Outros Metodos De Determinação De Umidade

INTRODUÇÃO A análise de alimentos é muito significativa no ensino da ciência da nutrição por isso em nossas aulas práticas de Bromatologia usamos uma berinjela como amostra para os procedimentos de pré secagem, determinação da umidade, atividade de água e determinação de açúcares redutores pelo método de Lane e Eynon. A berinjela passou por vários processos para obtermos resultados precisos para assim fazer nossos cálculos com exatidão, nesse relatório está descrito o objetivo de cada…

Influência de Métodos de Compactação em Laboratório na Permeabilidade de um Solo Residual de Gnaisse Flavio Alessandro Crispim Universidade do Estado de Mato Grosso, Sinop, Brasil. Email: crispim_br@yahoo.com.br Dario Cardoso de Lima Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Brasil. Email: declima@ufv.br Claudio Henrique de Carvalho Silva Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Brasil. Email: silvac@ufv.br Carlos Ernesto G. R. Schaefer Universidade Federal de Viçosa, Viçosa,…

PCQ-001-CQ: DETERMINAR ACIDEZ | Objetivo: A determinação de acidez pode fornecer um dado valioso na apreciação do estado de conservação de um produto alimentício. Um processo de decomposição seja por hidrolise, oxidação ou fermentação, altera quase sempre a concentração dos íons de hidrogênio. Os métodos de determinação da acidez podem ser os que avaliam a acidez titulavel ou fornecem a concentração de íons de hidrogênio livres, por meio do pH. Os métodos que avaliam a acidez…

...........5 3. MATERIAIS E MÉTODOS........................................................................5 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................6 5. CONCLUSÃO...........................................................................................9 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................10 1. INTRODUÇÃO A compactação é um método de estabilização de solos que

quando o mesmo for da ordem de 10-8 cm/s considera-se o solo impermeável. O conhecimento da permeabilidade de um solo é de importância em diversos problemas práticos de engenharia, tais como: drenagem, rebaixamento do nível de água, etc.. A determinação do coeficiente de permeabilidade é feita tendo em vista a lei experimental de Darcy, de acordo com a qual a velocidade de percolação (fluxo de água através do solo) é diretamente proporcional ao gradiente hidráulico. Assim: |Q = k x h x A/L|

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences vol. 42, n. 2, abr./jun., 2006 Determinação dos teores de umidade e cinzas de amostras comerciais de guaraná utilizando métodos convencionais e análise térmica Adriano Antunes de Souza Araújo1, Lucildes Pita Mercuri2, Sérgio Ricardo Stuckert Seixas3, Sílvia Storpirtis1, Jivaldo do Rosário Matos2* 1 Departamento de Farmácia, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo,…

Introdução A umidade do solo (h) ou teor em água (w) é definida como o peso da água (Pa) contida em uma amostra de solo dividido pelo peso seco das partículas sólidas (Ps) do solo, sendo expressa em percentagem. A umidade do solo pode ser determinada através de 03 métodos: secagem em estufa, speedy e expedito do álcool. No método de secagem em estufa a amostra é mantida com temperatura entre 105 °C e 110 °C, até que apresente peso constante, o que significa que ela perdeu a sua água…

............................................................................................................. 4 1.1. Importância ............................................................................................................ 4 1.2. Método de Ensaio ................................................................................................... 4 1.3. Resultado…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS DE TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM XXXXXX DISCENTE: XXXXXXXXXXXXXX DOCENTE: ???? DISCIPLINA: ????? CURSO: ????? POMBAL, PB 2014 INTRODUÇÃO É de grande importância econômica refletir a quantidade de água presente nos alimentos, pois a incidência elevada de água em alguns gêneros alimentícios pode acarretar grandes perdas de estabilidade

de aeração da matriz do solo, infiltração e condução da água. Microporos – poros com diâmetro menor que 0,01 mm. São poros capilares cuja principal função é armazenar água. 3 – RETENÇÃO E CÁLCULO DA ÁGUA NO SOLO VARIAÇÕES DA UMIDADE DO SOLO EM FUNÇÃO DO TEMPO Teor de umidade (g água/g solo seco) 0,00 0 0,05 0,10 0,15 31/jan 0,20 30/jan 0,25 29/jan 0,30 0,35 28/jan Profundidade (cm) -10 -20 Irrigação -30 -40 -50 -60 3 – RETENÇÃO E CÁLCULO DA ÁGUA NO SOLO MECANISMOS…