Modelo PAP

Índice Introdução 2 Fundamentação Teórica 2 Beira Alta 2 Gastronomia da Beira Alta 2 Oliveira do Hospital 2 Almeida 2 Guarda 2 Fundamentação Prática 2 Carolo 2 Cabrito estonado 2 Castanhas de ovos 2 Fichas Técnicas 2 Avaliação Nutricional 2 Food Cost 2 Nota de Requisição 2 Considerações Finais 2 Bibliografia 2 Webgrafia 2 ANEXOS 2 FOTOS DAS AULAS DE PREPARAÇÃO PARA A PAP 2 «A Estrela guarda secretamente os ímpetos, refletindo-se ensimesmada e discreta no espelho das suas lagoas. Somente a quem a passeia, a quem namora duma paixão presente e esforçada, abre o coração e os tesouros.» (Miguel Torga) Introdução O tema da minha Prova de Aptidão Profissional é a região da Beira Alta. Tem como objetivo falar acerca das tradições ligadas à gastronomia e também da sua dieta de montanha, uma realidade cultural dinâmica, mas indissociável das características geoclimáticas e morfológicas dos territórios. Uma das características básicas da dieta da montanha é a qualidade dos produtos com que se confeciona. Escolhi este tema para a minha PAP, pois é uma região rica gastronomicamente e culturalmente. No inverno encontramos a neve na torre da Serra da Estrela, onde se pode brincar e também esquiar. A dureza do clima e da vida, as pessoas respondem com a afabilidade dos gestos e a generosidade dos sentimentos. Já no verão encontramos o calor, onde podemos explorar os cântaros, as lagoas e as cascatas esculpidas nas rochas onde

CENTRO UNIVERSITARIO INTERNACIONAL UNINTER TATIENE AMORIM SANTOS - RU 900403, 2012/08 RELATÓRIO DE PESQUISA E PRÀTICA PROFISSIONAL - DIVERSIDADE EDUCATIVA BRUMADO – BA 2015 CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL UNITER TATIENE AMORIM SANTOS-RU 900403, 2012\08 RELATÓRIO DE PESQUISA E PRÁTICA PROFISSIONAL - DIVERSIDADE EDUCATIVA Relatório de pesquisa e prática profissional – Diversidade Educativa UTA – Diversidade Cultural/ Educação e trabalho no curso de…

prefere? 6 – Num restaurante que tipo de comida prefere? 7 – Que tipo de sobremesa aprecia? 8 – Você utilizaria um cardápio electrónico? 9 – Para cada um dos seguintes itens classifique as características de acordo com a seguinte escala. 1 – Mau 2 – Insatisfatório 3 – Satisfatório 4 – Bom 5 – Muito Bom Análise da concorrência Ideal do Campo Grande Restaurante Churrasqueira do Campo Grande Viaduto do Campo…

- Perspetivas futuras de desenvolvimento turístico ................................................. 36 COMPONENTE PRÁTICA .......................................................................................... 38 RELAÇÃO ENTRE O TURISMO E O DESPORTO....................................................... 40 1 - Análise do desenvolvimento simultâneo .............................................................. 41 1.1 - Um olhar sobre a opinião da…

....................................................... 20 Figura 2.12 – Réplica Nau Quinhentista ........................................................................ 20 Figura 2.13 – Casa Museu José Régio............................................................................ 21 Figura 2.14 – Rendilheiras no Museu de Rendas de Bilros............................................ 23 Figura 2.15 –Museu Arte Sacra…

prático Quiche Magnífico zero carbo Sem Carbo, 18 de janeiro de 2013 Dá uma olhada na receitinha super fácil… Ingredientes da massa: 3 colheres de sopa bem cheias de Proteína isolada de soja 3 colheres de sopa de queijo ralado(zero carbo) 2 colheres de manteiga sem sal(zero carbo) 1 gema de ovo Misture todos os ingredientes amassando bem por uns 5 minutos. Caso fique grudando nas mãos, adicione um pouco mais de proteína e amasse novamente. Preencha forminhas de…

especiais, como casamentos, noivados, quando se recebe pessoas em ambiente mais formal. Tem a particularidade de deixar o cliente servir-se ele mesmo, podendo este ser efectuado de duas formas:  Com o mesmo principio que o serviço à inglesa, mas dando a possibilidade de o cliente se servir com a ajuda dos talheres de serviço. Colocar o prato quente pelo lado direito do cliente, e o empregado transportar a travessa empratada da cozinha, e na qual coloca um talher de serviço.  Apresentar…

DIARRÉIA....................................................................................................200 DIETA PARA DIABETES – CRIANÇAS DE 6 A 12 ANOS (ESCOLAR)........................204 DIETA PARA FENILCETONÚRIA....................................................................................208 DIETA CETOGÊNICA.........................................................................................................212 Manual de Dietas Hospitalares / Nutricionista Maria…

DIETA PARA DIARRÉIA....................................................................................................200 DIETA PARA DIABETES – CRIANÇAS DE 6 A 12 ANOS (ESCOLAR)........................204 DIETA PARA FENILCETONÚRIA....................................................................................208 DIETA CETOGÊNICA.........................................................................................................212 Manual de Dietas Hospitalares / Nutricionista…

Jornal de Pediatria Artigo Copyright © 2010 by Sociedade Brasileira de Pediatria de Revisão The history of infant nutrition Alimentos utilizados ao longo da história para nutrir lactentes Silvia Diez Castilho1, Antônio de Azevedo Barros Filho2 Resumo Abstract Objetivo: Resgatar a história da alimentação infantil, com o intuito de compreender a prática da amamentação. Objective: To retrace the history of infant nutrition with the objective of better understanding breastfeeding.…