Outros Metodos De Determinação De Umidade

eliminada do alimento, por estar mais fracamente ligada ou mesmo). Atividade de água é a relação entre o teor de água não-ligada ou disponível no alimento. Denomina-se pela regra geral como Aw. A atividade da água é um parâmetro totalmente ligado à umidade do alimento o que eu permite determinar sua capacidade de conservação (ou seja, tempo de conservação ) , propagação bacteriana e fungica , etc. A atividade aquosa de um alimento pode ser reduzida aumentando a concentração de solutos na…

RELATÓRIO TÉCNICO Nº. 04/2014 Ensaio: Determinação de umidade () Coordenadoria de Edificações Laboratório de Materiais de Construção Professor Marcelo Meneguelli Disciplina: Laboratório de Materiais de Construção Setembro de 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. MATERIAIS E MÉTODOS 4 2.1. MATERIAIS UTILIZADOS 4 2.2. PROCEDIMENTO DE ENSAIO 4 3. APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS E DISCUSSÕES 5 4. CONCLUSÕES 6 …

Centro Tecnológico de Educação Profissional de Betim CETEP-Betim Unidade Conveniada ao CEFET-MG Curso Técnico em Química RELATÓRO FINAL DE ESTÁGIO SOBRE UMIDADE E CINZAS PRESENTE NO ENXOFRE E DEMAIS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS DURANTE O ESTÁGIO Por Jacqueline de Cássia Ferreira Estagiária Elisa Mara S. M. Oliveira Supervisora/ Orientadora Maria José Marques Coordenadora e orientadora de estágio Betim Fevereiro de 2012 …

A Farinha de Trigo adicionada a qualquer outro ingrediente, aditivo alimentar ou coadjuvante de tecnologia será caracterizada como “Farinha de Trigo com adição de + a designação do nome do produto adicionado”. Mistura preparada para uso alimentício: produto com aspecto pulverulento que contém os ingredientes, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia, apropriados para a produção de pães, bolos, tortas, massas, empadas, quitutes, pizzas ou outros produtos típicos de confeitaria,…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS LABORATÓRIO QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS DETERMINAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E FÍSICAS E SUA INTERAÇÃO NA QUALIDADE DO ALIMENTO Docente: Dra. Clarissa Damiani Discentes: Aryane Nakashima Bárbara Machado Patrícia de Araújo Goiânia, março - 2015 1. INTRODUÇÃO A determinação das caracteristicas químicas e físicas dos alimentos (pH, acidez titulável, umidade, sólidos solúveis e atividade de água), nos dá o conhecimento…

Relatório - Aula Prática Nº 1 TEOR DE UMIDADE DOS SOLOS Aluno: Paulo Eduardo Costa E-mail: paulo080880@hotmail.com Professor: Dr. Marcos Porto Técnico em Laboratório: Dênnis Rodrigues Fortaleza – 2012 SUMÁRIO 1.0 INTRODUÇÃO.................................................................................................3 2.0 METODOLOGIA..............................................................................................4 3.0 RESULTADOS.................

Silva UMIDADE LIPÍDIOS PROTEÍNAS CINZAS Relatório apresentado como pré-requisito para obtenção de nota para a disciplina Química de Alimentos II, referentes às aulas práticas sobre umidade, lipídios, proteínas e cinzas. BELÉM 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO, P.1 1.1 UMIDADE, P.1 1.2. LIPÍDIOS, P.1 1.3. PROTEINAS, P.2 1.4. CINZAS, P.2 2. MATERIAIS E MÉTODOS, P.3 2.1. MATERIAIS, P.3 2.1.1. UMIDADE, P.3 2.1.2. LIPÍDIOS, P.3 2.1.3. PROTEÍNAS, P.3 2.1.4. CINZAS, P.4…

RELATÓRIO 01 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE Batata Palha SUMÁRIO 1 – INTRODUÇÃO.......................................................................................................03 2 – OBJETIVOS...........................................................................................................04 3– MATERIAIS...........................................................................................................05 4 –…

INTEGRANTES DO RELATÓRIO .................................... PAG 04 3. RELATÓRIOS DE ENSAIOS a. ENSAIO DE COMPACTAÇÃO DOS SOLOS .............................. PAG 05 b. ENSAIO DE UMIDADE ................................................................. PAG 07 i. UMIDADE EM ESTUFA ii. UMIDADE EM POR QUEIMA AO ÁLCOOL iii. UMIDADE POR SPEEDY c. ENSAIOS DE LIMITES DE LIQUIDEZ E PLASTICIDADE ...... PAG 15 d. ENSAIO DE DENSIDADE “IN SITU” .......................................... PAG…

FACULDADE DE ENGENHARIA ENGENHARIA CIVIL MECÂNICA DOS SOLOS I TEOR DE UMIDADE Cuiabá/MT Setembro/2012 UNIVERSIDADE DE CUIABÁ – UNIC ENGENHARIA CIVIL RELATÓRIO DE LABORATÓRIO MECÂNICA DOS SOLOS I Cuiabá/MT Setembro/2012 SUMÁRIO 1. Objetivo.......................................................................................................................... 03 2. Referencial Teórico.............