atrativo 12% Sim; Necessidade 30% FONTE: Engster, Fritzen, Marciniak e Scheer - 2015. 6.2 PROCESSOS OPERACIONAIS A empresa terá seu período de atendimento das 9 às 19 horas, atuando de segunda a sexta feira, o período de atendimento visa compreender os horários com maior potencial de comercialização. A carga de trabalho dos cargos de faxineira, entregador, cozinheiras será proporcional ao horário de atendimento da empresa, pois estes são necessários durante o andamentos dos processos produtivos, já o cargo de dietista não será de tempo integral pelo fato de apenas supervisionar e planejar cardápios faz se necessário a presença de tal profissional apenas uma hora por dia. A organização hierárquica da empresa quanto ao seu nível estratégico ocupado pelo administrador do empreendimento, quanto ao nível tático ocupado pelos cargo de contador, gerente de marketing e gerente produção, e quanto ao nível operacional onde estão situados os cargos de dietista, cozinheira, motorista e faxineira, conforme demostrado na ilustração 11. 21 Ilustração 11: Organograma da empresa. Administrador Contador Gerente de Marketing Gerente de Produção Dietista Cozinheiras Motorista Faxineira FONTE: Engster, Fritzen, Marciniak e Scheer - 2015. As funções de administrador, gerente de marketing, gerente de produção e contador não terão carga horaria estabelecida, essas…

..............................................................134 APÊNDICE D ..............................................................................................................135 xii LISTA DE FIGURAS Figura 3.1 – Estrutura básica de um MRV 6/4 .......................................................................................... .15 Figura 3.2 – Corte transversal do MRV: (a) posição totalmente desalinhada e (b) posição totalmente alinhada…