Pop 216

OBSERVAÇÕES 01 Área de produção xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Tipo de lâmpadas com proteção *Embutida ou não; *Interruptores e tomadas *Extensões Consultar a RDC 216/04, referente a acessórios para higienização do manipulador de alimentos. 02 Banheiro masculino funcionários xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Conforme item 1 Conforme item 1 Consultar a RDC 216/04, pagina 16 e 17 ou outras fontes. 03 Área de venda xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Conforme item 1 Conforme item 1 Consultar a lei 093/10…

Os itens supra citados correspondem, portanto, às seguintes documentações e registros que são necessários nos estabelecimentos de serviços de alimentação: • o Manual de Boas Práticas (MBP); • os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP); • as Instruções de Trabalho (IT); • as planilhas de monitoramento ou registros de controle; • as listas de verificação (check-lists). Além destes, pode ser citado também os documentos emitidos pelas empresas de…

Silva (luangoulart@ig.com.br/www.facebook.com/LuanGoulart) Nutrição, 2012 – Unip Swift – Campinas/SP BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO (BPSA) O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, aprovado pela Resolução - RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, abrange os procedimentos que devem ser adotados nos serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Essa legislação federal pode ser complementada pelos…

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS E DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ( POP) Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Elaborado por Mariland Vieira Fiscal de Vigilância Sanitária Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as

comprobatórios. Os itens supra citados correspondem, portanto, às seguintes documentações e registros que são necessários nos estabelecimentos de serviços de alimentação: • • • • • o Manual de Boas Práticas (MBP); os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP); as Instruções de Trabalho (IT); as planilhas de monitoramento ou registros de controle; as listas de verificação (check-lists). Além destes, pode ser citado também os documentos emitidos pelas empresas de serviços…

ao pesquisador. 5 Resultados 5.1 Legislação da área de alimentos Na busca da legislação com os descritores citados no método foram encontradas somente duas normas: a Portaria da SVS nº 1428 de 26 de Novembro de 1993 e a Resolução RDC/ANVISA n° 216 de 5 de setembro de 2004; por isso optou-se por realizar a procura a partir das referências citadas nesta última, que institui as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Também foi pesquisada a legislação de Boas Práticas de Fabricação…

Boas Práticas para Serviços de Alimentação A Agencia Nacional de Vigilância Sanitária, através da Resolução RDC nº 216 de 15 desetembro de 2004, aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviço deAlimentação que pode, de acordo com seu artigo 2º, ser complementado pelos órgãos deVigilância Sanitária estaduais, municipais e distrital.O objetivo deste regulamento é estabelecer procedimento de boas práticas para serviçosde alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias

pararealizar uma Cartilha da RDC 216-04: “É um documento que descreve passo-a-passo como executar as tarefas no estabelecimento. É como uma receita de bolo, que deve ser seguida rigorosamente para quetudo vá bem.” POP ABRANGÊNCIA O destaca as etapas da tarefa, os responsáveis por faze-la, os materiais necessários e a freqüência em que deve ser feita. É um documento aprovado peloestabelecimento sendo dever de cada manipulador segui-lo. Pop POP OBJETIVO uniformidade…

pilha – object pop(): remove e retorna o último elemento inserido • Auxiliares – object top(): retorna o último elemento inserido sem removê-lo – integer size(): retorna o número de elementos armazenados – boolean isEmpty(): indica se há ou não elementos na pilha Pilhas e Filas 8 Pilha de Inteiros Operação Saída Início – Pilha – Fim push(5) push(3) 5 5, 3 pop() push(7) 3 2 7 5 5, 7 size() pop() 5, 7 5 top() pop() 5 5 5 - pop() isEmpty()

“internamente” e como deveria ser o “comportamentos” dos funcionários,de acordo com as leis:Cvs 6/Rdc 216 e Rdc 275. Localização De acordo com a Cvs 6: - Livre de focos de insalubridade, ausência de: lixo, objetos em desuso, animais insetos e roedores. Acesso direto e independente, não comum a outros usos. As áreas de circulação não devem oferecer condições de proliferações de insetos e roedores (9.1). Rdc 216: -As edificações e instalações devem ser projetadas de forma a…