Pop Controle De Vetores E Pragas

Local: Copa e Cozinha. Elaborado por: Sirlene Wietzke Moreira– Nutricionista – CRN 8714. Data de atualização: Outubro/2014. Sumário:1. Apresentação da unidade. 2. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios. 3. Controle integrado de vetores e pragas urbanas. 4. Abastecimento de água. 5. Manejo dos resíduos. 6. Manipuladores. 7. Matérias – primas, ingredientes e embalagens. 8. Preparação do alimento. 9. Documentação e registro. Apresentações da Unidade.…

Controle de Sinantrópicos na CadeiaAlimentícia Matias Consultoria e Capacitação Profissional Médico Veterinário, MSc Consultor em Controle de Sinantrópicos Credenciado pela Aliança Internacional de HACCP 1/103 Dr. Ricardo Soares Matias, MV, MSc Matias Consultoria Matias Consultoria e Capacitação Profissional A Atuação das Equipes de Vigilância Sanitária e Saúde Ambiental na Fiscalização das Desinsetizadoras. Atuação das Equipes de Vigilância Sanitária na fiscalização

como finalidade dentro do contexto hospitalar, a produção de bens de consumo e prestação de serviços. Este setor auxilia na cura da doença, no aspecto educativo, refeitório e recebe estagiários, desenvolvendo assim atividades de ensino, pesquisa e controle de qualidade. A UND é atividade fim, pois sua finalidade principal é atividade assistencial dentro da organização hospitalar. Com um objetivo final de promover, preservar e recuperar a saúde do homem. O presente relatório tem como…

das instalações, equipamentos e utensílios; Assepsia: é o conjunto de procedimentos que visam impedir a introdução de germes patogênicos em determinado organismo, ambiente e objetos. É o cuidado com a limpeza e higiene de tudo que nos cerca; Controle: Estabelecimento da maneira como os procedimentos corretos são executados e os critérios cumpridos; Resíduos ou dejetos: Materiais sólidos e líquidos e restos de alimentos oriundos de todas as áreas do RU envolvidas com o serviço…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO POP POP DEFINIÇÃO É uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma atividade. É um roteiro atividade. padronizado para realizar uma Cartilha da RDC 216-04: “É um documento que descreve passo-a-passo como executar as tarefas no estabelecimento. É como uma receita de bolo, que deve ser seguida rigorosamente para que tudo vá bem.” POP ABRANGÊNCIA O Pop destaca as etapas da…

direção da empresa a sua condição de saúde para providências médicas e administrativas. Enfermidades Contagiosas: A direção da empresa tomará as medidas necessárias para que não se permita qualquer funcionário que se saiba ou suspeite que padece ou é vetor de uma enfermidade com possibilidade de transmitir-se aos alimentos, ou que apresentem feridas infectadas, infecções cutâneas, chagas ou diarréias, a trabalhar em qualquer área de manipulação de alimentos em que haja riscos direto ou…

...... 23 9.1 - .....................................................................................HIG IENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES.......................................................................................... 24 10 - CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS................... 61 10.1 - MODELO DE RELATÓRIO DESCRITIVO........................................................................ 65 11 - ABASTECIMENTO DE ÁGUA.............................................................

Matadouro Frigoboilhas, respeitando os requisitos das boas práticas de fabricação de alimentos. Aborda os aspectos da adequada higienização dos utensílios e equipamentos, estrutura física, higiene e saúde dos manipuladores, controle de potabilidade da água, controle de pragas e vetores urbanos e manejo de resíduos, para que dessa maneira se obtenha um alimento seguro. III- DOCUMENTAÇÃO DE REFERÊNCIA Resolução RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004 da Agência Nacional de Vigilância…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO POP POP DEFINIÇÃO É uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma atividade. É um roteiro atividade. padronizado para realizar uma Cartilha da RDC 216-04: “É um documento que descreve passo-a-passo como executar as tarefas no estabelecimento. É como uma receita de bolo, que deve ser seguida rigorosamente para que tudo vá bem.” POP ABRANGÊNCIA O destaca as etapas da tarefa, os responsáveis por…

Segundo Silva Junior (1995, apud CAMARGO, 2008), o controle higiênico se refere a toda e qualquer ação que visa melhorar a higiene como um todo. São boas práticas em procedimentos de higiene e na preparação dos alimentos, que envolvam um controle da contaminação. Já o controle sanitário é definido como qualquer tipo de ação que visa melhorar os processos e atribuir segurança na preparação dos alimentos. Implica, necessariamente, no controle da sobrevivência e na redução dos perigos biológicos.