Polenguinho

vivos. Nos laticínios, ele atua como estabilizante, fornece acidez e realça sabores. Pode ser encontrado na forma de Ácido Cítrico Anidro e Ácido Cítrico Líquido. É usado com frequência na indústria do queijo processado, como o queijo Cheddar e o Polenguinho, onde funciona como um sal emulsificante para manter e estabilizar as fases de água e óleo no queijo, além de melhorar a textura e corpo do mesmo. Também é encontrado no leite fermentado, no leite de coco e em alguns iogurtes. Sua…

Leite de soja 1 copo (200 ml) 40 pontos Leite integral 1 copo (200 ml) 35 pontos Leite fermentado (tipo Yakult) 1 unidade 15 pontos Mussarela 1 fatia fina 20 pontos Mussarela de búfala 1 unidade média 40 pontos Ovo 1 unidade (45 g) 20 pontos Polenguinho 1 unidade 20 pontos Queijo branco light 1 fatia grossa 15 pontos Queijo cremoso 1 col. (sopa) 20 pontos Queijo de minas 1 fatia fina 25 pontos Queijo parmesão ralado 2 col. (chá) 10 pontos Queijo prato 1 fatia fina 20 pontos…

fresco, 1 rnedio seco, 2 unid • Q ueijo cottage, 5 C.S • Q ueijo crernoso, qq . tipo , 2 C.S. . 2 • Pitanga, 1 xfc • Pomelo, 1 medic • Pure ou polpa de qq . fruta, sfacucar, 1/2 xfc. 1 1 1 2 tipo Cream Cheese light, 3 C.S. .2 tipo Polenguinho light, 1 unid . . . 1 • Rorna, 1 uni d • Salada de fru tas, 1/ 2 x fc. • Sapoti, 1/ 2 unid 2 1 1 • Q ueijo de soja, tofu, 1/ 2 xfc. ou 100 g 2 • Q ueijo duro e semid uro, prate, mozarela etc., 2 fatias finas ou 30 g…

todo”, e ficava morrendo de raiva porque queria ir logo brincar na água. Hoje que sou mãe, entendo esse cuidado e preocupação que só as mães e os pais têm com os filhos. (Aline) Quando eu era pequeno, minha mãe, sempre tinha o cuidado de colocar um Polenguinho na minha lancheira da escola. Achava que assim eu estaria bem nutrido, mesmo se não almoçasse direito. (Pedro) Na época em que eu estava na faculdade, chegava em casa muito tarde. Às vezes meus pais já estavam dormindo, mas lembro…

leite utilizado como matéria-prima e sua consistência pode variar em função do processo e dos ingredientes. São considerados processados os pasteurizados (esterilizados pelo calor), os fundidos e os molhos lácteos. Como exemplo, pode-se citar: Polenguinho, Cheddar e Gorgonzola. 2. TIPOS DE QUEIJOS NACIONAIS 2.1 MUSSARELA Origem: italiana, produzida originalmente com o leite de búfala. Características: semidura e filiada, a massa deve permanecer em repouso até que acidifique, e então é esticada

fatia (30g) 107 Gruyère francês 1 porção (25g) 93 Mussarela 1 fatia (15g) 47 Palmira 1 fatia (30g) 114 Parmesão 1 fatia (30g) 121 Pecorino 1 fatia (35g) 128 Petit-Suisse 1 unidade (25g) 45 Polenguinho 1 unidade 57 Prato 1 fatia (15g) 53 www.alimentosaude.maisgostoso.net 23 Alimento Saúde. Valdirene Silva Provolone 1 fatia (15g) 51 Queijo-de-minas 1 fatia (30g) 112 Queijo-de-minas…

1 fatia (30g) | 107 | Gruyère francês | 1 porção (25g) | 93 | Mussarela | 1 fatia (15g) | 47 | Palmira | 1 fatia (30g) | 114 | Parmesão | 1 fatia (30g) | 121 | Pecorino | 1 fatia (35g) | 128 | Petit-Suisse | 1 unidade (25g) | 45 | Polenguinho | 1 unidade | 57 | Prato | 1 fatia (15g) | 53 | Provolone | 1 fatia (15g) | 51 | Queijo-de-minas | 1 fatia (30g) | 112 | Queijo-de-minas semicurado | 1 fatia (30g) | 90 | Queijo-do-reino | 1 fatia (30g) | 155 | Ricota de…

fatia (30g) 107 Gruyère francês 1 porção (25g) 93 Mussarela 1 fatia (15g) 47 Palmira 1 fatia (30g) 114 Parmesão 1 fatia (30g) 121 Pecorino 1 fatia (35g) 128 Petit-Suisse 1 unidade (25g) 45 Polenguinho 1 unidade 57 Prato 1 fatia (15g) 53 Provolone 1 fatia (15g) 51 Queijo-de-minas 1 fatia (30g) 112 Queijo-de-minas semicurado 1 fatia (30g) 90 Queijo-do-reino 1 fatia (30g) 155…

278,0 2 colheres de sopa Leite tipo B 182,0 1 ½ copo de requeijão Molho branco com queijo 62,5 2 ½ colheres de sopa Queijo-de-minas 50,0 1 ½ fatia Queijo mussarela 45,0 3 fatias Queijo parmesão 30,0 3 colheres de sopa Queijo pasteurizado tipo “polenguinho” 35,0 2 unidade Queijo pasteurizado tipo “sandwich in” 40,0 2 fatias Queijo petit suisse de morango 90,0 2 potes Queijo prato 40,0 2 fatias Queijo provolone 35,0 1 fatia Requeijão cremoso 45,0 1 ½ colher de sopa Ricota 100,0 2 fatias…

|Unidade (25g) |13 | |Polenguinho |Unidade (20g) |20 | |Polenguinho sabor azeitona |Unidade (20g) |20 | |Polenguinho sabor presunto