Água

no Norte, região com a menor concentração populacional do país. No Nordeste, há seca e pobreza. No Centro-Oeste, há um enorme desperdício com a agricultura, haja vista que a agricultura gasta 73% do total de água consumida no país, podendo chegar a 80% em decorrência do uso inadequado de técnicas de irrigação. Por fim, no Sul e no Sudeste a poluição é tamanha que em alguns dias as companhias simplesmente desistem de tratar água tão suja e a jogam fora. A falta de saneamento básico em alguns lugares do brasil é tanta, que muitas vezes pessoas, idosos, crianças e adultos acabam contraindo doenças com a água poluída. E fora isto, os animais acabam sentindo essa escassez de água, o gado morre por falta da água, acabam ficando desidratados, por muitas vezes falam em noticiários sobre isto. Os peixes acabam morrendo, por estarem no meio da poluição, que é causada pelos próprios seres humanos que muitas vezes sem maldade acham que não irão danificar a natureza, mas acabam destruindo a eles mesmos. A ampliação do acesso à água devidamente tratada deve ser encarada como prioridade e ser acompanhada de programas de redução de perdas nas redes. Estima-se que o desperdício de água nos sistemas públicos de abastecimento seja de 45% do volume ofertado. Para a redução dessas perdas são necessários programas que envolvam fiscalização de ligações clandestinas, substituição de redes velhas, manutenção de hidrômetros, pesquisas de vazamento, entre outros procedimentos.

características sensoriais, como a cor vermelha ou rosada e contribuir para sua conservação. O nitrito e nitrato conferem ao produto curado a sua coloração característica, modificam o sabor e o aroma da carne fresca para um sabor e aromas característicos do alimentos curados, reduzem a velocidade de desenvolvimento da rancidez, além de inibirem o crescimento de microorganismos (EVANGELISTA, 2001). Sal O princípio de conservação pelo sal é basicamente o mesmo que com o açúcar…

de destilação). Água mineral A água do mar é salgada porque tem muito cloreto de sódio, que é o sal comum usado na cozinha. Justamente por ter tanto sal, não é potável. Se bebermos água do mar, o excesso de sal nos fará eliminar mais água na urina do que deveríamos, e começamos então a ficar desidratados. Já a água doce, dos rios, lagos e fontes, tem menos sal que a água do mar e pode ser bebida - desde que esteja sem micróbios e produtos tóxicos ou que tenha sido…

multiplicam-se facilmente CUIDADOS Comprar alimentos - ver os prazos de validade, não comprar embalagens opacas ou defeituosas, separar a carne crua (aves, vaca etc) dos restantes produtos (ex: frutas e legumes), deixar para o fim das compras os produtos que necessitam refrigeração (carne, produtos lácteos) e os congelados (não os deixe descongelar). Armazenamento - o armazenamento adequado mantém a qualidade e previne contaminações. Ao chegar a casa das compras, refrigere ou…

| |Alimentos : carne e frango cozidos, presunto, batatas e saladas de batatas, leite, queijo, cremes, chantili e tortas. | |Quadro clínico: período de incubação de 1 a 6 horas, predominando vômitos e náuseas, raras diarréias, sem febre. | |Características: produz enterotoxina termo-estável no alimento. | |Pode se multiplicar em AW baixo (0,83) tendo características de halofilia e osmofilia…

(chamado balão de destilação). Água mineral A água do mar é salgada porque tem muito cloreto de sódio, que é o sal comum usado na cozinha. Justamente por ter tanto sal, não é potável. Se bebermos água do mar, o excesso de sal nos fará eliminar mais água na urina do que deveríamos, e começamos então a ficar desidratados. Já a água doce, dos rios, lagos e fontes, tem menos sal que a água do mar e pode ser bebida - desde que esteja sem micróbios e produtos tóxicos ou que tenha…

Microbiologia de Peixes e Frutos do Mar 1. Introdução Os alimentos em geral podem apresentar microorganismos patogênicos ou não. Os patogênicos são mais perigosos e não estragam o alimento. Como não há uma alteração de cor, sabor e odor do alimento o homem consome o alimento contendo esse tipo de microrganismo, causando sérias complicações ao organismo. Exemplos de microrganismos patogênicos são: vírus, alguns tipos de bactérias e fungos patogênicos. Já os não patogênicos fazem parte…

movimentam para promover um fluxo contínuo de água. Quando está fora da água, o ar ficará em contato com as brânquias, a concentração de O2 no até muito maior que na água, por isso irá captar o O2 do ar. Fora da água não movimenta os escafognatitos. ● Enquanto as brânquias estiverem umedecidas, continua captando O2 do ar. Se demorar muito, morrem desidratados. Há também uma redução da área de captação de O2 quando fora da água (os filamentos ficam amontoados). ● Se pegarmos 2 e…

rótulos, produtos de limpeza e desinfecção, anti-espumantes, lubrificantes de esteira etc., que diluídos em água transformam-se em efluente. Em pequenas quantidades a poluição da natureza com essas matérias orgânicas não é tão grave. As bactérias presentes em águas naturais utilizam essas substâncias para a sua alimentação, transformando-as em CO2 e substâncias minerais. Mas para que isso ocorra, as bactérias necessitam de oxigênio. Havendo uma elevada concentração de substâncias…

(chamado balão de destilação). Água mineral A água do mar é salgada porque tem muito cloreto de sódio, que é o sal comum usado na cozinha. Justamente por ter tanto sal, não é potável. Se bebermos água do mar, o excesso de sal nos fará eliminar mais água na urina do que deveríamos, e começamos então a ficar desidratados. Já a água doce, dos rios, lagos e fontes, tem menos sal que a água do mar e pode ser bebida - desde que esteja sem micróbios e produtos tóxicos ou que tenha…