Pop Cozinha

2 - Da responsabilidade da Segunda Reclamada; Em 04/Dezembro/2010, a Obreira foi recontratada pela Primeira Reclamada, para trabalhar como Cozinheira, no CENTRO POP-João Durvalino Borba, da FAS - FUNDAÇÃO DE AÇÃO SOCIAL, recebia salários da Primeira Reclamada, contudo sempre prestou serviços no estabelecimento citado - Centro POP - João Durvalino Borba, sempre atendendo determinações do Diretor da Unidade, quanto ao modo de execução dos serviços. A contratação de trabalhadores por empresa

SUAS e População em Situação de Rua Serviço Especializado em Abordagem Social & Serviço Especializado para Pessoas em Situação de Rua (Centro POP) SUAS e População em Situação de Rua Inclusão de Pessoas e Famílias em Situação de rua no Cadastro Único Fluxo Identificação e Encaminhamento para os Postos de Cadastramento Inclusão no Cadastro Único para Programas Sociais Atualização cadastral Profissionais da PSE do município ou DF Entrevistadores do Cadastro Único Profissionais do…

de caixas de gordura pela cozinha, alguns ralos são muito expostos o que é propicio a baratas. - Teto Teto de cor clara, em sua grande maioria detecta-se a presença de mofo e descascamento de pintura. - Conservação Ambiente desgastado devido a ação do tempo e a falta de manutenção, apresenta rachaduras e infiltrações em alguns locais, além de vazamento nas torneiras. Sua iluminação é artificial (em grande parte da cozinha) e natural ( em uma pequena parte da cozinha). Faltam…

..................................................................................................................4 Pblico..........................................................................................................................8 Cozinha de Boteco.....................................................................................................10…

assim, o especialista em produção de lanches André Ansanelli, coordenador técnico do curso Treinamento de Chapeiro e Lancheiro, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, aconselha que “a busca por melhorias nos padrões de higiene adotados na cozinha deve ser uma preocupação constante”. Devido a isso, estabelecimentos como lanchonetes, por exemplo, devem produzir alimentos seguindo as leis e recomendações dos órgãos sanitários e orientar seus colaboradores sobre as boas práticas…

CHEFS ITALIANOS EM EVIDÊNCIA Gualtiero Marchesi - L’Albereta, Erbusco; e Il Marchesino, no Teatro alla Scala, Milão Considerado fundador da "nova cozinha italiana" , e na opinião de muitos, mais conhecido chef italiano no mundo. Contribuiu muito para a o desenvolvimento da cozinha italiana, colocando-a entre as mais importantes do mundo. Nascido em Milão, de uma família de donos de restaurantes de San Zeno no Po, na província de Pavia. No período Pós-guerra ele se mudou para a Suíça,…

SOUJÇÚa EM AUMENRCAO E EMSEWÇM DEIUPOOTI Módulo IV - POP 01.01 - Higiene das instalações, equipamentos, móveis e utensílios Pág 1/23 Rev 04 01/04/10 POP 01.01 - Higiene das Instalações, equipamentos, e utensílios Objetivo Estabelecer procedimento de higienização de superfícies, utilizadas no preparo das refeições e bebidas (instalações, equipamentos, utensílios e móveis em contato direto ou indireto com os alimentos). Responsabilidade e Abrangência Área de HSEQ -…

BPF Boas práticas de fabricação Legislação • • • • • Vigilância Sanitária (suvisa): - Orientar; - Fiscalizar; - Multar - Interditar. Exemplos Vigilância Sanitária interdita cozinha de hotel, depois de hóspedes terem intoxicação alimentar • A Vigilância Sanitária interditou a cozinha do hotel Blue Tree Park em Cabo de Santo Agostinho, em Pernambuco. Foram detectadas 35 irregularidades - como a temperatura inadequada da câmara frigorífica e o pequeno número de…

seja a maior preocupação dos gerentes de marketing, eles frequentemente levam em consideração a concorrência indireta no planejamento e no reparo de campanhas de marketing. 2 ESTUDO DE CASO 1 Perfil da Organização A Micro Empresa PIZZARIA POP HOUSE, CNPJ 05.049.280/001-46, situada em Av. Adhemar de Barros,1899 – Jd. Santa Maria, Guarujá, SP – Brasil. Considerada ME (Micro empresa), pois no ano-calendário fechou o trimestre de 2012 com receita bruta de R$24.000,00. ME, pois…

públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de agua. Serviço de alimentação: estabelecimento onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no local. Procedimento Operacional Padronizado – POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e especificas na manipulação de alimentos. 2. DA TERRA HORTOMERCADO 2.1. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA Razão…