Pratos Teoricos

especializados, por exemplo, em processos físico-químicos que ocorrem na transformação dos ingredientes em alimentos. A coletânea de informações que fui juntando acabou se transformando em material que respondia às minhas dúvidas sempre que ia preparar algum prato ou lia uma revista ou cardápio, com seus termos em língua estrangeira. Transformar essas anotações em um livro foi a maneira de disponibilizar a outros tais informações, de uma maneira organizada. Revisão Técnica: Martha…

1. OBJETIVOS Operar uma coluna de destilação com pratos perfurados; Realizar leitura em medidores de: - Temperatura (termopares); - Concentração (titulação); - Amperagem (amperímetro); - Tensão (voltímetro); - Potência Elétrica (watímetro). 2. INTRODUÇÃO TEÓRICA Quando se aquece um líquido, que contenha dois ou mais constituintes até seu ponto de ebulição, a composição do vapor será normalmente diferente da do líquido. É esta diferença na composição das duas fases em…

1. OBJETIVOS Operar uma coluna de destilação com pratos perfurados; Realizar leitura em medidores de: - Temperatura (termopares); - Concentração (titulação); - Amperagem (amperímetro); - Tensão (voltímetro); - Potência Elétrica (watímetro). 2. INTRODUÇÃO TEÓRICA Quando se aquece um líquido, que contenha dois ou mais constituintes até seu ponto de ebulição, a composição do vapor será normalmente diferente da do líquido. É esta diferença na composição das duas fases em…

vaporizada e recondensada durante a destilação ou número de pratos teóricos, medido em termos de altura. Quanto menor for a altura equivalente a um prato teórico (AEPT), tanto maior será o número de pratos teóricos da coluna e, portanto, mais eficiente ela será. A escolha de uma coluna depende da diferença dos pontos de ebulição dos componentes da mistura. Quanto menor a diferença de ponto de ebulição, maior será o número de pratos teóricos necessários para uma separação eficiente. As…

são eles o número de pratos teóricos N e a altura equivalente a um prato H, que se relacionam pela equação (10) a seguir : N=L/H onde L é o comprimento da zona preenchida pela fase estacionária na coluna cromatográfica. (10) Um prato teórico pode ser considerado uma etapa de equilíbrio no processo de distribuição de um componente dado entre as duas fases (móvel e estacionária), de forma análoga ao prato teórico de uma coluna de destilação. Quanto maior o número de pratos, mais etapas…

os tipos de torres de destilação mais comuns? Qual o objetivo dos elementos internos das torres de destilação? Os equipamentos que compõem o processo de destilação do vinho para obtenção do etanol são duas colunas de destilação, geralmente com pratos de borbulhadores e trocadores de calor (condensadores e permutadores). Coluna A: produz flegma de 35 a 65° GL e como subproduto a vinhaça. Coluna A1: onde é feita a elevação do teor alcoólico e a depuração do vinho que consiste na…

coluna. Cada 20 cm de uma coluna Vigreux com 1 cm de diâmetro contém 2,5 pratos teóricos, e a separação da nossa mistura necessitaria 4 pratos teóricos, de modo que foi utilizada uma coluna de aproximadamente 30 cm. Tabela 1: Diferença dos pontos de ebulição entre os líquidos de cada composto e o número de pratos teóricos necessários para separá-los. |Diferença de P.E. |Nº de pratos necessários | |108

uma das unidades onde se promove o contacto entre as correntes de líquido e de vapor em circulação na coluna de destilação, com vista a produzir duas novas correntes de líquido e de vapor, em equilíbrio, é designado por Andar em Equilíbrio ou Andar Teórico (ver esquema da Figura 3). Figura 03: Esquema de um andar em equilíbrio. A destilação fundamenta-se no processo físico de equilíbrio líquido/vapor que permite separar dois ou mais componentes de uma mistura. O princípio base é a…

Metodologia ................................................................................................................. 04 CAPÍTULO 2 – FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ....................................................... 05 CAPÍTULO 3 – REFERENCIAL TEÓRICO................................................................ 06 CAPÍTULO 4 – DESENVOLVIMENTO........ ............................................................... 07 CAPÍTULO 5 – CONSIDERAÇÕES FINAIS…

uma das unidades onde se promove o contacto entre as correntes de líquido e de vapor em circulação na coluna de destilação, com vista a produzir duas novas correntes de líquido e de vapor, em equilíbrio, é designado por Andar em Equilíbrio ou Andar Teórico (ver esquema da Figura 3). [pic] Figura 03: Esquema de um andar em equilíbrio. A destilação fundamenta-se no processo físico de equilíbrio líquido/vapor que permite separar dois ou mais componentes de uma mistura. O princípio base é…