Preferência Pareada Sensorial

Gonçalves Joyce de Oliveira Carvalho Patrícia Luisa de Paula Montanher Stella Nunes da Silva Análise sensorial e aceitabilidade de uma formulação de Boursin elaborado na Universidade Vale do Rio Doce - UNIVALE. Governador Valadares 2009 ETIANE MOURA DE MATOS FRANCO IMANUELY BORCHARDT GONÇALVES JOYCE DE OLIVEIRA CARVALHO PATRÍCIA LUISA DE PAULA MONTANHER STELLA NUNES DA SILVA Análise sensorial e aceitabilidade de uma formulação de Boursin elaborado na Universidade Vale do Rio…

Drª Maria de Lourdes Ferreirinha Sub-coordenadora de Educação Permanente Profª Drª Raquel Braz Assunção Botelho Nutricionista - Agente do Programa Nacional de Alimentação Escolar Fernanda Freitas Augusta Bengard Assessoria em Estatística e análise sensorial Lívia de Lacerda de Oliveira Pinelli Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE PREFÁCIO O Programa Nacional de Alimentação Escolar sofreu diversas e positivas…

FILOSOFIA, CIÊNCIAS E LETRAS DEPARTAMENTO DE PSICOLOGIA PROGRAMA DE PG EM PSICOBIOLOGIA LABORATÓRIO DE COMPORTAMENTO EXPLORATÓRIO Validação da preferência claro/escuro como modelo comportamental de ansiedade no Carassius auratus (peixe dourado) Thiago Marques de Brito Ribeirão Preto – SP 2011 Thiago Marques de Brito Validação da preferência claro/escuro como modelo comportamental de ansiedade no Carassius auratus (peixe dourado) Dissertação apresentada à…

mais interna do olho, e nela podemos encontrar dois tipos de células, osbastonetes e os cones. Os bastonetes são células sensoriais capazes de captar imagens mesmo com pouca luminosidade, sendo extremamente sensíveis à luz. Essas células são incapazes de distinguir cores e são predominantes em animais vertebrados com hábitos noturnos. Embora os cones sejam células sensoriais menos sensíveis à luz do que os bastonetes, eles conseguem captar diferentes comprimentos de onda, permitindo a…

Lopes, Seu Zé, e ao pessoal dos serviços gerais, que estiveram presentes e muito me auxiliaram durante a graduação e o desenvolvimento deste projeto. A todos que me auxiliaram neste projeto, e aqueles que se prontificaram a me ajudar na análise sensorial. Ao meu tio Claudemir, minha tia Neuraci, minha prima Aline, enfim a toda a minha família, que direta ou indiretamente me deu apoio e compreensão. Ao Jorge, Márcio, Evilazáro, Ediomar, e todos os funcionários da Fego Alimentos,…

Ciênc. Tecnol. Aliment. v.19 n.2 Campinas maio/ago. 1999 Determinação do perfil sensorial e parâmetros de qualidade de figos em calda produzidos pela indústria brasileira Tereza C.A. ALMEIDA, Marília I.S. FOLEGATTI, Maria Teresa A. FREIRE, Márcia S. MADEIRA, Fernando T. SILVA, Maria Aparecida A.P. da SILVA RESUMO Onze provadores selecionados e treinados avaliaram a aparência, aroma, sabor e textura de seis diferentes marcas de figo em calda, comercializadas no mercado brasileiro

etapa da fermentação foi avaliada em intervalos de 0, 24, 48, 72 e 96 horas. O produto final foi avaliado em relação aos parâmetros de humidade, cor, granulometria, acidez, teor de cianetos e teor de amido. Adicionalmente, foi realizada a análise sensorial do produto tendo sido baseada em testes de ordenação-preferencial usando como grupo-alvo provadores habituados no consumo do rale. Os resultados obtidos, nas condições do estudo, mostraram diferenças significativas no rendimento e…

leite e soro na elaboração de uma bebida láctea sabor maracujá adoçado com mel de a belhas a frica niza da s a ssim como cara cterizá -la qua ntos aos aspectos físico-qu ímicos, microbiológicos, sensoriais, e ava liar sua estabilida de e intençã o de compra. Não hou ve diferença nos aspectos sensoriais, com adultos, entre os teores de polpa e soro de leite cabra testados. Em relação ao teste de aceitação da bebida com crianças, 88% dos participantes afirmaram ter gostado da bebida.…

PROFESSOR – MARIANA SÉFORA DISCIPLINA – TCC BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Teresina, 13 de dezembro de 2010 BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Coordenação do Curso Técnico…

por manchas acrômicas, geralmente bilaterais e simétricas, de etiologia desconhecida, podendo ocorrer em qualquer faixa etária, sendo mais comum na segunda ou na terceira década de vida.Sua frequência é de 1% na população; não sendo observada preferência por sexo e raça. Objetivos: Avaliar o perfil clínico-epidemiológico dos pacientes portadores de vitiligo atendidos no Ambulatório Escola da Faculdade de Medicina de Petrópolis – RJ, no período de 2008 a 2013. Métodos: É um estudo…