Ovelhas Leiteiras

perspetiva mundial, começarei por afirmar que duas em cinco pessoas não comem queijo. Os fundamentos para a qualidade e variedade local e natural dos queijos são os seguintes: pastagens permanentes cultivadas com meios orgânicos, para levar as raças leiteiras tradicionais (alimentadas com feno); higiene rigorosa nas salas de ordenha e na queijaria (exclusão do leite das vacas sob tratamento de antibióticos); métodos de confecção de queijos tradicionais com leite cru, prestando atenção…

Europa, estudando bovinos, eqüinos, cães, coelhos e aves. Além de inseminar vacas e ovelhas. Aplicado com sucesso a técnica éguas, a partir de 1912. Era o nascimento de uma técnica que iria revolucionar o campo da reprodução animal, sendo largamente utilizada em todo o mundo. Por volta de 1928, os russos começaram a inseminar bovinos e naquele ano aplicaram a técnica em cerca de 1,2 milhões de vacas e 15 milhões de ovelhas. Em 1914, o professor Giuseppe Emantea, da Universidade de Roma,…

rendimento de carcaça, que pode ultrapassar 44%. Mas esta deve-se em boa parte à maior deposição de gordura, fato que limita a aceitação pelo consumidor. Ovelha: Geralmente são animais com idade avançada. Apresenta uma carcaça maior, com ossos mais pesados, excessiva cobertura de gordura, musculatura rígida e com baixa palatabilidade A carne de ovelha tem uma coloração vermelha bem escura. Seu rendimento de carcaça é de 40%. Por tudo isto é mais consumida na propriedade ou por…

UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA TETANIA PUERPERAL: Febre do leite em vacas leiteiras CUIABÁ 2013/2 UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA TETANIA PUERPERAL: Febre do leite em vacas leiteras Discentes: Ana Marjorie Scherer Chiozini, Bruna da Silva Figueiredo, Fouvy Falasqui Arisi, Franciane Pessoa, Laiane Soares Borba, Monize Cristine de Souza, Paula Carolina. Docente: Andreia…

para o desempenho ponderal, tanto da ovelha como das crias. Essa tecnologia pode ser adotada mesmo com raças lanadas, tais como a Suffolk e Ile de France, consideradas estacionais, todavia sua aplicação fica extremamente facilitada quando aplicada a fêmeas deslanadas, tais como a Morada Nova e notadamente a Santa Inês. CARACTERÍSTICAS RACIAIS O ovino Santa Inês é um animal desprovido de lã, de elevada estatura, pernas compridas, orelhas longas. As ovelhas pesam entre 50 e 60 kg e os…

Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite. Isto é realizado, em uma primeira etapa, pela acidificação com uma cultura bacteriana e em seguida, empregando uma enzima, a quimosina (coalho ou substitutos) para transformar o leite em "coalhada e soro".1 A bactéria precisa e o processamento da coalhada desempenham um papel na definição da textura e sabor da maioria dos queijos.…

certificar que isto acontece é observar o estado geral dos animais. Eles devem estar em uma condição corporal intermediária, nem muito gordos, nem muito magros. Ambos os extremos predispões a toxemia da gestação e morte da mãe e de suas crias. • Ovelhas em lactação e no terço final da gestação, bem como carneiros em monta necessitam de nutrição reforçada. Garantia de alimento durante o ano todo Mãe e cria em boas condições corporais. • Obesidade não é sinal de saúde, o peso…

Produção e Composição do Leite de Ovelhas Hampshire Down Edson Luis de Azambuja Ribeiro1, Ivone Yurika Mizubuti1, Marco Antonio da Rocha2, Leandro das Dores Ferreira da Silva2, Helena Bergamo3, Rinaldo Masato Mori4, Marcos Rodrigues Podleskis4, Danilo Laurenti Ferreira5 RESUMO - Com este trabalho, objetivou-se estimar a produção de leite por meio de ordenha manual usando diferentes doses de ocitocina via intramuscular (1; 2; 3; 4 e 5 UI). Foram utilizadas 10 ovelhas Hampshire Down…

e faculdades, principalmente em áreas rurais. Historicamente, certas sub-profissões dentro do campo da Zootecnia são especificamente nomeadas de acordo com o animal de que tratam. Um suinicultor é uma pessoa que cria porcos, um ovinocultor cria ovelhas, um bovinocultor cria bois,e um caprinocultor cria cabras. Em muitas partes do mundo é comum ter-se rebanhos constituídos de ovinos e caprinos. Neste caso a pessoa é chamada de pastor. Problemas ambientais Ver artigo principal: Pecuária…

animais. As ovelhas e borregas cobertas (fêmeas reprodutoras) constituíam 65,4% do efectivo total. Relativamente a 2004, o efectivo ovino nacional aumentou 1,2%, registando-se o maior acréscimo na categoria das ovelhas e borregas cobertas leiteiras (+1,9%). A principal região produtora era o Alentejo, que detinha 54,2% do efectivo em 2005. São de referir ainda a Beira Interior (14,2%), Trás-os-Montes (9,4%) e Ribatejo e Oeste (9,3%). Na Beira Interior 76,9% das fêmeas reprodutoras eram…