Parasitas Causadores De Infecção Alimentar

também pelos nomes impaludismo, febre palustre, maleita e sezão, tem como vetor fêmeas de alguns mosquitos do gênero Anopheles. Estas, mais ativas ao entardecer, podem transmitir a doença para indivíduos da nossa espécie, uma vez que liberam os parasitas no momento da picada, em sua saliva. Transfusão de sangue sem os devidos critérios de biossegurança, seringas infectadas e mães grávidas adoecidas são outras formas em que há a possibilidade de contágio. No homem, os esporozoítos…

musculares, que surgem de 2 a 4 semanas após a pessoa contrair o vírus,Nas fases mais avançadas, é comum o aparecimento de doenças oportunistas como tuberculose, pneumonia, meningite, toxoplasmose, candidíase, etc. Amebíase parasita transmissor: esta doença é causada pelo protozoário Entamoeba histolytica, os protozoários pertencem ao reino protoctista. Todos os seres pertencentes a esse reino são procariontes , unicelulares, heterótrofos autótrofas…

Parasitárias Doenças parasitárias são doenças causadas pela infestação (infecção) com parasitas, como protozoários (animais unicelulares), vermes ou insetos. Estas doenças são comuns na África, sul da Ásia, América Central e América do Sul, especialmente entre as crianças. Eles incluem a malária ea esquistossomose, o mundo mais comuns doenças infecciosas graves. A maior parte do mundo, 6.000 milhões de pessoas estão infectadas com parasitas, que são animais primitivos que vivem…

São conhecidos mais de 250 agentes patogênicos ou contaminantes que veiculados por alimentos e água podem causar doenças. As bactérias constituem um grande grupo de microorganismos causadores de doenças: algumas antigas, mas persistentes, produtoras de toxinas, relacionados a práticas inadequadas de manipulação e processamento de alimentos como o Bacillus cereus, o Clostridium botulinum e Staphylococcus aureus. Emergentes como o Campylobacter jejuni, a E. coli O157:H7 e a Salmonella…

abordaremos sobre verminoses que são doenças causadas por vermes, que afetam boa parte da população. Falaremos sobre os sintomas, agente causador, ciclo da doença e modo de prevenção, que generalizando é o cozimento de alimentos e higienização. VERMINOSES 1.1 Teníase A teníase é uma doença causada pela tênia, um platelminto da Classe Cestoda, representada por parasitas intestinais. Em razão deste modo de vida, esses indivíduos não possuem sistema digestório, uma vez que absorvem…

espécies são capazes de formar esporos resistentes, que infestam o hospedeiro. Os agentes causadores da malária (gênero Plasmodium) são exemplos de protozoário com esse tipo de ciclo reprodutivo. <R+> Doenças causadas por protozoários <R-> <R+> Amebíase ou disenteria amebiana <R-> A amebíase ou disenteria amebiana é causada pelo rizópode parasita *Entamoeba histolytica* (entameba). A pessoa adquire essa parasitose ao…

Infecção Alimentar Infecção alimentar ocorre ao consumir alimentos ou bebidas contaminadas com micróbios causadores de doenças, ou patogênicos, que incluem uma variedade de bactérias, vírus e parasitas. Os micróbios entram no organismo através do trato gastrintestinal e geralmente causam os primeiros sintomas lá, de modo que náusea, vômito, cólica abdominal e diarréia são comuns em muitas infecções alimentares. Muitos micróbios podem se espalhar de mais de uma forma, de modo…

E o que é um parasita? Chamamos de parasita aquele ser vivo que se aproveita de outro para conseguir sua sobrevivência. O parasita normalmente vive dentro do seu hospedeiro, prejudicando-o por roubar o seu alimento. Na verdade os parasitas podem viver na pele, no interior dos órgãos ou na corrente sanguínea. O piolho, a pulga e o carrapato são exemplos de parasitas que vivem no exterior do seu hospedeiro se alimentando do seu sangue (leia: REMÉDIOS PARA PIOLHOS E LÊNDEAS). A malária e…

Introdução a Higiene Alimentar Profa. Dra. Erika Maria Roel Gutierrez A Higiene dos Alimentos pode ser definida como o conjunto de ações que visam a proteção dos alimentos contra a contaminação física, química ou microbiológica, a inibição da multiplicação dos microrganismos, a destruição dos microrganismos patogênicos. Custo da falta de higiene x beneficio de uma boa higiene Interdição do estabelecimento Perda de emprego Punição legal Perda de reputação Pagamento de…

INTRODUÇÃO 2 INTOXICAÇÃO ALIMENTAR 3 CAUSAS E SINTOMAS 3 PREVENÇÃO 4 CONCLUSÃO 5 BIBLIOGRAFIA 6 ANEXO - PRINCIPAIS BACTÉRIAS CAUSADORAS DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR 7 INTRODUÇÃO A pesquisa foi realizada com base na apostila elaborada para o curso, bem como no conteúdo de documentos eletrônicos obtidos na rede mundial de computadores (internet), segundo o tema proposto: Bactérias e doenças transmitidas por alimentos. INTOXICAÇÃO ALIMENTAR Intoxicação alimentar, ou…